时光匆匆，一个星期已经结束了，一周的时间，相信你会领悟到不少东西，不如趁现在好好写一篇周记。什么样的周记才是好的周记呢？下面是小编为大家整理的土豆丝周记，欢迎阅读与收藏。
你知道我家的大厨是谁吗?你知道她的拿手好菜是什么吗?别着急，我慢慢给你介绍。
我家大厨就是我的奶奶，她的拿手好菜就是炒土豆丝。我最爱吃土豆丝了，几乎每天都想吃上几口。今天，我又看到她炒土豆丝了。
她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的外衣给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的.片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听哗的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的啪啪作响，锅里响成一片锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊!这真是人间美食呀!
做什么事都不是想象中那么简单，都需要许多程序才能完成，才能做好。
今天，在爷爷的带领下我做了一盘土豆丝。
首先，我把土豆皮刮掉，用水冲洗干净。接着，我用礤子把土豆削成丝，刚开始还挺顺利，可是土豆慢慢变小了，我一个不小心把手削到了，我被吓得一身冷汗，爷爷也被吓到了，赶紧拿起我的手看。幸亏只是碰到了手没有流血。这时爷爷并没有替我干，而是鼓励我说：“没事，这是一段小插曲。不要紧，接着来。”我小心翼翼的`把土豆丝弄完了。然后爷爷又让我接了一点水，把土豆丝放进水里面用来清除土豆上的淀粉。
开始炒菜了，爷爷让我先往锅里倒了一些油，爷爷帮我把火打开，等油热了以后，爷爷让我拿着花椒放在滚烫的油锅里用来爆香，过了一会花椒就发出了噼噼啪啪的声音。紧接着，随着“刺啦”的一声，土豆丝被我放进了锅里，然后我就开始翻炒，时间不长，香喷喷的味道扑鼻而来 ，爷爷又让我放入事先准备好的调料。
最后，一盘香喷喷的土豆丝出锅了!我学会了炒土豆丝，爷爷奶奶吃了这道菜，直夸我做的很好!我以后还要做其他的菜给他们吃。
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