在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家整理的我学会包饺子作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
我相信每一个人都一定会包饺子，当然我也会包饺子。但是我包饺子的经历是很难的。
星期天的中午，我和妈妈一起坐车去姥姥家。到了姥姥家，姥姥问我和妈妈：“你们两个今天中午吃什么饭？”我说：“什么饭都可以。”妈妈说：“李威龙，今天中午我们吃饺子，可以吧？”我说：“饺子就饺子吧，但是一会包饺子的时候，咱俩一起包。”我心里想：一会儿我一定要包个大饺子。妈妈说：“好吧，顺便测一下子你。”
姥姥知道我们要吃饺子后，就立马从冰箱里拿出猪肉还有做饺子要用的材料。之后姥姥剁菜用的板子放在了地的上面。然后她把猪肉和材料混在一起，之后就坐在板凳上，拿起刀一下一下的剁了起来。
饺子馅剁好之后，因为我不会用木棍做饺子皮，所以我只能让妈妈来做饺子皮。妈妈把饺子皮做好之后，我就迫不及待的把饺子馅和饺子皮给放在桌子上。因为我不会包饺子，所以只能模仿着妈妈的'样子来包。妈妈把饺子皮放在手心，然后再把饺子馅放在饺子皮的中间，最后用手一下一下的捏着饺子皮。这样就包好了一个饺子。可是我包的每一个饺子馅都会跑出来，它每跑出来一次，我就按一下，我把这边按住了，那边又跑了出来，所以我每包一个饺子，它的馅都是在饺子皮的上面，没在里面。看见这一种情况我心想：这是怎么回事呢？
妈妈看见我包的饺子后说：“你别包了，你看你包的饺子馅全部都跑到饺子的上面了。”我说：“我也想包，但是我不会包饺子。”妈妈说：“不会包饺子，你还要包饺子，刚好趁这个机会教你怎么包饺子。”之后妈妈把饺子馅放在手心上，然后又把饺子馅放在饺子皮的上面，然后用手一捏。我跟着妈妈的步骤一步一步的学，最后终于学会了。
包饺子这一门技巧，看上去十分的简单，但是真正的包起来是十分的难的。
今天是国庆节，妈妈说中午要吃饺子，我平时最喜欢吃韭菜鸡蛋陷的饺子，所以我也想和妈妈一块儿包饺子。
到了中午，妈妈早已把陷做好，因为我不吃肉，所以妈妈每次做饺子都要做两种馅。所有东西都准备齐全，我正准备大显身手，奶奶说什么也不让我包，嫌我包的不好看，我央求了半天没有用，只好把目光转向了妈妈，最后妈妈同意让我包，不过有一个要求只让我包素馅的。
只要让我包，不管什么陷的，我都乐意。学着妈妈的样子，我挽起了袖子准备大干一场，我左手拿片，右手用筷子往里夹馅，可我的手一点也不听话，不是把陷放多了，就是少了，要不陷掉到地上了。奶奶看了不住地训我：“看看，让你别包你不听，陷都掉地上了。“妈妈一边包，一边微笑地看着我，仿佛在说：“努力，相信你一定会包好。”
我顿时有了力量，心里暗下决心：“一定要包好，给奶奶看看。”我仔细观察妈妈和奶奶包饺子的动作，只见她俩拿起片时要先把片往里凹一下，这样容易包馅，放陷时先少夹一点，不够再夹一点，为了防止陷往出掉，再用筷子压一下，这样再一收口，一个漂亮的饺子宝宝就包好了。我也学着她们的样子，一步一步按着要领包，开始几个虽然包住口了，可是扁扁的一点也不饱满，再来几个，我又包了几个，终于掌握了技巧，包出的饺子也越来越漂亮，妈妈看了直点头，连最挑剔的奶奶也忍不住夸我学得好。我提议和奶奶她们比赛看谁包的又快又好看，等一会爸爸回来做评委，妈妈、奶奶说好。我全神贯注地投入到了这紧张又快乐的劳动中，爸爸回来的时候我们正好包完。我们让爸爸来评一评谁包的最漂亮，爸爸笑眯眯的.说：“奶奶包的最多，妈妈包的最胖，女儿包的最漂亮。”说完哈哈的笑了起来，我们也笑了起来，原来爸爸都怕得罪啊，每人都给了一个奖，真是一个狡猾的爸爸。
今天是大年初五，我在家里郑重地宣布：“今天，我要包饺子吃！顺便学包饺子！”妈妈起初不同意，说：“买饺子吃就行了，还要包干嘛？”但是，在我的软磨硬泡之下，妈妈终于同意了。我们便去超市买好饺子皮，买好肉馅，做好了准备。
开始包饺子了。妈妈告诉我，包饺子要准备馅、饺子皮和一碗水。妈妈先给我做示范，只见妈妈把白色的饺子皮展开，在饺子皮上沾了一点水，这样才有粘性，然后用筷子夹一点馅放进饺子皮里，我闻到那面粉的香味，口水都要流出来了。妈妈又把饺子皮的两端由外向里互相对折，她一边折一边说：“一定要折好，不然的话馅会露出来。”最后她在饺子边边上捏好漂亮的花纹，一个又白又胖的“胖小子”就诞生了。
我也迫不及待地拿起一块饺子皮，弄了一大坨馅进去。妈妈见了，连忙说：“喂，你夹太多馅了！你的饺子会撑破的！”我听也不听，依然我行我素地包起饺子来。谁知，别说捏花边，连边都合不上，皮破了，馅也露出来了。我真后悔，心想：“真不该不听妈妈的'话，下次一定要虚心听教，做出一个比妈妈做的更好的饺子！”而妈妈还在旁边笑道：“看，这就是不听本师的话的结果，活该呀！”我想：“哼！有什么了不起？”于是，我不泄气，接着包第二个饺子。妈妈又说道：“想要包好饺子，首先要掌握好馅的多少，一定要不多不少才行。”谁知妈妈话还没说话，我就又包好了一个“瘦子”。这个“瘦子”不知是不是“营养不良”，在盆里晃了晃，便趴下去了。妈妈见了，笑得更厉害了。我生气了，决定不包了。但妈妈说：“不要灰心，失败乃成功之母嘛！继续包！”我听了这句话，信心又回来了，这次我仔仔细细地包，不像前两次那样，一下子放很多馅，一下子放很少馅。我看到馅多了就弄回去一些，觉得馅少了又放多一点。这样反反复复，终于弄好了馅的量。饺子皮的两端折好，捏好了花纹，一个漂漂亮亮的“胖小子”终于在我手中诞生了。我高兴极了，心里真有一种自豪感。于是我仿照着这个饺子又做了几个，都很成功。妈妈见还表扬了我呢！
晚上，我吃着饺子，觉得今天的饺子格外香甜。因为是我自己做的嘛！同时还明白了一个道理：假如失败了，请不要泄气。只要继续努力，就可以成功！
每当我吃上妈妈亲手包的饺子，我真不好意思。我已经十岁了，还要妈妈包饺子给我吃，真叫人过意不去，我想：要是我也能跟妈妈学包饺子，该多好啊！
从那以后，我便吵着要妈妈教我包饺子。终于，妈妈答应了。我高兴的'一蹦三尺高，买来了香料和饺子皮，把馅搅拌搅拌，陷就搞定了！开始包饺子了，我迫不及待地拿起饺子皮，在上面倒了点儿水，用筷子夹了一大把的牛肉和菜放在饺子皮里，然后再把边缘沾住就大搞告成了！刚包了几个，个个饺子都露了馅，我心想：可恶，你这个臭饺子，这么不听话！我不包了！
这时，妈妈似乎知道了我想什么，安慰我，说：“做什么事都不要灰心，我来告诉你诀窍：饺子皮外圈要撒下一点水，并且肉不要太多，捏封口时不要太用力！你看看我怎样包。”妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上，用勺子舀了一点水，再将饺子对折，轻轻将封口捏紧，最后将两边有序地对折好，还折出了精美的花纹！”听了妈妈这番话，我又信心满满，鼓起勇气继续包饺子。这次，妈妈给我讲了包饺子的基本要求。我听了，恍然大悟，原来每门本领都有绝招的啊！难怪其他人学本领这么快呢！我继续包饺子，拿起一张饺子皮，用筷子夹了一堆馅，对折一下，两手一捏，但怎么也合不拢，我使用了“强力手指功”，皮被挤破了。我怕妈妈笑话我，又急忙拿起一张饺子皮，再试了一遍，没想到这次饺子皮中间全裂开了，真像一个肚子破了的小老头肉馅里的水流在我手上，“脏死了！”，我赶紧又拿起一张皮贴在裂口，可封口处却裂开了，我又拿起一张皮补在封口处，这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。妈妈看到我这一副样子，哭笑不得。
终于，功夫不负有心人，我学会了包饺子！我心里比吃了蜜还甜！从今天学习包饺子这件事，我懂得了：要谦虚，不能自以为是，遇到不懂的事要请教别人，不能不懂装懂。
春节终于到了，我一整天都在欢乐和愉快中度过，但令我最难忘的是在春节那天，我学会了包饺子。
星期二，妈妈一大早就去菜市场买肉、饺子皮等。回来后，妈妈就在厨房里忙起来了，一会儿，饺子馅剁碎了。包饺子的材料有：肉、葱、姜、蒜、还有各种调料等等。一切准备好后，就放在一起搅拌均匀，饺子馅做好啦，就等着包了。
过了一会儿，妈妈叫我去包饺子，我很乐意地答应了，但我的心里却想着，“我不会包怎么办？试试吧！”妈妈一边包一边讲。首先拿起一张圆圆的饺子皮，轻轻地放在手心里，用筷子夹些肉馅放在中间，然后把它对折合上，使劲一捏边缘。我好不容易包好了第一个饺子，放在篮子里。我再看看妈妈，哇，已经包了六七个了，我说：“妈妈，你包得好快，我才包了一个呢，而且，你包得像弯弯的月亮，我的呢，是一个小将军肚。”妈妈说：“不错嘛，再加油。”我鼓起信心，又包了一个，做的塌下了，我的耳朵里似乎飞出两个小精灵，一个说：“喂，施亦箐，你也太天真了，包饺子这种事情，一般人是包不好的，再说，就凭你那双笨手，能包好才怪呢！”另一个说：“贝蒂，什么事只有亲自体验才能知道，不亲手体验一下，你怎么能知道你能不能包好呢？”我又做了几个，心想：只要用心，就一定能包好。
过了一会儿，饺子包完了，准备煮在开水锅里，我觉得很奇怪，为什么饺子要熟了才会浮在水面上？突然，我想起了“十万个为什么”上面说的，饺子在开水锅里，一开始都是沉在锅底的，过了一会，都浮起来了，这是因为饺子熟了，包在饺子里的空气也变热了，空气受热会澎涨，把饺子的肚子给撑得鼓鼓地了，所以饺子就会浮在水面上啦！
饺子煮熟了，立刻就闻到一阵扑鼻的`香味，再一看，那熟透的饺子像一个个扁舟，漂浮在水面上，妈妈把饺子盛到碗里，拿起筷子夹了一个放到我嘴里，啊！好香的饺子，很好吃，真是美味可口啊！我好高兴，因为这里也蕴含着我的辛劳，心里甜滋滋的。
以前，我非常喜欢吃饺子，所以经常叫爸爸妈妈买饺子回来。
有一次，妈妈买菜回来，对我和爸爸说：“今天晚上我们吃饺子，但是，我们要自己包饺子，不许吃别人做的饺子!”刚开始我听到要吃饺子时，可高兴啦，但又听到要自己包饺子，而且要吃自己包的饺子的时候，我发了愁，因为我不会包饺子，更别说只能吃自己做的饺子了。爸爸见我这副神情开玩笑地说：“某某人(指我)不会包饺子，就不能包饺子，既然不能包饺子，当然就不能吃饺子啦，而且还不能吃别人做的饺子。”“哈哈……”爸爸妈妈哈哈大笑。我知道爸爸故意说我，所以我的脸被气得变成了红苹果。为了不让他们笑话我，就对他们说：“谁说我不会包饺子，我包给你看，哼!”说干就干，我拿起一张饺子皮，把一点馅放在中间，然后学着妈妈的样子用手指点上一点水，均匀地涂在饺子皮的周边，接着把饺子皮像是对折过来;似的合在一起然后用一只手的大拇指和食指捏住饺子皮边的中间，再用另一只手拉住它的边，再折回去，再拉，再折，这样重复做其他的边，就OK了。哈哈，一只胖嘟嘟的饺子呈现在我的眼前，“第一只饺子做的还不错!”为了让它更可爱一些，我又让饺子在面粉里打了几个滚。我把饺子拿出来时，它已经变得粉嫩嫩的了，真是可爱极了。我把饺子拿到爸爸妈妈面前炫耀，他们也夸我做得不错。这时，我无意瞟见了妈妈做的'饺子，哇!真是不看不知道，一看吓一跳。妈妈做的饺子个个都是白白胖胖的，却不沾一点面粉，个个都很饱满，却不
露出一点馅。放在盘子里一排排的，整整齐齐，真是让我羡慕死了。从此，我就下决心，一定要做得比妈妈好，并让妈妈指出我的不足，改正过来。
从这件事，我知道了一分耕耘，一分收获，只要你肯付出，就一定会有收获。
这学期到社会实践基地呆了三天，经历了很多，也懂得了很多。其中印象最深的是第一天下午。
那天，是我们刚来到基地，一切还都是那么新鲜，教官安排我们的第一个任务就是野炊，听到这个大家高兴得欢呼起来。
来到野外，首先是将同学们分组和选组长。我们组大家一致选周雅琴为组长，因为大家都认为她细心的、有责任感。周组长开始安排我们任务，男生负责洗餐具和用具，女士负责拣菜。于是我欣然成了洗筷子的人选了。洗完筷子，赶紧去拣韭菜。平时在家里不怎么做家务，做起来很不自然，将韭菜弄得很乱、很散，费了好长的时间才拣完，还好，其他小组也差不多。
拣好之后就是切韭菜，那可是要真功夫的`，所以我不敢，只有安排组长去吧，周组长也只好硬着头皮上阵去。只见周组长拿着菜刀愣了一会才慢吞吞下刀，大家看了都笑了。花了好大的功夫，看着他们一头的汗，我们才知道平时在家里爸爸妈妈的家务事多么的累。
紧接着就是搅肉，这个活男同学干比较适合，我们一致推荐高伟，他可是我们班的大力士，这事非他莫属，一会儿功夫，他就搅完肉了。最难的要数包饺子。那可是技术活。先由老师教我们怎么包，一会儿月牙形，一会儿圆形，看着老师包的那么娴熟，那么好看，大家一片羡慕声。轮到自己是手就不停使唤了，不是这里粘不住，就是那里漏了出来，不是馅多了，就是少了，唉，手忙脚乱，总算在老师要求的时间前完成了包饺子任务。
煮饺子也有学问，水开了饺子沿着锅沿下，水开三次饺子才熟透，才可以吃。刚捞上来，大家就迫不及待的吃了起来，虽说不好看，可是是自己做的，吃起来挺香的，大家吃的津津有味，还抢着吃呢。
虽然这是我在三天的实践活动中一个细节，我学会了包饺子，从这件事中我深深的知道对于一个班级的集体活动，团结协作无疑是重中之重。很好的合作会充分体现团队的力量，合作好了，1+1就会大于2。
吃完午饭，我马上回到房间做作业。一行又一行，一页又一页-----终于做完了！我兴奋地走出我的小房间，来到饭厅里，见妈妈正在包饺子。
我看着摆在桌上的，准备煮沸的饺子，幻想着餐桌上的香气扑鼻的饺子，口水都快要流出来了。正在我垂涎三尺的时候，妈妈对我说：“乖乖，想吃饺子吗？过来包饺子吧！能吃上自己亲手做的饺子那感觉特香哦。”
我想：小菜一碟，包饺子一定难不到我。于是，我把手洗干净，搬来一张小板凳，包起饺子来。我左手拿着饺子皮，右手舀了一勺子的肉馅儿，放在饺子皮上，我使劲地用手捏饺子的边缘，试图把饺子捏紧，然而我失败了，饺子怎么也捏不好。我这才知道包饺子可不是件容易的事。
我观察到妈妈用手指肚儿像蜻蜓点水一样，沾了一点儿水，涂在饺子皮的边缘，然后对折一捏，饺子皮就合上了。我学着妈妈的样子，用手指沾水，涂在面皮边上，对折捏一下，一步不少，但是我放的肉馅太多，而且用力过猛，饺子“咧”开了嘴。我只好用水帮饺子缝补“伤口”，“伤口”虽然好了，却留下了一道伤疤，丑死了。
我包的两个饺子，一个变成了肉包子，另外一个更可笑，变成了“肉馅大蒜”！我并没有“罢工”，继续包饺子。这时，一只苍蝇飞到了我的脸上，我连忙用粘满面粉的手打了一下。
妈妈见我包了几个饺子没有一个像样的，哭笑不得。她对我说：“我来教你吧。先把面皮平放在手上，舀一勺肉馅，记住不能太多，也不能太少，大概占面皮的八成左右。因为面皮表面有点儿干，所以要沾一点儿水。均匀在涂在面皮边上，然后对折面皮，拇指在上，食指，中指在面皮下，一折一捏，一折一捏，“缝”紧边口，你看就大功告成了，一个胀豉豉的'饺子就包好了。不过，待会儿你去照照镜子啊！”
在妈妈的引导下，我包了几个又在又饱满的饺子，心里兴奋不已。我忽然想到刚才妈妈对我说的话，急忙跑进房间照镜子。我一看，大吃一惊：我什么时候变成了雪人了？脸和手白花花的。我情不自禁地笑了起来。
那天，我吃了一顿丰盛的饺子大餐，餐桌上盛满了我的劳动成果。虽然我变成了“小雪人”，但是我很高兴，因为我学会了包饺子。
在我的家乡春节有很多习俗，而吃团年饭，就是其中一项很重要的习俗，在团年饭的餐桌上面也有一个必不可少的食物，就是饺子，在新年吃饺子意味着希望新的一年能够年年有余有新的开始，能够比上一年过得更加快乐和充实。
我觉得我已经长大了，所以在新的一年里，我要做一个更加懂事的人，于是在春节来临之前我就准备和爸爸妈妈商量，这次的饺子我也要参与制作，但是包饺子其实听起来很简单，想要掌握这个技能也不是很简单的事情，所以在春节的前几天我就想好了，跟妈妈学习包饺子，妈妈其实也是很愿意教我的，因为他知道我至少有这一份心意。
妈妈准备好了饺子馅和饺子皮，为我介绍了这些材料和食材，就开始手把手的教我了。一开始我并不会动手，只是看着妈妈包一些饺子，其实我看着他是很简单的，于是我就信誓旦旦的开始尝试了起来，在报第1个饺子的时候，我就知道我小看了这件事情，因为不仅要好好的把握住力度，还要把握饺子馅的多少。其实这些综合来考虑，包饺子并不像我看见的这么简单，于，是我经历了一次挫折之后，便开始继续虚心的看妈妈包饺子，我认真的看着妈妈包饺子的细节，好好的记在脑子里。
看了妈妈抱了56个之后，我便开始自己尝试了，妈妈在我的`旁边看着来帮助我一起包饺子他告诉我饺子馅要用合适的量，这样的话如果太少家人们就不够吃，如果太多就会溢出来，会影响外观。而且有时候我认为饺子馅其实是很难剥的，饺子皮里的是有一些复杂的，经常会溢出来，然后粘在表皮上显得有一些不好看。还要注意捏饺子的过程，这一步是很重要的，如果捏不好就会松开来，甚至导致里面的线掉出来。妈妈交给我的掐住饺子的技巧之后，我便开始一遍又一遍的练习，练习完之后我就开始尝试正式的包饺子，果不其然，经过我长期的努力和坚持不懈的尝试之后，我终于包出了精湛的饺子。
协助妈妈包完饺子之后便丢到锅里了，当饺子出锅之后，我们就把饺子盛到大锅里，然后爸爸和爷爷奶奶都夸我，包的饺子的形状很好看，觉得我有进步。
饺子，是我们家的最爱。每当看着那一个个鲜美多汁的饺子，我的口水都快要流下来了。大家知道这美味诱人的饺子是怎样出炉的么？今天，我们要在姥姥家包饺子，就让我给大家展示一下包饺子的过程吧！
第一步 和面
要想吃到好吃的饺子，和面可是“头等”大事。这可难不倒我。只见我先拿了一个洗干净的盆，里面装小半盆的面粉。接着再拿一个碗，接满水。把面粉中间部分挖一个洞，将碗里的水慢慢的倒入那个洞中。切记，一定要边到水要边和面。要不然，面不是和的太干就是太稀。面要和的不软不硬，然后将和的面盖上盖子好好“醒”一会。这样的面吃起来才会筋道好吃。
第二步 拌馅
把摘好的韭菜洗干净，稍稍的晾干一会，然后切成不到一厘米的小段。再把几块姜切成碎末，和韭菜一块倒入盛着肉馅的盆子里。加入适量的香油、味精、盐、酱油后搅拌均匀。
第三步 擀皮
先把醒好的面在盆子里面多揉几下，切下一小块放在面板上揉成长条。然后切成一小块一小块的，再把它们摁成大约跟啤酒瓶盖大小厚薄差不多的小面块。接下来就要擀皮喽！擀皮可是我的独门绝技。只见我左手捏着小面块，右手拿着擀面杖，左右开工，两手配合的天衣无缝，三五下就擀成了一个小小的.饺子皮。
第四步 开包
包饺子可是个技术活，这需要长期的锻炼和丰富的“实战”经验。完美的饺子是皮薄、馅多，而且下到锅里还不能开口。下面就由经验丰富的我给大家展示一下包饺子的过程。
首先把擀好的饺子皮放入左手的手掌中，手掌要微微的蜷起，把调好的陷放入到饺子皮的正中央。右手将皮对折后边小心的轻轻捏住。如果不放心的话，还可以在捏一遍哦！这时，一个又像元宝又像耳朵的饺子就呈现在大家眼前了！
看到这么精致可爱的小饺子，挺着鼓鼓的“肚子”整齐的站在那里，我今得意得有些忘形了。
今天是放暑假的第一天，我一早起床就看见妈妈在哪里洗菜准备开始包饺子，我看着妈妈是那么的劳累。我忍不住心过去一起帮妈妈包饺子，以前我总以为包饺是一件很难的事情，可是今天我包了饺子之后就再也不这么的认为了。
饺子是我最爱吃的食物，每隔一段时间妈妈就会包一次饺子，我站在妈妈的身后看见妈妈在哪里准备着饺子馅，只看见妈妈在哪里洗葱，洗芹菜和米粉，切好做好菜馅，然后把菜馅和肉馅混合在一起。
开始包饺子啦！我赶紧拿一块饺子皮开始包我的饺子了，我把饺子皮放在我的手里，夹一些陷放在饺子皮上，对折一下，两手一捏，但是不管我怎么的.捏，饺子皮就是合不拢，还是由于力气过猛，饺子皮破了，我怕妈妈笑我，我就有赶紧的有拿一块饺子皮，又开始包我的饺子了，可是没有想到这次却是中间的裂开了，芹菜陷里面的水就流在我的手里了，我就立刻有拿一块饺子皮把裂开的地方包住，看着就像一个刚做完手术的手术患者,”我使劲的把饺子一丢，生气的说:不做了，不做了。”妈妈就过来亲切的跟我说:做什么事情都不要灰心。就要我来告诉你诀窍:饺子皮外圈要洒一点水，并且陷不要太多，捏封口的时候不要太用力，你看,这饺子不就是成功了吗？妈妈又熟练的包了一个饺子，有的饺子包的还有花纹呢。看着妈妈聚集会神的样子，我想:原来做什么事情都不容易啊，都要认真!我也开始学着妈妈的样子又开始包我的饺子。我用筷子挑起适当的陷放在饺子皮上，将皮对折，再把饺子立在我手中，把没有没有合拢的地方，在慢慢着合拢在一起，就这样我的一个饺子包成功了，我兴奋的告诉妈妈：“妈妈，你看我包的饺子。”妈妈就连忙的鼓励我，说我很棒。渐渐的我在妈妈的鼓励下，包的饺子越来越好看了，也包的越来越快。
不知不觉的，饺子就被我和妈妈包完了，妈妈就立刻把我和她的饺子，一部分放进了锅里，一部分就放在冰箱里。很快家里就飘出一种清香的味道，我连忙的去把锅盖一揭，饺子就像一个个威武凛凛将军了。我就立刻去拿碗，跟妈妈添一碗，又赶紧的跟自己添一碗，夹一个饺子放在嘴里，嗯，好吃好吃！我一口气就把所有的饺子吃的精光。
我跟妈妈说:妈妈，明天还包饺子，好不好?妈妈就立刻答应了我。我高兴的跳起来了。
在这个寒假里，我学会了一门手艺，那就是包饺子。
首先是和面，妈妈把面粉倒进了一个不钢钢的盘子里，再倒一碗水进去，开始揉面，揉的过程慢慢的少量多次加水直到水和面的粘度刚刚好，妈妈开始把揉好的面团摊揉开来，没有切开的面皮像一张很大很圆的大饼，妈妈说，皮越薄越好吃。皮准备好了，最关键一步是切面皮，要把皮切成梯形，我问妈妈：“以前我们买的饺子皮不都是圆形的吗？为什么这次要切成梯形的？”妈妈说：“切成梯形的饺子皮，包出来的饺子像是一个个金元宝，金元宝是古时候的金币，像征着财源滚滚来。”这还是我们家第一次做饺子皮呢，我简直是对我们的成品饺子越发的好奇了。
爸爸正一旁忙着准备饺子馅，爸爸笑着说，“今年我们要吃韭菜肉的。”爸爸可真贴心，还是包我最喜欢的馅。
自己动手丰衣足食呢，我们全家人一起动手了。先拿一张饺子皮放在手掌上，然后夹一些馅放在饺子皮上，从下往上把馅裹起来，再从后面转一圈，最后一步把两端挰起来，果然是金元宝的形状。这是我见过最好看的饺子了。爷爷奶奶和爸爸妈妈总是能一次就可以包成功，而我包的大小不一，一个不小心馅也爆出来了呢。妈妈还得忙着帮我返工。可真的是看似形易，做起来没有那么简单呀。爸爸还在其中的一个饺子里面放了一个一毛的硬币，他说吃到钱币的人代表财富正向他（她）走来。奶奶也放了白线在其中的'一个饺子里面，她说吃到白线的人代表他（她）可以长生不老。人多力量大，很快就包好了。我们把包好的“金元宝”一排排整整齐齐的摆在餐桌上面。
对了，大家知道过年为什么要饺子吗？古代，每逢冬季，快过年的时候，一年中最冷日子，人们露在外面的耳朵经不住风雪的折腾，长了冻疮。医生张仲景采摘了一些名贵药材包在用面粉做皮里面，把它煮熟后分给乡亲们吃，乡亲们吃了之后，觉得身体暖暖的，而耳朵上的冻疮也慢慢好了，由于这种“药材”是用来治耳朵的，所以古时候的人给“药材”取了一个名字叫“骄耳”
后来，随便时代变化，我们现在吃的饺子，就是古代人吃的骄耳。
我最喜欢吃饺子了，饺子咬在嘴里又软，又香，可好吃了。它还有很多不同的口味呢！看着那一个个雪白的饺子，我想：要是我能亲手包几个饺子，那该多好啊。
过年了，妈妈要包饺子了，我兴奋地从里屋跑出来，对妈妈说：“妈妈，我也想包饺子。”妈妈怀疑地看着我说：“你会吗？”我抬起头信心十足地说：“不会学吗。包饺子有什么难得？”妈妈笑了笑说：“好吧，你试试。”
开始包饺子了，妈妈先把面和好，然后把和好的面团放在面板上，搓成一个粗绳子一样的长条，再把它切成一小段一小段地，妈妈让我把这些小段段揉成一个个圆圆的`小球，再按一下，小球变成了小圆饼，妈妈再用擀面杖把小圆饼擀成了一张张的饺子皮。看完妈妈擀皮我想：“擀皮吗！那还不容易。”我也拿起擀面杖，开始擀饺子皮了，可是擀面杖像个调皮的孩子，在我手中一点儿也不听话，前跑后跑的。第一张面皮粘到了擀面杖上不下来了。第二张面皮擀的像一个圆形的大饼，还一边厚一边薄，我一张接一张地擀着，手都有点儿酸了，最后终于擀成了一张较圆的饺子皮。
皮擀好了，该包饺子了，看着妈妈先把饺子馅放了一点儿在饺子皮上，然后再把饺子皮合起来一捏，馅就被包在了里面，一个可爱的小饺子就做成了。我一看，不屑一顾地说：“太简单了。”于是我也拿起一张饺子皮，在上面放了一点儿馅，然后把面皮合过来，想捏成一个饺子，不料，饺子竟然破了，饺子馅也漏了出去。我接着又包了一个，幸好这个饺子没破，但是形状却很难看。我又按照妈妈告诉我的方法包了一个又一个的饺子。我的饺子一个比一个包得好，最后我们终于包完了所有的饺子。哎！可真不容易啊！
中午这顿饺子，我吃的格外香甜，觉得比任何一顿饺子都好吃，它可是我亲手包的耶！
通过包饺子，使我知道了，做每件事情都不是简单的，但是只要你努力认真的去做，就没有做不好的。
“啊！真香。”闻着香喷喷的味道，看着一盘刚出锅的热气腾腾的饺子，我发出赞叹。读到这里，我想同学们肯定会问：不就是一盘饺子嘛，至于这样激动吗？我说：“这盘饺子是我的杰作。看到自己的杰作，我当然开心啦！”
平时，我经常看奶奶包饺子。看着她熟练的动作，我的兴趣来了。原来包饺子这么简单啊。我也要试一试。奶奶看出了我的心思，便开始手把手地教我包饺子了。“杉杉，包饺子呀，并不是一件容易的事情。你首先要……”奶奶边说边给我做着示范。只见她左手拿着饺子皮，在饺子皮的边沿沾上了一点儿水，然后用勺子把肉馅放到了饺子皮的中央。最后，她用手使劲儿把饺子皮向中间一捏———一个漂亮的饺子就包好了。
“包饺子果然简单。我学会啦！”说完，我迫不及待地按照奶奶说的方法包起了饺子。我小心翼翼地拿起一张饺子皮，把它轻轻地放在左手上。接着，我用勺子取来了一些肉馅儿，放在面皮上。最后，我学着奶奶的样子，用手用力一捏。“哈哈，成功了！一个饺子就这样包好了。真是太简单了！”可是，我高兴得太早了。我包出来的饺子，肚子瘪瘪的，好像营养不良。奶奶笑了笑，说：“这个饺子啊，‘没吃饱’。下一个，你要让它‘多吃点儿’。”听了奶奶的话，包第二个饺子的时候，我拼命地往面皮上堆馅儿，最后又是用力一捏。这下可好，饺子的“肚皮”胀破了，馅儿都从里面“钻”出来了。“别急，已经大有进步了。再包一个，你就能掌握技巧了。”奶奶鼓励我说。于是，我第三次拿起了饺子皮。这一次，我吸取了前两次的教训，根据面皮的大小放上适量的馅儿。然后，我在奶奶的`指导下，双手均匀用力，将面皮捏在一起。就这样，一个漂亮的饺子在我的手中诞生了。经过一下午的努力，我终于学会了包饺子。
饺子下锅了。一只只饱满的饺子像一只只大白鹅在水中舞蹈，激起了快乐的水花。饺子出锅了，我迫不及待地夹起一个放进口中：“好香啊！”吃着自己亲手包的饺子，享受着那种无法用语言表达的味道———一种充满甜蜜的味道，我开心极了。
我今年才十一岁，别看我小，但本领可大了。早在去年除夕的时候，我就学会了一个祖传秘方————包饺子。你也许会问，你的祖师爷是谁?不是别人，正是我的五姨。
话说去年除夕夜那天，我们一大家子各忙各的。我是个美食家，闻着香味来到了厨房，看有什么好吃的。哗!五姨正在包饺子呢!身怀绝技的五姨是包饺子的高手，包出来的饺子一个个别致诱人：有的像小元宝似的，有的像花骨朵似的`，还有的像灯笼似的……简直是一件件艺术品。“怎么都这么好看”!我油然而生敬佩之情，并由此产生了想包饺子的冲动。五姨很爽快地招呼我坐下来学。我这个正宗的传人开始了学艺生涯。
五姨先倒了一碗水，教我先把饺子皮的边缘抹上水，再挑点饺子馅放在饺子皮的正中间位置。然后把皮儿对角一折，从头到尾捏拢，捏合缝。这样一个饺子就做好了。哈哈，像不像天上的一弯新月?约摸半个多小时，我数了数我的“新月”，竟然一口气有五十多个了!
不过仔细比较一下，我和五姨的包饺子水平高下立判，如果五姨包的饺子是白天鹅，那我的只能算作丑小鸭。虽然丑是丑了点，但毕竟是处女作嘛。所以五姨的表扬声还是不断供我享受的，我自个儿也高兴得眉飞色舞。
最后，最令我激动和自豪的是饺子终于入水了。我的丑小鸭竟然混入了白天鹅的队伍里，跟着一起扑腾扑腾地飞入水中。我就站在锅边等。很快，锅中咕咕地冒着泡。随后一阵阵香气会锅盖的洞眼里钻出来，以致满屋飘香。饺子的阵阵香气，一直往我的鼻孔里钻，我只好向它“投降”，急不可耐地揭开锅盖。用漏勺捞出来一个，往嘴里塞。结果，烫得我的嘴不断地吹着气，在嘴里折腾了一小会儿，终于饱了口福。嗬，那滋味，甭提有多好吃了。要问饺子有多好吃?又香又鲜直馋你的嘴!
于是，我懂得了一个道理，自己亲手包出的饺子，比吃现成的更有滋味!
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