无论是身处学校还是步入社会，大家都接触过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编精心整理的土豆丝美食作文，欢迎阅读与收藏。
同学们，你们吃过“酸辣土豆丝”吗？我早就听说这道菜味道可好啦！正巧，今天被我赶上了，你说能不把我这只“馋猫”胃口吊起吗？
放学时，我赶到老师家时，刚好碰到老师下令：“快准备好了！吃饭了！”我高兴地笑了一声，说道：“来得早不如来得巧！”我拿到菜后，情不自禁地想：哇！是“酸辣土豆丝”，而且还有海蟹搭配，好丰盛啊！
我们开始吃饭了，这盘“酸辣土豆丝”可以说是色、香、味俱全哪！它的颜色非常鲜明，土黄色和红色搭配起来，形成了鲜明的对比，使我食欲大开。再说这碗土豆丝很香，再配上海蟹的香，我还没吃就觉得饱了。我夹了一根土豆丝放进嘴里，一种又酸又辣又脆的感觉立即充满了我的全身，这种感觉真是久违啦！我一边品尝，一边细细地回味着。
吃着吃着，我吃出了另外一种味道。咦！我们的学习道路不也是一道“酸辣土豆丝”吗？我们平时应该努力克服学习中的困难，就像克服这土豆丝中的酸味、辣味一样。等我们成功了，体会到其中的甘甜了，我们就会懂得我们尝过的酸辣是多么值得啊！
土豆丝是最普通最家常的一道菜，但却是我最爱吃的一道菜。
圆圆胖胖的土豆被厨师们“雕刻”成身材匀称，苗条的土豆丝，横七竖八的懒懒的簇拥在盘中，黄澄澄的，十分诱人。每当有这道菜，我的胃口会顿时打开食欲骤増。一次，香喷喷的炒土豆丝新鲜出炉了，一上桌，我就迫不及待地拿起筷子，夹一根起来放进嘴里啊，不好！土豆丝太烫了，把我的舌头给烫红了，我连忙叫；“水，我要冰水。"爸爸看见了，马上给我端来一杯冰水，我一口气喝了三大口冰水，才把热气给消除了。“心急吃不了热豆腐。”这句俗话说得对呀。
还有一次是今年暑假的一天，爸爸妈妈不在家。我想，我要给他们一个惊喜。我跑到厨房，从冰箱里拿出一个土豆，学着妈妈的样，先把土豆的皮刨掉，放在砧板上，再拿把刀，小心翼翼地把土豆切成一片一片的，然后在把土豆丝切成一条一条，切完一看，有的头大身小，有的头小身大，有的还有皮粘着没掉呢。一个个奇形怪状，不成丝状，不成条状，也非片状，真好玩！然后，和油一起放在锅里炒一炒，焖一焖，最后把炒好的土豆丝放在盘里。这样，有香又脆的土豆丝做成了!爸爸妈妈回来一看，惊讶不已，他们从未想到我会自己炒菜，是对土豆丝的狂热喜爱促使我第一次下厨做菜。虽然形状奇丑，口味不佳，但我和爸爸妈妈吃得津津有味。
这碗土豆丝比其他土豆丝还要好吃呢！
星期五的晚上，妈妈说：“你想吃什么？”我说：“吃酸辣土豆丝。”妈妈问我说：“你想不想学怎么做土豆啊！”我说：“想！”我们去买好土豆后，我和妈妈就要开始制作了。
首先，准备好所需食材：土豆两个、辣椒两根、白醋两勺、适量的盐和四瓣蒜。紧接着我们就要开始制作这道美味的酸辣土豆丝了。
将土豆去皮，用擦丝器把土豆擦成丝。用刀把辣椒和蒜瓣分别切好。锅里倒入适量的油，把辣椒放进去，再把蒜末倒进去炒香，这样就会使土豆丝更加的香喷喷了。到了重要时刻了把土豆丝倒进锅，再把适量的白醋倒进锅里，翻炒大约一分钟享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的，一分钟后土豆丝熟了，掀开锅盖，一股香气直喷我的鼻子里，土豆丝好像在对我打招呼，叫我赶紧吃了它。我迫不及待地拿出盘子，妈妈淋上香油，接过我的盘子，赞口不绝，一边盛菜一边说：“准备好吃美味的土豆丝了，你学会做了酸辣土豆丝了吗？下一次，就由你自己一个人做给我们吃。”
土豆丝端上饭桌后，我拿起筷子夹起土豆丝，先尝了一口，嗯！一股暖流直冲我嘴巴里，仿佛幸福的滋味就在这一刻流淌。“哇！”太美味了，简直是杜甫的“无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空。”
通过这次学习，我明白了要有耐心，才能做好每一件事。酸辣土豆丝真是色香味俱全啊！
要叫我在家常饭里说一道最好吃的菜，那还真有一道让我吃了之后听不下来，它就是爸爸炒的土豆丝。
如果我们家开饭店了，爸爸的土豆丝肯定是招牌菜，我爸炒的土豆丝不但受到我们一家人的好评，叫来串门的街坊邻居和亲戚都口口称赞。
每每到了该做饭的时候，厨房里总能听到噼里啪啦的声音，再一进厨房，香味扑鼻。
爸爸炒菜也是用心了的，在炒之前，爸爸总是把土豆切好丝，再让它们泡一个冷水澡，这样炒出来的土豆丝更脆吧，泡好了之后，捞出来备用，再切个辣椒和葱花，这样让颜色看起来更好看。
接下来就该炒了，先下油，等油热了之后，把土豆丝和辣椒一起放进去炒，经过一段时间的翻炒，辣椒和土豆丝完全融合在一起了，爸爸就会撒点盐，洒点醋，添点酱油上色，还有习惯再撒点糖，之后再闷一会儿，我一开始觉得可能是因为爸爸觉得自己炒的太咸了吧，所以才撒糖的，不，不是，后来爸爸对我说，因为这样甜咸辣香都有了，苦就不要了。
出锅之后，不禁赞叹，这盘菜是艺术品啊！色香味俱全，看着就流口水，再吃一口，哇！真好！
吃饱之后该睡觉了，真想在梦里再吃一次。
春节期间，十分热闹，我们全家来到了一家餐厅吃饭。
就在我们吃饭的时候，一个老爷爷走到我们餐桌前，说：“我分你们半盘土豆丝，好不好？”“我还没开始吃呢，吃不完。”我不知道为什么，感到像受辱了似的——春节就是要吃新的、吃完整的，岂有吃一半的道理？没想到，爸爸妈妈马上就点头答应：“好的，刘爷爷，您留下一块吃吧？”“不了，不了，我那边还点着菜呢。”什么？我一看这刘爷爷的穿着，两个字：朴素！我奇怪地想：爸爸妈妈经常说新年就要吃完整的东西，这次怎么……？爸爸像看出了我的心思，说：“这是刘爷爷，之前是我们邻居，不过你三岁时他就搬走了；你别看他穿着朴素，其实他并不穷，只是很节俭，从不浪费食物，衣服也是不追求好看，能穿就行。”“他的钱都用来捐给社会了，据我们了解，他捐给希望工程就已经三十万了，现在可能不止哩。”妈妈接着说。
听了爸爸妈妈的话，我向那个老人望去，只见他的饭桌是只点了一碗米饭和一盘菜，他那消瘦的身子在我的眼中高大起来，不禁感慨：“穷”得有意义，“穷”得在在理。
真想念那盘土豆丝，更想念那个为我炒土豆丝的她。
土豆丝是我的至爱，可以百吃不厌。哪顿若是有土豆丝，就算是满汉全席也一定是那盘土豆丝先光盘。
我是从妈妈的醋溜土豆丝吃起的，可我还是最爱吃奶奶烧的那种胡萝卜炒土豆丝。
奶奶炒土豆丝从来只炒那一种胡萝卜土豆丝，炒出来油亮亮的，在灯光下，闪着晶莹光。米黄色的土豆丝细细的，搭配着红红的胡萝卜丝分外和谐。
我还喜欢看奶奶炒土豆丝。切好的土豆丝细细的、长长的，倒进油锅里“嗞啦”地一声，随即便蹦跳着翻滚起来，它伴着火红的胡罗卜丝，在奶奶的锅铲带领下上下翻腾。雨点一样的是飞出的油花；红绸一样的是舞动的火焰；雷声一样的是锅铲的轰鸣…
奶奶站在灶台前，手臂有力地挥舞着，铲子与锅子的亲密碰撞发出了有规律的“锅铲合奏”。奶奶那银白的头发微颤着，背影是说不出的慈祥。
我站在厨房门口，闻着从锅中飘出的，时浓时淡的香味。这香味就像一只无形的大手抓住了我，抓住了我的心，牵着我往前走。这香味里夹杂着土豆的豆香，菜油的油香，胡萝卜的清香。我甚至可以闻出它的味道，一定是又咸又香的。我不禁问奶奶：“快好了吗？”，“快嘞”，奶奶总是这样应着我。
土豆丝上桌了，香气扑鼻。看着那盘金灿灿的冒着袅袅白“仙气”的土豆丝，我垂涎三尺。
我是个馋猫，面对美食毫无抵抗力。我迫不及待地用筷子夹起土豆丝，大口大口地吃了起来，完全不顾它刚刚出锅。烫，好烫，可只有这种刚出锅的土豆丝才是最能体会它的精华。热乎乎的土豆丝散发着浓郁的香味，那香味溢到了喉头，溢到了心里。我大口地嚼着，啊，那香气似乎更盛了。我大口地咽着，那香气始终萦绕在齿间，久久没有离去。
我忘不掉那土豆丝的香气，更忘不掉她——我的奶奶，忘不掉她为我做的土豆丝。
今天晚上，我和妈妈准备炒土豆丝。首先拿一个土豆把它的皮削掉，然后放到案板上，切成薄薄的土豆片，再把的土豆片切成丝儿，切好之后，放入一个空碗里，最后接上水泡上十来分钟，准备工作就结束了。
接下来我们开始炒菜了，先给锅里放上适量的油，烧到七成热的时候往锅里放入葱花、辣椒和姜，再把土豆丝倒入锅里，妈妈拿着炒菜的铲子在锅里翻炒，土豆丝在锅里像开过山车一样随着铲子欢快的来回跳跃，还发出嗤啦嗤啦的欢笑声，锅里的香味迎面扑来，我都忍不住要流口水了。这时，妈妈让我也来试着炒一炒，我就拿起铲子使劲的炒，炒了一分钟左右，香喷喷的炒土豆丝就可以出锅了。
今天的土豆丝做的真成功，吃到嘴巴里香香的。别看那么简单的土豆丝，做起来原来有那么复杂的过程，我要感谢爸爸妈妈每天辛苦地为我们做饭，抚育我们长大，我一定要好好学习，报答爸爸妈妈的养育之恩。
今天谁都不在家，只好由我这位“大厨”来亲自下厨做土豆丝了。
我先拿来五个土豆，把土豆皮用小刀削掉，土豆只剩下一个光秃秃的“身子”了。当削到第二个土豆时，只差0.1毫米就划到手了，真险呀!真是大难不死必有后福。削完土豆后，用水冲洗干净，再用爷爷买的切菜刀具把它切成丝，切的时后可千万要小心可别重演我上次的一幕哦!好了前面的两道步骤都搞定了。接下来，该到最后一个步骤：炸。同学们肯定会想炸嘛很简单嘛，错，大错特错。其实这一步最难，既要掌握好火候，又要把握好时间。如果不把握好时间和火候。土豆丝要嘛炸糊，要嘛没炸熟。所以这一步很关键的哟。好了废话少说赶紧开始炸了。我先把油倒入锅中，等油有七分热时，就把土豆丝放进去，土豆丝炸的“怦怦”只响，好像在说：“救命呀，谁来救救我呀。”十分钟像流水一般的过去了，土豆丝已经呈黄色了，还发出阵阵的诱人的香味。
同学们，你们觉得我做这道菜怎么样啊？如果你想吃就赶紧来我家做客吧，随时恭候你的大驾光临哦，心动不如行动，赶快来吧！
同学们，你们做过土豆丝吗？哎呀！那劲才叫爽，自己做完以后总会有些成就感吧！吃着自己做的土豆丝，那是别样的开心！哎！跑题了！现在，就来说说我的“土豆”考验吧。
下午五点，在爸妈的催促下，我走进熟悉即陌生的厨房，按照老师说的：系上围裙，把门关上，一切自己操作。
都说“新官上任三把火”，我只能“大厨上任五部曲”了。
所谓第一部就是选土豆。选土豆对我来说并不陌生，就是张飞吃豆芽-----小菜一碟，因为每个星期休息时间我都会陪外婆去买菜，在外婆与菜商的讨价还价过程中，我不仅学会了“砍价”，也学会了如何选购做菜的原材料，选土豆嘛，就得挑又黄又嫩的，我很快在外婆为我早已准备好的土豆中筛选了两个我觉得上等的“牺牲品”。
第二部就是刨土豆。对于刨土豆，削皮刀是最好的工具。我把刀片按在土豆上，使劲向下用力，土豆皮就削去了一大块，削后的土豆又冰又滑，常常从我手里不听话地滑落下去。五分钟后，土豆削好了，可还是有凸凹不平地方的皮没有削到，就这样了，第一次嘛。
第三部就是切土豆。即然是炒土豆丝，我就得把土豆先切成丝，人家都说切土豆难，我可不觉得。我先拿起一个土豆横着从中间切开，瑞把土豆平整的一面放在切菜板上，从左到右按顺序把它切成片，然后把切成片的土豆像铺扑克一样半重叠的平铺起来，再从头到尾切一次，这样土豆丝就切成了。
第四部就是洗土豆。土豆里含有大量淀粉，只有用水冲洗以后，做出来的土豆才即好看又好吃。我把水管打开，冰冰凉凉水冲在手上，冷得我直打哆嗦，心想：爸爸妈妈天天这样为我做饭，可真够受的！经过一段时间的冲洗，土豆变的更黄了。
第五部也就是最后一步，炒土豆丝。我打开燃气灶，先把锅烧热，再往锅里倒入少量的油，等油沸腾以后，再把准备好的土豆丝倒进去，“呲呲呲。”从锅里发出了刺耳的声音，油马上活跃的跳起它的自创“舞蹈”，我用铲子不停地翻炒，确保每一土豆丝是熟的。“啊！”一声惨叫，一粒油星给了我一个近距离的“吻”。真见鬼！快熟了，可以加醋了，我把醋均匀地倒在上面，再加点辣椒，然后翻炒了几下，关上了燃气，把土豆丝用盘子装起来，闻起好香好香。
爸妈看着我炒的土豆丝出锅了，争着尝了一口，并连声说好，我自己也尝了一口，觉得也不错，但也没有像爸妈说的那么好，几天后，我才从外婆那儿得知他们为什么要那么说。
通过老师安排的这次活动，我不仅学会了下厨做菜，还明白了一个道理，从小学会自立、自理，爸妈其实很辛苦。
你们一定都吃过土豆丝吧？那你们有没有尝试过亲自去做土豆丝呢？
今天，我在阿姨的指导下，学会了做土豆丝！首先，我拿出一个土豆，放在水里清洗干净再用小刀把土豆的皮削掉，接着，我把土豆放在砧板上，然后，拿起刀，切下去，没想到，我一刀没下下去，土豆像个调皮的娃娃，一下子从我手中给溜到了地上我，我重新拿起土豆使劲地用手按住它，心想：这次你可跑不掉了。我小心翼翼地切下来，一下、两下、三下……虽然我的技术不熟练，动作笨拙了一些，但切出来的土豆丝还是挺均匀的。最后，我把切好的土豆丝放在水中泡一下，捞了出来放在盆子里晾干。
接下来，我打开煤气灶，点起火，把油倒入锅中。不一会儿，锅里冒起了油烟，我又手忙脚乱地把土豆丝倒进锅里，只听见“丝——”的一声，油滴都溅了出来，我连忙退了好几步，我一手拿着锅盖挡一手拿着铲子不停地翻炒，然后，我又把调料放进去，用铲子来回炒哇吵哇。接着，我把醋和葱倒入锅中，再用铲子炒。最后，我把土豆丝盛进盘子里，我拿起筷子，急不可待地尝了一口，哇！味道还不错！
通过这次做土豆丝，我明白了不管做什么事情，只要有信心，就能成功。
双休日，我做完作业，正没事干。突然想起老师让我们做一道菜。做什么好呢？我左思右想。还是做一道我最爱吃的青椒炒土豆丝，个爸爸妈妈一个惊喜吧！
我从塑料袋中取了两个光滑的，不大不小的土豆。拿起削皮刀，学着妈妈的样子，削了起来。可削土豆不像我想的那么容易，它好想活了似的，一个劲的往水池里跳。一个好好的土豆被削的像被狗啃过似的，瘦了一大圈。
要切土豆了，我拿起武器——菜刀，像大厨一样，有模有样的切起来。只听“啪啪…”的声音，土豆切好了。可是它长短不一，粗细各异，难看极了。不管他了，只要烧得好吃就行啦！
我又从塑料袋中取了个青椒。挖开青椒，去了里面的籽，也把它切成丝，准备待会用。
一切准备停当，开始炒了。我把所有的材料放在案板上，打开煤气灶，放好锅，倒上适量的油，等油六成热时，我把土豆丝一股脑地倒入锅内。顿时，锅中奏起“噼里啪啦”的乐曲，吓得我连忙后退三布。不行我的土豆还在锅里呢！我不可以就这样撤退，我要去救它们。想到这儿，我一手拿盾牌——锅盖，一手拿铲子翻着锅里的菜。锅里的声音渐渐小了，我的胆子也慢慢大了。我得意起来，放下盾牌，边炒边唱：“左三炒，右三炒，土豆炒炒，挥挥铲子……”。
我一得意，土豆也活了起来，有的土豆跳了出来，还有的蹦到了我的手上，烫得我哇哇大叫。这下，我不得意了，我把土豆放到锅里，又炒了起来。看他变软了，再放上青椒丝翻炒，然后放上调料。一盆色香味俱全的青椒炒土豆丝在我手中闪亮登场了。看着香喷喷的青椒炒土豆，我不禁垂涎三尺，拿起筷子夹了就为嘴里塞，味道好极了。嘿嘿，自己烧的菜就是好吃。因为里面有我的劳动和汗水呀！
今天，是星期日，正好是妈妈的生日，我决定亲手炒一盆青椒土豆丝给妈妈吃。做完作业，我来到厨房，对妈妈说：“妈妈，今天是您的生日，我想帮你做点事，炒青椒土豆丝就让我来干吧！”妈妈笑着同意了。
说干就干，我拿出一只大土豆，把它洗干净，削掉皮放在砧板上，左手按住土豆，右手拿着菜刀往下切。圆溜溜的土豆滚到了一边，菜刀差点切到了我的手指，吓得我出了一身冷汗。哎，菜刀在妈妈手上那么听话，可是到了我的手里一点儿也不听使唤。我小心翼翼地切着，费了九牛二虎之力才把土豆切成片，然后又把土豆片切成丝状。终于全切完了，天哪！这哪里是土豆丝，分明是“土豆棍”嘛！我用清水把土豆丝漂洗一下，放在盆子里，又把青椒切成两半，挖出里面的籽，也切成丝放在另一个盆子里。
开始炒了，我先打开煤气灶，等锅里的水全干了，再倒点油，油冒出淡淡的青烟，我马上倒入土豆丝，快速翻炒。锅里“滋滋”地响起来，油溅到了我的手上，好烫呀！我连忙后退几步，拿起锅盖当盾牌，继续炒。铲子和锅不停地碰撞，发出的响声犹如一支动听的乐曲。锅里的土豆丝有些不安分了，他们开始跳起舞来，有些甚至蹦到了锅外，我一根一根地把它们捡进锅里。土豆丝快熟的时候，我把青椒也倒了下去。黄澄澄的土豆加上绿油油的青椒，真漂亮！又过了一会，我往里面加了一点儿调料。不一会儿，一盘色香味俱全的青椒土豆丝就出锅了。
吃午饭的时候，我把这盘青椒土豆丝放在妈妈面前，妈妈津津有味地吃着，一边说：“好吃！好吃！”还夸我是个孝顺又能干的好孩子。我听了心里美滋滋的。
今天，我兴冲冲地跑回家，问爷爷、奶奶喜欢吃什么?他们脱口而出——油炸土豆丝。
我急葱葱地来到厨房，穿上围裙，洗了洗手。精心挑选了几个圆溜溜的土豆，用小刀把皮削好，再把土豆切成一片一片的，又把土豆立起来小心翼翼地切成丝。接着，我用清水洗锅子和锅铲，再倒上食用油，点燃沼气。
开始炒菜了。我把土豆丝倒进锅里，锅里的油噼里啪啦地响起来，就像一个蹦来跳去的小娃娃一样飞到我的手上，烫得我差点哇哇大哭起来。我再把味精和盐放进锅里，搅拌了一下，用锅盖盖了一会儿，等土地豆丝变得金灿灿的时候，我就迫不及待地把油炸土豆丝盛到碗里，递给爷爷、奶奶品尝。他们尝了一口，就啧啧称赞。我听了，乐得像小红花一样。
原来，做道真正好吃的菜可真难呀!
我拥有无数个童年第一次的美好回忆，它们像一个个脚印，印在成长的道路上;像一片片落叶，飘洒在人生的道路中;像一味味调味剂，调试着我的心。
那是一个星期六，晚上我家吃饭比较晚，我拿着两个土豆走进了厨房，然后哈哈大笑的对妈妈说：妈妈，我做的绝对比你做的好吃。说话间我已经开始小心翼翼削皮了。削皮真是小菜一碟，清洗之后要切丝了。
不过说实话，从出生到现在，我从没动过菜刀，更别说切土豆丝了。水果刀只动过两三次，还没有把水果切好，就先把手切了，但是，我还是有信心做好的。
开工了——，踮起脚尖(家里灶台较高，我个头不上档次)，右手吃力地拿起沉沉的铁菜刀，左手狠狠地压住光溜溜的土豆球，侧着身，看准下刀的位置，右手使力，往下切，一片圆圆的土豆片舒舒服服地躺在砧板上。
我开始得意了，冲妈妈大笑着说：妈!你看，你儿子我不赖吧!妈妈朝我微微一笑：厉害!我那心里呀，乐开了花。不由得我切土豆的速度加快了，土豆也不听话，尽来捣乱，老是跑到地板上撒娇。看着旁边偷偷发笑的妈妈，我就念叨起来：土豆啊土豆，我上辈子是招你了还是惹你了，你就不能听话点吗?
费了好大功夫我才把土豆切完，当我仔细打量我的杰作，厨房随之传来一声尖叫。看!切出的土豆，有的薄的能透过它看月亮，有的比那嫦娥一号火箭飞船还粗，怎么办啊?妈妈又乐上了!
我硬着头皮把火打开，倒上菜油，却一心想着土豆丝的事，又把油倒多了，我真是个小马虎。按我从妈妈那偷学来的厨艺，开始不知后果的炒菜之旅。撒上香葱葱，倒入土豆丝，再放红辣椒，舀上几勺白盐，抓起铁铲翻炒。锅里冒起了热气，伸长鼻子闻闻——真香呀!我的心里啊，美滋滋的!忍不住尝了一口，厨房又传出一声尖叫——啊，太咸了!
匆匆忙忙间我又胡乱地添了点水，看样子不错，以为还要再少点时间，我便去看电视了。正如很多电视剧中的镜头一样，一阵糊味飘来——
爸爸妈妈吃了我炒的菜，哭笑不得。妈妈又去重新做了一份，我沮丧极了，把头垂的低低的，爸爸见我这样，便坐到我身边说：失败一次有什么了不起，失败乃成功之母啊!
你看你妈妈做饭做了近二十年了，才能做这么好，你也要打好基础才行，这一栋栋高楼大厦不都是先打好地基才可以盖好吗?你学习拉丁舞不也是一点一滴的学起的吗?以后你无论做什么都应该一点一点做起。并且要坚持，明白吗?恩我点点头。
我永远也不会忘记这第一次做饭的经历。
每当吃土豆丝的时候，我总会想起第一次炒菜的艰巨。
有一天，爸爸妈妈外出未归，我想这不是学做家务的好机会吗？今天我就给爸爸妈妈最爱吃的菜炒土豆丝。对，就这么办！我照着妈妈的样子，先把土豆去皮，洗净，然后把土豆放在菜板上。咦真希奇，平常刀在妈妈手里那末好用，如今在我手中却不听使唤了。我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，尽可能使刀平衡，谨慎翼翼地切起来。忽然土豆一滚，刀失去控制。啊我被吓得大叫起来。好险！刀从我手臂上，只蹭破了一点皮。就这样，在一次冒险中，我费了九牛二虎之力，终究把土豆切完了。可摆在我眼前的哪是土豆丝，分明是一堆又粗又大的土豆棍儿。
我擦去脸上的汗水，打开煤气灶，进行第二道工序。我把油加在炒勺里，油开始冒白沫，比一会儿就冒起了烟。不好！我赶紧把作料和土豆丝投到炒勺里。一种尖锐的声音吓得我跳到一边，我用颤抖的，侧着身子赶紧搅拌，勺中的声音渐渐小了，我的心情渐渐平静下来。忽然，我想起妈妈曾说过炒土豆丝要加少许醋。正找着呢，一股烧焦的气味钻进我的鼻孔。啊不好！等我冲上去并关掉煤气灶时，菜已糊了一半......当我把自己的手艺送进嘴中时，不由皱了眉头。
菜固然做得不好，但爸爸妈妈回来后还是表扬了我。由于这是我第一次炒菜，只要有了第一次，才会有以后的许屡次。
下午放学后，我想炒土豆丝，妈妈答应了。
妈妈买来土豆，奶奶帮忙洗，妈妈把土豆切成丝。
开始炒土豆了，我和奶奶一起往锅里倒油。等油热锅，奶奶把土豆丝倒进锅里，我不停地翻炒土豆丝，用一个盖子盖住锅。过了一会儿，我打开盖子，锅里热气腾腾的，我赶紧翻炒几下。
这时，奶奶把调料洒在土豆丝上，我一边不断地翻炒，一边问：“奶奶，土豆丝熟了没有?”
奶奶用筷子夹了一根土豆丝，尝了一口，赞美道：“真好吃!”我迫不及待地喊妈妈来尝一尝，妈妈也为我点赞!我也尝了一口，味道好极了!
奶奶把大蒜叶子洒在土豆丝上，哇!一盘香气扑鼻的土豆丝就新鲜出锅啦!
我、奶奶和妈妈，三个人一起合作的土豆丝特别美味，我忍不住吃了很多很多!
优爸点评：小作者刚刚接触写作不久，就能写出这样完整、清晰的文章，就是很了不起的事!小作者对于炒土豆丝的动作表现非常细致，“不停地翻炒土豆丝，用一个盖子盖住锅……打开盖子……赶紧翻炒几下”，一系列的动作描写，行云流水地展现了小作者炒菜的过程，别说，还挺像模像样的!另外，小作者虽然不是一个人独立完成，但这样一家人的合作也为文章提供了很好的素材，妈妈切丝，奶奶倒油，小作者炒，这样一家人之间配合默契的场面，让人感到无限的温馨，这也是小作者的功劳!
星期天的上午，我在家里闲着没事做，一会儿挠挠头，一会儿在家里走来走去。突然，一个主意从我的脑海里一闪而过———“炒菜”。于是，我连忙跑过去神气十足地对妈妈说：“妈妈，我想亲自炒一道小菜给家人尝尝，可以吗？”妈妈高兴地说：““可以呀，那我教你炒盘土豆丝吧！”
妈妈让我先拿两个没有绿斑的土豆放在菜盆里洗，我三下两下就把土豆洗干净了。洗好了的土豆是金黄色的，活像一块金子。原来清澈的水却变得十分混浊。
开始削皮了。我顺手拿起刨刀，在土豆上不停地滑动，不一会儿，土豆皮基本上已经没了。可是还有一些“顽固分子”在和我作对。我就用刨刀的尖头艰难的把它们一个一个地给的清除掉了。突然我的土豆掉了，刀子差一点划破我的手指。这真是不幸中的万幸呀！我捡起土豆在水里冲了几下，总算是干净了。
要切土豆了。我把土豆放在切菜板上，同时按住土豆，耐心的一片一片地切片，然后再把几片叠在一起进行切条。不一会功夫，又大又重的土豆就变成土豆丝了，虽然有的粗有的细，但我仍然十分高兴。
开始炒菜了。我先把电磁炉开开，把锅里的水烧干后倒入油，等油加热以后再把葱姜等材料倒进锅里。等葱姜有香味了，我连忙把切好的土豆丝倒入锅内，翻了好几遍，突然油炸到脸上，我像一只小蚂蚁一样又急又忙，我心想：“怎么铲子在妈妈的手里就那么听话呢？而在我的手里像一只没有规矩的铲子呢？”在妈妈的帮助下，土豆丝终于炒熟了，我放上盐和味精又翻炒了几下。
终于可以出锅了。我把炒好的土豆丝铲到盘子里，我看到炒好的土豆丝馋得直流口水。我迫不及待地拿起筷子夹了一个土豆丝放到嘴里，啊！真难吃呀！妈妈尝了我的菜后，虽然说我的盐放多了，但是仍然夸我是个能干懂事的孩子！我的心里像吃了蜜一样甜。啊！今天我真高兴！因为我终于学会炒土豆丝了。
今天中午，妈妈终于答应教我学炒土豆丝了，这是我从小到大最喜欢吃的一道菜啦，好开心呀！
把材料先准备好，土豆、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油等一切就绪，我就开始“动工”了，妈妈在旁边不断的提示着我，我把土豆皮削好，洗干净，接下来要切丝了，难度比较大，妈妈先给我示范了一遍，我看了之后，照她的样子做起来，先要把土豆切成薄薄的片，再把片片们叠起来，一起切成丝，说着容易，做起来难，我才切了几下，妈妈一旁笑着说，“你这是在切土豆条吗？”我也哈哈的笑起来，凑合着用吧。
妈妈把我切好的土豆“条”放到盆子里，用水加白醋泡起来，她告诉我，这样可以把土豆里的淀粉泡出来，炒出来的土豆丝才会脆脆的好吃。哇，咽口水中！
接着按照妈妈吩咐，我给锅里到好油，开到中火，烧热油后，放入胡椒，等1-2分钟，胡椒入味后取出扔掉，在把葱姜蒜、辣椒放入锅中翻炒，待入味后，把浸好的土豆丝取出放入锅中，用勺子不断的翻炒，起初我害怕把菜翻出去，不敢用力过大，之后妈妈手把手的教我，让我慢慢掌握了力度，炒了7-8分钟后，妈妈说差不多了，关小火，撒盐和调料，搅拌均匀，关了火，一盘香味扑鼻的土豆丝就要出锅啦，垂涎欲滴的我，迫不及待的先尝了一口，好吃，真是一盘色香味俱全的人间美食啊！
土豆丝上桌不一会就被爸爸妈妈跟我瓜分完了，吃着自己炒的土豆丝，虽然比不上妈妈炒的，但我心里觉的挺香，这大概就是劳动的乐趣吧！
在爸爸妈妈眼里，我一直就是一个长不大的小孩，什么也不会做，干什么也不行。可是却有一次机会我向他们证明了我并不是什么也不会做。那就是我第一次炒土豆丝。
那一天，爸爸妈妈不在家，到做饭的时候了他们也没回来。我心想，今天要不然我自己来做个饭吧。说干就干，我来来厨房，一看只有土豆。那就炒土豆丝吧。我就学着妈妈一样削土豆。削着削着，就剩下最后一块皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。顿时鲜血就流出来了，我忍住疼痛，心想：男子汉大丈夫，流血不流泪，我一定不能因为这点小事就流眼泪呀。
我找了个创口贴贴上了继续干，先把土豆切成片，然后又小心翼翼地切成一条条的丝，放在水里先泡上。接下来要准备佐料了，我回想以前妈妈炒菜的情景，把要准备的东西都一样一样的找好，放在一边。都准备好了，我打开煤气灶，点上火，倒上油，分别加入佐料，土豆丝，就开始认真的炒了。过了一会儿，我闻着都出了香味了，应该是好了。夹起来尝了一口，还不错，我找个盘子盛出来，摆成一个花状，真是太好看了。
从那以后，爸爸妈妈再也不说我是一个什么也不会做的小孩了，直到现在我已经炒过好多次土豆丝了，每次都有进步。
在寒假里，我学会了做一道菜，名叫：炒土豆丝。
该怎么炒呢？首先把土豆、辣椒还有姜都洗干净。再用削皮刀削皮，可是土豆在我手里像会跑一样，刚刚两下它就调皮的滚到了地上。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿拿土豆的手都僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。
接下来该切土豆了。我拿起一把菜刀，刚准备切，不知怎么办了，土豆和刀都不听我的使唤。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀闭着眼睛乱切一气，停下来看看，土豆没受一点影响，而案板却伤痕累累。本来想放弃的，但是虚荣心还是驱使着我不要放弃。我狠狠地按住，先把它切成两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条。
该炒了，我先把火点着，然后小心翼翼地在锅里倒入食用油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里，随着“咝咝”的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我一直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里面放一些盐、醋和味精，一会儿，土豆出锅了。
吃着自己的土豆丝，心里觉得挺香、挺开心的。这就是劳动的乐趣。
家的大忙人——奶奶，正在厨房里忙得不可开交，瞧！她左手提着锅盖，右手正掌着勺，不时还小口尝一下，“滋滋”，味美呀！我甚是羡慕，忙缠着奶奶：“奶奶，你教我做炒土豆丝吧！”“好、好，我现在就来教你！”
大厨风度的奶奶指挥着，首先得把土豆的外皮给削干净，再放入水中浸泡，要不然就会变色的！趁此时，把香葱切成节，接着把土豆从水中捞起准备切成丝。照着奶奶的示范：先把土豆切成薄片，再把片叠起来，切成丝，只见奶奶是手起刀落，土豆丝乖乖地随声成行，到我切时就不听使唤了，土豆是东“溜”西“滑”，费了我九牛二虎之力才把那丝搞定，比起奶奶的土豆丝，我的明显是一根根“小棒棒”了！大厨教导：洗切辣椒有学问，搞不好，就如同中了＂催泪弹＂，得右手抓住辣椒的顶部，用力一推再拉出来，将拉出的籽丢进垃圾桶，剩下来的部分洗净压扁，切成丝。
“万事具备，只欠东风！”达人炒菜秀”开始了，我把油倒入烧热的锅里，油迅速变热，等油泡消失后，我轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，吓得我退后一步。
“别害怕，赶紧拿锅铲炒土豆丝，不然会粘在锅上的。”奶奶拍着我的肩膀说。
我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，只见土豆丝贪婪地吮吸着油，在锅里两转三转就变得金灿灿的，等到土豆丝七时放入清翠欲滴的青椒丝，青黄相间，色相宜人，在奶奶的指挥下我此时放入盐、味精，并用锅铲快速翻炒，那香味扑鼻而来，有点让我垂涎三尺。
奶奶尝了我这个“小厨子”做的菜，乐得合不拢嘴。看她，我也！心想：“我要学做更多的家务活，让奶奶的笑脸比灿烂、耀眼。
炸土豆丝是我家最受欢迎的一道菜，也是我的拿手菜。
炸土豆丝香味儿好，看相也好。一根根细长细长的土豆丝儿合在一起，淡黄色的土豆丝儿伴着金黄金黄的食用油，绿色的香菜、头顶上撒上被打磨机打磨成细面的花生，真是令人垂涎三尺啊！
炸土豆丝的做法很简单：先从袋子里找出几个新鲜的土豆，然后用小刀把土豆皮削了，把土豆放进一个漏盆里，用清水把土豆上的泥土洗干净，用菜刀把土豆先切片，然后把片切成丝（也可以把土豆切片或波浪状的）。切好以后不要用清水洗，因为土豆上有一种粉，如果你用清水洗了之后，土豆就不会成圆形的了。以后，我们拿出一口锅放在电磁炉上，把食用油适当的倒入锅中，等食用油稍微热了，就把切好的土豆倒入锅中，小心不要把油烫到手，土豆在金灿灿的油中像一群毛毛虫蠕动，等土豆定状以后，上下翻动，炸至两面金黄即可。之后，就可以出锅了，拿一个圆形的盘子，把土豆丝放进去，然后，把绿色的香菜和打磨好的花生面撒上去，喜欢吃辣的人可以撒上辣椒面，不喜欢吃辣的人可以撒上食用盐。这样一盘色香味俱全的土豆丝就做好了！
吃土豆丝很简单：可以把土豆丝用筷子夹上一团，然后一口吞进嘴里，真是津津有味啊！
如果你不相信我的实力，你来我家我做给你吃，保证让你终身难忘！
人这一生要经历很多事情，也会做很多事情，虽不能圆满，但是若尽全力，无愧于他人，也无愧于心，便令他人满意，令自己满意。
那天中午妈妈不在家。饭点到了，肚子已经在打鼓了，我问弟弟饿不饿，他说:“我早就饿得前胸贴后背了。”说完还撇着嘴，一副不满的样子。
早在前几天，妈妈就让我在一旁看着学如何炒土豆丝，我暗暗地想到为自己做出一盘土豆丝，不仅暗暗得意，我突然发现自己的思想跑偏了，我可是行动派，说了，可是立刻要做，我走进厨房。昂首挺胸，拿起土豆，刀。给土豆脱衣服。
我拿起刀，开始给土豆脱衣服，脱完衣服的土豆完全脱水了，比之前瘦了好几圈儿，与妈妈削过的土豆一比，哎。妈妈削过的土豆个个白白胖胖，十分讨人喜爱，可我相削的土豆瘦不拉几的，别人还以为她营养不良呢。
我又切了一些蒜，辣椒，又准备了一些配料。开始炒菜，我先打开煤气灶。把煤气罐阀门打开，转动开关，啪的一声，煤气灶开了。我在锅中倒入油，土豆，蒜什么的，有噼里啪啦的响了起来，在锅中跳起热情火辣的舞蹈，我还被热情过头到油溅到了，话说那可真够痛，过了一回，一盘香喷喷的土豆丝从我手中诞生。
土豆丝的香味勾引着我肚子中的馋虫，我和弟弟迫不及待地坐下，吃着我的劳动成果，心里甜滋滋的。别提多美啦。在这一刻，我突然觉得我之前受过的苦都是值得的，因为土豆丝太好吃了。
今天中午，我妈妈终于答应教我如何炒土豆丝。这是我小时候最喜欢的一道菜。我是多么幸福啊！
先准备好材料。当土豆、葱、姜和大蒜、辣椒、胡椒、盐和油都准备好了，我将开始“建设”。我妈妈一直提醒我。我把土豆去皮，洗净，然后切成丝。这更难。我妈妈首先向我展示了它。我看完之后，就像她一样做了。首先，把土豆切成薄片，然后把薄片折叠在一起，切成丝。说起来容易做起来难。然后我切了几次。我妈妈笑着说，“这就是你。”我也笑了，并勉强接受了。
我妈妈把我切下的马铃薯“条”放进盆子里，浸泡在水和白醋里。她告诉我，土豆中的淀粉可以浸泡出来，炸土豆丝会变得酥脆可口。哇，咽口水！
然后，根据我母亲的指示，我把锅里装满了好油，把它放在中火上，加热油，放入胡椒，等1-2分钟，尝过之后拿出来扔掉，然后把葱、姜、蒜和胡椒放进锅里翻炒。尝过之后，我把浸泡过的土豆丝拿出来，放进锅里，用勺子炒一下。起初，我害怕把盘子翻出来，不敢用力。后来，妈妈用手教我，所以我慢慢掌握了力量，炒了7-8分钟。我妈妈说差不多。关火，撒上盐和香料，搅拌均匀，关火，一盘香喷喷的土豆丝就会从锅里出来。我渴望它。我迫不及待地想先尝一尝。味道很好。这真是一盘美味的人类食物！
马铃薯碎放在桌子上后不久，我和我父母就把它们分开了。我吃了我自己的炸土豆丝。虽然它不如我妈妈的炸土豆丝好吃，但我觉得心里很香。这可能是工作的乐趣。
我宣布，从今天开始，我就要成为一名小厨师了，要做很多很多的菜给别人品尝。而今天做得这道菜，就是我人生中的第一道菜——酸辣土豆丝，怎么样，还不错吧！那么，我们现在就开始吧！
首先，我挑了一个又大又胖的土豆，将它洗干净，又用刨子将它表面刮干净，我用中柄刀小心翼翼地在底部切了一刀，修理平整后，将它平放在案板上，将土豆切成整齐的大薄片，在切得过程中，我一直都是提心吊胆的，生怕切到自己的手指。切好了，我偷偷告诉你哦，把土豆切成片是为了可以切出均匀的丝的要点。在切丝过程中，我可花费了不少时间，我必须把丝都切成差不多一致，真是好不容易啊。接着，我又去接了一盆清水，把土豆丝浸泡在里面去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘。我将葱切段，蒜切末，红椒切丝，姜切末，在锅内放入花椒煸炒出香味，嗯，闻上去是一股辣辣的味道，还夹杂着淡淡的香味，让人口水直流三千尺啊！
然后，我用篓子将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末等煸炒出香味，放入泡好的土豆丝，炒一小会儿后倒入醋继续翻炒，放入红椒丝炒匀，加上适量的盐、味精就大功告成啦！
我把它盛在盘子里，发现它像一个反扣着的碗，颜色呈淡黄色，而且还有一些“发夹”装饰着，看上去挺不错的嘛！我迫不及待地夹了一口就往嘴里送，开始是淡淡的，后来就变得酸酸的，而且特别咸，肯定是盐放超标了。
哎！以失败而告终，希望以后继续努力，我相信自己一定会做得更好的，加油！
这个星期日，老师让同学们各学做一道菜，这下我可高兴了。
我先把土豆去皮、洗净，然后把土豆放到菜板上切丝。咦！真奇怪，平常这刀在妈妈手中那么好用，今天在我手里怎么钝了？我右手紧握菜刀，左手捏着土豆，小心翼翼地切了起来。天哪，我的手臂好酸，使不上劲来。妈妈在旁边鼓励说：“小梦，没事，第一次拿刀就是这样。慢慢切——”过了好长时间，我简直是费了九牛二虎之力才把土豆切完了。你瞧，那是土豆丝吗，有的粗，有的细，有的长，有的短，真难看。再把准备好的青椒、黄椒、红椒都切成细丝。再把蒜生姜切成碎末，材料都准备好了。
接着，妈妈教我再把它们浸在水里，用力捏三分钟，拿起沥干水。打开煤气灶，把油倒入锅里，油开始冒青烟了，不好，我赶紧把土豆丝放到锅里。“吱——”一声怪叫，吓得我赶紧把手中的锅铲丢在一旁，快速地捂上耳朵。这时，妈妈劝我不要怕，我提心吊胆地又走了过去，侧着身子，用发抖的手翻动着。忽然，妈妈问：“小梦，你放了盐、辣椒、醋吗？”于是我又慌手慌脚地去找、去放。倒入锅里，发出了噼利叭啦的声音，在放进适量的盐，花椒等过上四五分钟，一股诱人的香味扑鼻而来，这是我的口水都要掉下来了。我看着这一盘色香味俱全的土豆丝，连筷子都没来得及拿，就直接用手拿着吃了一口，麻麻的、辣辣的、香香的，真是太美味了。
终于，在妈妈的指导下，酸辣土豆丝做好了。哇，做菜还挺难的！
今天我要学做青椒炒土豆丝，老妈特地挑了几个大土豆，我看着眼前的材料，开始动手做饭。
第一个受刑的是白白胖胖的大土豆，我把土豆放在水龙头下，原本清澈的水一经过手中的土豆，立刻染上了一层土黄色，然后再用手搓几下，立刻就干净了。
洗好土豆就要削了，平时见妈妈三两下就削好一个又白又大的土豆，没想到自己削这么难。一开始拿着削皮刀轻轻的滑着，始终下不来一点儿皮，我加重了力道，使劲一擦，一块土豆带着皮飞了出去，有了这两个教训，我小心翼翼地控制着力道，我削得越来越熟练。尽管如此，土豆还是瘦了一大圈，坑坑洼洼，和月球的表面有一拼。
接下来是切土豆，我一手按着土豆，一手提着菜刀，对准土豆拦腰一切，圆滚滚的土豆一下子成了两半。一片儿、两片儿……不一会儿，所有的土豆都升级成了土豆片。再切丝儿，我先把土豆摆成阶梯状，并用指关节抵住刀背，一点一点向后挪，另一只手所过之处都成了丝儿，切完一看，土豆丝大小不一，长短不一，每一根都形态各异。土豆丝一泡在水里，水面就起了许多小泡泡，还飘着一些白乎乎的东西。
最后就是炒了，我把锅架在火上，等到锅微微热了，把油倒进去，看着油的颜色加深，我又把调料放了进去，听着油发出“嗞嗞”的声音，看着油的颜色变深，我把土豆丝放了进去，然后急忙用筷子乱搅，过一会儿，我又放了点盐，然后将锅盖盖上，不一会儿，土豆就熟了，我迫不及待地端出来一看，土豆软绵绵的，一夹就烂，底下的土豆糊在一起，团成一块，粘在锅底，明显已经糊了。
通过学做土豆丝让我理解了妈妈的辛苦。
我一直有当大厨的梦想，这个想法这几天越来越厉害了。
反正是暑假，说干就干。我在手机上查了做什么菜最简单，度娘上显示的是“酸辣土豆丝”，那就做“酸辣土豆丝”吧。
为了看起来更像大厨一点，我就把妈妈的围裙给围了上去，还特意找了一顶帽子，因为每个大厨做菜的时候都带了个帽子。
烧土豆丝首先要切丝。但是这事想想容易，做起来难。我费了好大的劲才切好丝，看着切好的土豆丝，我泄气了。我切的土豆丝，有长有短，有粗有细，不好看。
我打开煤气灶，加油，等待片刻后把辣椒放了进去，但辣椒上有水，溅起了的油把我吓了一跳。我把土豆倒进去，翻炒，加盐，加味精，继续翻炒。我用筷子夹了一根尝了尝，发现淡了，又加了一勺盐，然后加一大勺水盖上锅，开始煮。过了四五分钟，打开锅盖，翻炒了一遍，继续加水，加盖。觉得差不多了，就关火，装盆。
这时爸妈回家了，见我在厨房里忙碌，很是好奇，问我在干嘛。我说等会给你们一个惊喜。我把土豆丝端了出去。他们看见黄澄澄的一坨就问：“这是什么？”我回答道：“这是土豆丝啊。”“土豆丝？不是土豆泥？”爸爸疑惑地看着，用筷子挑一下。我说：“卖相不重要，你们赶紧尝一尝，这可是我费了好大心思才做出来的。”爸爸拿起筷子夹了一下，可是却夹碎了。他到厨房拿了一把调羹，挖了一勺放进嘴里，慢慢地嚼着。“怎么样？”我急切地问道。爸爸说：“还行吧。”妈妈吃了一勺，也说：“是不错。”我开心地笑了。
晚上我无意间听到爸妈在谈论我的土豆丝，说不仅咸得要命，而且似乎是水煮的。这丫头！我听了很生气，但我想，我一定要学会做土豆丝，让他们另眼相看。
我开始学切片，切丝，每天给他们做土豆丝。吃得他们眼睛发黄。有一天爸爸小心翼翼地对我说：“丫头，咱不吃土豆丝行不？”我说：“不行，我一定要学会做酸辣土豆丝。”爸爸摇摇头，不再吭声。但是我看到他每次吃土豆丝的样子，心里也很内疚。
经过一个多月的努力，我切丝的水平大为提高，虽然做不到大师的“能从针眼里穿过”的水平，但粗细均匀，如果拿缝被子的针过来，也勉强能穿过了。
炒土豆丝的水平也水涨船高。我先把土豆丝放在盆里清洗，再把辣椒切成丝，把大蒜切成片，起锅，烧油，油热后加入辣椒大蒜炒出爆香，然后加入土豆丝翻炒，再加入盐、味精、醋等调料，然后大火翻炒，颠勺装盘。这一系列动作一气呵成。
现在，我的酸辣土豆丝是家里的一绝，每次亲戚过来，爸爸妈妈都让我露一手，亲戚们吃了都向我竖大拇指。我心里美滋滋的。
做一件事最重要的就是自信了，有了自信百事可成。
我家的大忙人——奶奶，正在厨房里忙得不可开交，瞧！她左手提着锅盖，右手正掌着勺，不时还小口尝一下，“滋滋”，味美呀！我甚是羡慕，忙缠着奶奶：“奶奶，你教我做炒土豆丝吧！”“好、好，我现在就来教你！”
大厨风度的奶奶指挥着，首先得把土豆的外皮给削干净，再放入水中浸泡，要不然就会变色的！趁此时，把香葱切成节，接着把土豆从水中捞起准备切成丝。照着奶奶的示范：先把土豆切成薄片，再把片叠起来，切成丝，只见奶奶是手起刀落，土豆丝乖乖地随声成行，到我切时就不听使唤了，土豆是东“溜”西“滑”，费了我九牛二虎之力才把那丝搞定，比起奶奶的土豆丝，我的明显是一根根“小棒棒”了！大厨教导：洗切辣椒有学问，搞不好，就如同中了＂催泪弹＂，得右手抓住辣椒的顶部，用力一推再拉出来，将拉出的籽丢进垃圾桶，剩下来的部分洗净压扁，切成丝。
“万事具备，只欠东风！”达人炒菜秀”开始了，
我把油倒入烧热的锅里，油迅速变热，等油泡消失后，我轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，吓得我退后一步。
“别害怕，赶紧拿锅铲炒土豆丝，不然会粘在锅上的。”奶奶拍着我的肩膀说。
我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，只见土豆丝贪婪地吮吸着油，在锅里两转三转就变得金灿灿的，等到土豆丝七成熟时放入清翠欲滴的青椒丝，青黄相间，色相宜人，在奶奶的指挥下我此时放入盐、味精，并用锅铲快速翻炒，那香味扑鼻而来，有点让我垂涎三尺。
奶奶尝了我这个“小厨子”做的菜，乐得合不拢嘴。看她高兴，我也开心！心想：“我要学做更多的家务活，让奶奶的笑脸比阳光灿烂、耀眼。
说起家乡的招牌美食，我就会立马想到土豆丝。我最喜欢吃家乡的土豆丝了。每当炒土豆丝的时候，我都会被空中飘来的香气香得迈不开步子，口水直流“三千尺。”
土豆丝味儿好，看相也好。晶莹的土豆丝上面撒着葱花，蒜末……一个个绿油油的葱花，红的发亮的西红柿伴着晶莹的土豆丝，洁白的蒜末，黄色的油汁，绿色的葱花散入其中，真实令人垂延欲滴！
土豆丝做法很简单：首先把土豆切成丝，再用水淘干净。等油发出“乒乒乓乓”的声音后，把准备好的葱花，蒜末放入油锅中，再把已经切好的西红柿放入锅中，最后把土豆丝倒入锅中，来回翻炒，土豆丝呈晶莹透亮时即可放入盘中，最后再撒一些葱花。一盘色香味俱全的土豆丝就完成了。
吃土豆丝也挺有意思。我喜欢拿起一个馒头，吃一口土豆丝，咬一口馒头。等馒头吃完了。我就狼吞虎咽地把剩下的土豆丝吃完；或者是再拿一个馒头，用馒头把剩下的油汁蘸完，一下子咬一大口。
听完我的介绍，你一定流口水了吧！那就赶快来我的家乡，品尝一下土豆丝吧！那滋味就是：好看，好香，好吃，好爽啊！
每到暑假，我的生活技能提升指数就像坐上火箭一般噌噌往上升。你看，拖地、擦桌子、洗碗、洗衣服、做菜……我简直成了妈妈最得力的家务助手。可是，今天这个新技能——“切土豆丝”，还真让我伤了些脑筋！
一开始，我信心满满，在快速削好皮后，我把圆溜溜的土豆往菜板上一放，提刀放话：“你这个小东西，今天我韩师傅要把你剁成丝！”我对准土豆一刀下去，谁知土豆那么调皮，“滴溜溜”滚到一边去了。再来！我拿起刀，对准土豆又切一刀，那家伙好像长了眼睛，身子一转，又滚开了，怎么也切不到。妈妈笑嘻嘻地说：“你这韩师傅手艺不咋地嘛！连个土豆也切不着！看我的！”说完，妈妈利索地把土豆的一面先切掉，这样一来，土豆就老实地趴下了，接下来妈妈怎么切它，它都逃不出妈妈的“五指山”。
原来切菜也有窍门，今天我又学到新技能了！学着妈妈的样子，我小心翼翼地切着土豆，先切成片，再切成条，还生怕切到手指头。大约半小时过去了，我这笨手笨脚的韩师傅终于把土豆切完了。妈妈哈哈笑着说：“你切的土豆丝有的粗有的细，有的薄有的厚，这明明是土豆杂烩啊！“哈哈哈哈……”娘俩差点笑倒在厨房里。
你问我下次还愿意学做其他家务吗？当然啦！看起来那么简单的土豆丝切起来也要有方法和技巧，要是我天天向妈妈“偷师”，我的家务能力和学习能力肯定能天天飞升！想想都美死我了！
“土豆土豆丝儿丝儿，土豆土豆皮儿皮儿……”这歌谣游戏，我都不知和同学玩了几遍了，我一直想炒一次土豆丝儿，今天终于尝试了一下。
首先我把可爱的椭圆形的土豆宝宝们放在水里洗了洗，这时的土豆宝宝一个个凹凸不平、满身泥土，像一个个小孩子刚在泥水里滚过一样。而且还有许多桃红色的小芽。洗过之后，则露出了嫩嫩的红皮。接下来，就是削皮了，土豆像个调皮的小男生，太滑了，还几次都险些掉进水池里，不过，削完后，看到淡黄色已经脱胎换骨了的土豆娃，我欣慰地笑了！由于刀太尖了，所以挖芽的工作是爸爸帮忙完成的，然后就是切了，首先切好葱花，要说削皮滑，那切丝就更滑了。
根据爸爸的提示，我把刀与菜板相垂直，切出了许多薄厚不一的土豆片。接着又切出丝儿。用清水泡了五分钟，泡过土豆的水中还有一些黏液，怪不得我刚才拿的时候滑溜溜的，沥干水后的土豆，
开始炒了。炉子点火，短短几秒种锅就热了，“快倒油啊！”爸爸早在那又喊又叫了，只恨插不上手，我手忙脚乱的放了油，油滋滋叫，我又放了些葱花，要倒土豆丝了，我不敢，离得远远的，往锅里一倒。油溅的到处都是，我翻炒了几下土豆丝，又放了糖、醋、盐，但不敢放多，因为爸爸说：“你炒的土豆丝不多，放多了调料可能味道太重。”在炒中又加了一点水，我的土豆丝就炒好了。土豆丝金黄的，尤其是那翠绿的葱花吸引人，宛如一堆黄金中的几块祖母绿。我迫不及待的吃了几口，口感好极了！土豆丝的清香飘啊飘，被“小馋猫”妈妈闻见了，也夹了一口尝尝，然后就被香味陶醉了。是啊！那酸中带甜的味道能不好吃吗？只是味道有点淡。爸爸、妈妈各吃了一口，剩下的全被我吃完了。
爸爸、妈妈切的土豆都很均匀，而我却切的厚薄不一，看来我还要多加练习，争取能在饭桌上经常见到我做的菜。
儿时的我嘴叼，酸的不吃，甜的不爱，一到吃饭就挑三拣四，家人总对我无可奈何。有一次，爸爸亲自下厨，做了一道让我至今难忘的美食——酸辣土豆丝，自从这道菜上了我家的餐桌，就让我百吃不厌。
听！熟悉的声音又从厨房里传了出来，那是爸爸在有节奏的切土豆丝呢，去了皮的土豆，好似一个个嫩白的娃娃。爸爸的刀工极好，他先将土豆切成薄纸的`片，紧密的排成一层一层。切丝时，刀抬的很低，如雨点般落在砧板上，“哒哒哒哒”，几乎看不见刀在移动，一排排细细的土豆丝就魔术般出现在你的眼前，砧板上，土豆丝、辣椒丝、葱、姜、蒜、香菜，他们有趣的排列着，搭配的天衣无缝。
切完的土豆丝拿到自来水下冲个澡，细细的土豆丝就像一根根银丝一样煞是诱人！
爸爸不慌不忙地打开燃气灶，在锅中倒入金黄粘稠的菜籽油。片刻之后，放入土豆丝，“滋啦滋啦”，土豆丝与热油交融的欢呼声响起，爸爸快速地挥动着锅铲，土豆丝伴着青椒丝、干红辣椒、几片绿色的
香菜在油锅里不断的翻滚。镇江陈醋的加入使土豆保持了自己原始的清脆口感，而那隐隐约约的酸味，更让你垂涎欲滴。很快，起锅，装盘！
白瓷盘上满满的酸辣土豆丝，真诱人！满满地假夹上一筷子，快速的送入嘴中，那满足感真的是无与伦比！哈哈，我大口大口的吃着，满满一盘子酸辣土豆丝转眼间就见底了！
酸辣土豆丝虽只是普普通通的家常小菜，可爸爸亲手做的酸辣土豆丝却是我最爱的美食。也许，我的记忆会被岁月淹没，可爸爸的酸辣土豆丝却让我久久回味，浓浓父爱的味道我会久久珍藏……
有的人擅长打篮球，有的人擅长踢足球，有的人擅长绘画，我最擅长的要数炒菜了。这千万种食物中，我最擅长炒土豆丝。
土豆丝很容易炒，挑一个大土豆，冲洗干净，切成长条状，要细，再切一些葱、姜、蒜、辣椒。食材准备好后，起锅烧油，油热下佐料，炒香加土豆丝翻炒，放入一些盐，多翻炒几下，一盘金灿灿的、热气腾腾的炒土豆丝就做好了。
周末这天我闲来无事，就偷偷溜进厨房，告诉妈妈，我想学做菜。妈妈一脸惊讶：“哟!今天太阳这是打哪边出来了?”“哎呀!我就想学做菜，就做我最喜欢吃的土豆丝。”无奈之下，妈妈答应了我，她在一边指导，我在这边做。我先从菜篮里挑出一个圆溜溜的土豆来，放在水龙头下，拧开开关，冲洗干净，然后拿起削皮刀给土豆削皮。削完后的土豆露出他那介于白和黄之间的衣服，把它放在案板上，拿起菜刀，“邦邦邦”一阵切，不一会儿就切了一大碗。接下来，也就是最重要的一步――炒土豆丝。我拿起锅放在炉子上，然后手一拧，开火。把锅烧干放油，油热了放一点佐料，“吱啦”一声，佐料在热油里翻滚着，“吱吱”的声音回荡在我的耳边。然后我拿起了大碗，把土豆丝倒入锅中，“吱――”土豆丝和油亲密接触时发出了这样的声音，我拿起了锅铲，杵进了锅里，翻了几下，有了我的介入，他们打得更起劲了。我又倒了一点酱油，泼了一点醋，撒了一些盐，用锅铲在他们之间翻炒，不一会儿，他们便都“熟了”。我把它们盛进盘子里，金灿灿的炒土豆丝冒着热气。我得意地向妈妈炫耀，感觉自己好像飞上了天，但妈妈一句话又让我重重地摔在了地上：“这还不都是我在一旁指导你，没有我指导你，你能成功吗?”什么!我不服气，我自己也可以，我要向妈妈证明：没有你的帮助，我也可以成功。
我自己又小心翼翼地将刚才的步骤又做了一次，先切土豆，切佐料。热锅、热油、放佐料、放土豆丝、放调料……终于，一盘土豆丝炒好了。我端着土豆丝，走到妈妈面前，说：“五星级‘大厨’做了一道响誉每家每户的菜――土豆丝炒土豆丝来咯!”妈妈很惊讶，拿起筷子尝了一根，吃完她就笑了。我不知道妈妈怎么了，我也尝了一根，尝完我就明白了，我把盐错放成了糖，呜――为什么我自己做不成?
这就是我的拿手好戏――炒土豆丝，虽然也发生了一些糗事，但是结局挺圆满的，我现在炒土豆丝的水平还受到了全家人的赞叹呢!
酸辣土豆丝，相信大家都吃过吧。可是，在我的印象里，只有爷爷做的酸辣土豆丝才是我吃过最好吃的。
爷爷高高的，胡子整整齐齐，一笑起来，就露出一排洁白的牙齿。他做的菜可谓是我吃过最好吃的菜，“松鼠鳜鱼”、“南翔小笼包”等等都是他的拿手菜。
我最爱吃爷爷的土豆丝。有一次我缠着爷爷做土豆丝，爷爷就特地为我做了一份。虽然家里有切丝机，可是爷爷从来都不用。爷爷带上老花镜，微微眯着眼，一刀一刀地切，一个大土豆在爷爷的手里变魔术似的变成了一根一根细细的“银针”。我崇拜的问爷爷：“爷爷，你怎么能切得这么细呀？”爷爷笑笑说“干啥事没有什么难的，只要多练，谁都可以切这么细的”。只见爷爷又取了根胡萝卜。我问问爷爷为什么要加胡萝卜丝呀？爷爷笑眯眯地看着我说：“给我孙子补充营养呀，以后长个大高个。”我恍然大悟，原来爷爷做的什么菜都先考虑爱不爱吃，对我有没有营养。正当我想的入神的时候，只听“兹拉一声”，爷爷已经将土豆丝和胡萝卜丝倒入滚热的油锅里，只见爷爷潇洒的淋上调料，瞬间厨房里飘满了酸酸辣辣的香气。一盘香喷喷的酸辣土豆丝出锅了，抄熟的土豆丝，泛着金黄色油光，让我的口水直流，顾不上热，我直接用手夹了几根，塞到嘴里。哇，土豆丝脆脆的，满口的酸爽，又带着微微的辣，直冲我的鼻腔，土豆丝已经下肚了，可还是唇齿留香。我伸出大拇指，冲着爷爷嚷着到：“爷爷，太赞了！美味！美味！”爷爷哈哈大笑，摸着我的头说“慢点吃，别烫着！都给你留着”。
虽然再也吃不到爷爷做的酸辣土豆丝，但那个味道永远都记在我的心里。那是爱的味道！
暑假里，我学会了做一道菜——清炒土豆丝。
炒土豆丝先要一个大土豆。那天，我在菜场里买了一个光滑的土豆，先把它的皮削掉，然后用刨丝器把土豆刨成了一根根又细又长的土豆丝。我心想，这个大土豆这么可怜呀，我把它搞得粉身碎骨 了。最后，我把它放到了一个盘子里用水冲洗着，直到把土豆里的淀粉冲掉，然后用清水浸泡着。
到了晚上，我把土豆丝倒在一个网篮里，沥干水。先开了火，在锅里倒了油。我看着锅里的油，好像变成了一个张牙舞爪的妖怪，冒出了青烟，随时要向我飞扑过来，我有点胆怯了。这时，我想我 不能半途而废。咬了咬牙，眼睛一闭，把土豆丝倒进了锅里，人也逃到了厨房的门口。等锅里慢慢平息下了后，我又跑回灶台旁。学着妈妈炒菜的样子，不停地翻炒着土豆丝，不时地有一两根不老实的 跑出来。炒了一会儿，我加了点盐和味精，最后再放些准备好的葱花。又炒了会儿，关掉火，盛了起来，大功告成了。
在吃晚饭时，我试着尝了下，我盐放得太多了，太咸了!不过，在咸的味道里，我也尝到了甜的味道，因为这是我的劳动果实呀!
“妈妈，我想学炒土豆丝!”我突发奇想地拽着妈妈的胳膊微笑着说。“好啊，炒土豆丝可简单喔!”妈妈正在做晚饭，爽快地答应了。
妈妈把我带到厨房，拿出几个土豆对我说：“炒土豆丝首先要把土豆削好皮，放在水中洗干净，再切成细丝状，还准备好油、盐、醋，大蒜、葱花就可以了。”说着妈妈便拿起一个盆子，里面装入半盆 水，对我说：“先要把土豆皮削好。”说完，就拿起一个土豆，用刨子削了起来。我也学着妈妈的样子削了起来。不一会儿，我便削好了一个土豆，把土豆放入水中削第二个。
十分钟后，我把削好的土豆洗干净放在盘子里，切好葱花、大蒜，然后把土豆切成细丝，就可以开炒了!妈妈说：“先要在锅里放点油，把大蒜先放进煸炒一下，再放土豆丝。”我认真的点点头，照妈 妈说的做，五分钟后，我又把土豆丝调了味儿，最后撒上葱花就大功告成了。妈妈大笑我说：“楷棣会炒土豆丝了，以后妈妈不在家饿不着了!”
晚餐时我把这盘自己亲手炒的土豆丝吃了个精光，我觉得，这是我吃过的，最好吃的土豆丝。“
今天，下午爸爸要给我做最想吃的炒土豆丝。我看见爸爸先把要用的土豆、胡萝卜、青椒洗干净，然后开始切土豆，爸爸把土豆先切成薄厚均匀的土豆片，再切成又细又长的土豆丝。又切了一 些胡萝卜丝、青椒丝、葱、姜、蒜等配料，这时就开始放锅倒油炒菜了。一会儿，爸爸就给一盘色香味俱全的炒土豆丝炒好了。闻见香味我直流口水，妈妈下班了，我们就开始吃饭了，全家都津津有味 的吃着，很快就一扫而光了，我的爸爸做的饭菜真香啊！
今天，我炒了一道菜：炒土豆丝。这是我第一次炒菜。
我先把土豆洗干净，然后再用丝瓜刀去皮，去完皮之后，再用刨丝器把土豆刨成丝。外公说：“为了防止土豆发黑，要把土豆丝放在水里泡一下。”几分钟以后，土豆丝泡好了，我先洗干净锅子，开 火把锅子烧干之后，再往里放油，油烧热之后，我再把土豆丝放进去，我左一铲右一铲地翻着土豆丝，不然土豆丝炒糊了可不好吃。最后我把盐加进去再翻炒几下就做好了。
我把土豆丝盛出来，尝了一下，味道还不错。外公、外婆也说我炒得很好，还说我长大了。
今天晚上，我把外婆叫到厨房，叫她教我炒好吃的土豆丝。
开始炒土豆丝了，外婆说：“先洗土豆。”我洗呀洗，把自己的手都洗得发红了。终于洗好了土豆，外婆继续教我：“然后把土豆切成土豆丝。”外婆让我在一旁看她，外婆切的土豆丝又细又长， 真好看。轮到我切土豆了，我切呀切，好久才切完，我对外婆说：“切土豆真累呀！”切好了土豆，外婆又让我把油倒到锅里。倒完后，我想把土豆丝倒进锅里，外婆叫到：“不要倒，让油锅烧一会儿 。”过了一会，外婆说：“现在可以把土豆丝倒进锅里了。”我把土豆丝倒到锅里炒，等土豆丝快熟的时候，外婆又让我放盐，放酱油……我闻着锅里土豆丝的香喷喷的气味，口水都流了下来。
炒好土豆丝，我连忙盛到碗里，狼吞虎咽地吃了起来。自己炒的土豆丝就是特别香。
今天是星期2，当我正想溜出去玩的时候，妈妈却叫住了我：“今天我教你做炒土豆丝，好吗？”我想了想，便爽快地答应了。
首先，妈妈教我挑选四五个土豆，接着，接半盆清水用刷子把土豆洗干净，然后，放在切菜板上切。土豆可真是调皮呀，扭过来扭过去，我切得一片厚一片薄，还有的半片薄半片厚。妈妈看见了， 在一旁指导我说：“刀不要抬得太高，不然容易切到手！切时要有耐心。”我按照妈妈的话认真耐心地切着。果然比刚才切得好多了。于是，我把土豆片切成了土豆丝，又切了点葱和辣椒当配料。我拿 了锅，倒上油，哎呀！遭了，忘了把土豆丝泡一会了，妈妈站在旁边笑着说：“真是粗心鬼！给。”我接过土豆丝放进锅里炒，炒了一会，把辣椒和葱也放进锅里炒。一会儿，一阵土豆丝的香味扑鼻而 来，拌匀后，弟弟和妈妈都来尝了尝，他们都夸我炒得好吃，看见他们吃得津津有味，我真高兴！
每次妈妈问我想吃什么菜时，我都是想也不想地回答道：“麻辣土豆丝！”麻辣土豆丝做法既简单，味道又美。
这天，我和妈妈一起去超市买制作麻辣土豆丝的材料。到了超市，我们挑了两三根绿油油的葱，少许灰不溜秋的花椒，一个红彤彤的大辣椒，再加上一个绝对不能少的金灿灿大土豆，全部材料备齐了。
回到家里，把土豆清洗干净，削去皮，把土豆切成一条条细长的丝。把土豆丝放进纯净水里泡上几分钟，将土豆身上带有的淀粉冲洗干净，这样的话土豆丝就会脆一点。当我们把金黄金黄的土豆丝倒进水里的时候，水里冒起一个个透明的小泡泡，仿佛你追我赶，冲出水面，向我们报告：“主人，我这么可爱，等一下做成麻辣土豆丝会更可爱的。
接着，我们把嫩绿嫩绿的葱洗干净，切成两厘米左右的葱花，放入盘子里等候着上场。然后，切辣椒、大蒜。
一切准备完毕，就可以开火了。将锅清洗一遍，点火。千万要记住，一定要等锅里的水完全被烧干了才能放入花生油，不然的话油会溅到身上。油要多放点。妈妈说土豆很吸油的。油热后放进少许花椒，一股香喷喷的花椒味迅速扑鼻而来。把泡好的土豆丝倒入锅内，翻炒几分钟后放入早已准备好的红辣椒丝和大蒜片，再加入适量的盐、生抽、葱花，一起炒三分钟左右出锅。一盘五颜六色的佳肴---麻辣土豆丝就大功告成了！
闻着香味，口水都忍不住的流下来，我们迫不及待的尝上一口。哇——麻得合理，辣得够味。轻轻一嚼，香香的，脆脆的，甜甜的味道在唇齿之间弥漫开来，整个口腔刹时盈满了香麻辣甜，整个人好像都要升天了。很快，它们像坐滑梯一样飞速滑下来，穿过我的喉咙，蹦蹦跳跳的过了管道，跑到我的胃里去闹腾了……这美味已经让我无法用语言和文字来形容了。夹起一根葱花放进嘴里，原来让我讨厌的葱却有如此的美味。
如风卷残云般，三下五除二，我吃完最后一条土豆丝，抹抹嘴角，长长吁一口气：“麻辣土豆丝，我的最爱，真好吃！”
今天，我炒了一盘土豆丝，味道好极了！
首先，我把又大又黄的土豆“洗好澡”，接着给它“脱衣服”，不久，它就变得很光滑了。我要把土豆丝切成条状，我切第一刀的时候，感觉土豆很硬，我只好再切第二刀，“咔嚓”一声，终于切断了，我接着再切第三刀、第四刀……经过“漫长”的坚持，我终于把土豆丝切完了，紧接着剥蒜、洗姜、切葱，一切准备就绪后，我开始倒油了，油下锅时没有很活跃，过了几秒种，油开始发出“噼里啪啦、噼里啪啦”的响声，像一个个调皮的孩子在玩耍。我接着把土豆丝、葱姜蒜放进去，更大的声音发出来了。我在妈妈的指导下开始翻炒土豆丝，我开始炒的不好，都是用铲子乱拨，还有好多油都溅到了我的手上，害得我“啊啊”乱叫，妈妈教我用铲子要把土豆丝翻过来，我学着妈妈的样子炒，不久也会了。我接着把一点点盐、糖均匀地撒进去，又倒了点酱油、醋，这样，一盘美味的土豆丝就炒好了。我迫不及待地把它盛到盘子里，端到饭桌上。
我夹起一根土豆丝放进嘴里，啊！真好吃，真是一份耕耘一份收获！
当你去一家无名小馆，大叫：“老板！来盘土豆丝。”一端上来，你抄起筷子，尝一尝。土豆丝不够脆，失败；辣味不够，失败；酸味太浓，失败；色泽不够金黄，失败。
要问我，吃土豆丝一定要来我家吃，我姥姥做得土豆丝，那可是一手绝活。香而不腻，爽脆，酸甜可口，微辣宜人，简直可与天上的山珍海味相媲美。
一大清早，姥姥就去菜市场购买食材，土豆挑选光滑圆润的，不能带有坑点，更不能有绿色的芽，姥姥说这样的土豆才新鲜，切出来的丝炒起来才更好吃。
开始做饭了，姥姥一手拿着菜刀，一手扶着土豆，切出来的丝像细面条一样细薄均匀。青红辣椒也切丝备在一旁，开始热油，下入土豆丝翻炒，加上青红椒丝…姥姥的手像魔术师的手一样神奇，完美的酸辣土豆丝上桌了。
其他菜还没上桌，土豆丝的色香已经让我垂涎欲滴了，面条似的土豆丝浸了猪油似的，金灿灿的，黄金丝上淋上辣油，配搭晚上温暖唯美的灯光，更显诱人，闻一闻，可能只有天堂才会有这味道吧。夹上一口，只觉得像吃黄金条一样美味，轻轻咬开土豆丝，清脆酸甜微辣依次在舌尖绽放，忍不住又要来上一口。
想象一下，当你出去运动，满头大汗回到家，大口大口扒着酸甜可口的土豆丝，别提多爽了，简直赛神仙。
当你午饭吃多了的时候，来一口土豆丝，有助于消化。
可这种土豆丝与姥姥的土豆丝比，还是小巫见大巫的。辛辣可口的土豆丝。当你没有食欲，来一口，霎时间，你会觉得自己可以把整个地球吞下。
这就是我最爱的土豆丝，姥姥做的酸辣土豆丝。
他长有一头乌黑发亮的头发，一双小黑豆般一样大小的眼睛，一个大大的鼻子下长着一张樱桃小嘴，还有一个弯弯的下巴，你们知道他是谁吗？哈哈，不知道吧。那接下来就由我来给你们讲一讲他吧。
他有一个外号叫“土豆丝”。你们知道我们为什么叫他“土豆丝”吗？因为在一次吃饭的时候，他把那一盘土豆丝给独吞了，所以我们就叫他“土豆丝”。
他是骑自行车的高手。有一次，我和他一起出去玩的时候，我们骑自行车比赛。他用手机扫了两辆公共自行车二维码，取了两辆车，我说：“我们来比赛吧。”说完，我俩就蹬起自行车出发了。开始时我在前面第一，但是很快他就追了上来，最终还是他赢了。
他非常的爱炫耀自己。有一次，他考了100分，就开始四处炫耀。他得意地说：“我考了100分。”不仅如此，他还大摇大摆地走起来，那步伐，简直“六亲不认”。就这样，他一直走到了家。
他还是一个捣蛋鬼。有一次，我起来回答问题的时候，他就把我的椅子给拉走了，我正要坐下来时，摔了一跤。老师生气地说：“是谁在捣蛋？”教室里顿时鸦雀无声，他知道自己犯了错，于是他就站了起来。老师让他下课去办公室，后果可想而知。
听了我们介绍，你能猜出他是谁吗？你们想知道他是谁吗？对！他是小森。
今天中午，我看见爸爸妈妈还没有下班，就学着炒土豆丝。
我先从菜筐里捡了四个光圆的土豆，用自来水洗得干干净净，放在切菜板上。先把土豆切成片，再慢慢切成丝。然后在锅里倒三勺油，等到热油冒烟，把切好的片葱放进锅里，紧接着把土豆丝放进锅里，翻炒一会儿，把花椒粉、生姜粉、辣子面、食盐等调料放进去，再翻炒几下，土豆丝就炒熟了。
我把土豆畿盛到盘中，放在饭桌上，盘中的土豆丝香气扑鼻。恰好爸爸妈妈也回来了，妈妈笑眯眯的说：“你真是个好孩子。”我听了妈妈的表扬后，心里感到十分高兴，一点儿也不觉得累。爸爸妈妈尝了我炒的土豆丝说：“又香又脆真好吃！”我也拿着筷子吃起来，味道真不错。我们一家人边吃边笑，把盘里的土豆丝都吃完了。虽然我的肚子吃得圆圆的，可我还想再吃一盘土豆丝。
我爱吃土豆丝，也爱做土豆丝。今后我要帮助妈妈多做家务活，多炒土豆丝，让爸爸、妈妈、弟弟吃得高高兴兴。
今天，爸爸妈妈有事出去了，要我自己在家吃饭，我爽快地答应了他们。
时间过的真快呀，转眼到了中午，我的肚子也开始唱“空城计”。做什么菜好呢？鸡蛋炒豆角，豆角炒鸡肉丁，要不就来一个炒土豆丝……我躺在床上翻来覆去在想着，哦！炒土豆丝。对，就炒土豆丝。
说干就干，我先把土豆，辣椒还有姜都洗干净，我正准备切，突然想，不对呀，我平时见妈妈炒土豆丝，都去皮，于是我用水果刀削起皮来，可是土豆在我的手里象是会跑一样，刚削两下它就调皮的滚到了地下。我追上它紧紧抓住，用大拇指固定住前边，把其他四个手指再分开一点，准备好后又开始削皮，不一会儿，抓土豆的手就僵硬了。土豆又一次逃出我的掌心。哎！看着不听话的土豆，我可生气了，干脆放在案板上，用手压着削皮。这方法还真灵，土豆再也没有逃脱。可是，当我把皮削完，再看这不听话的土豆时，它已经变成了畸形儿、侏儒，大概还不够我一人享用呢！索性再为它找个伴，于是我又成功地做好了一个土豆娃娃。
接下来该露一手了，我拿起了一把轻一点的菜刀准备切土豆，虽然我拿的这个刀是我们家里最轻的一把刀，但是对于我来说，它还是大了些。在我的手里刀老不听使唤，土豆不知怎么的，被我按着还老动。于是，我不耐烦了，不管三七二十一，拿着菜刀，闭着眼睛乱砍一气，停下来看看，土豆没一点影响，案板却变成了伤痕累累。本不打算再做下去了，但是虚荣心、表现欲还是驱使我不要放弃。我把它狠狠的按住了，先把它切成了两半，把切面向下，再用手压住，这下我可高兴了，土豆像是钉在了案板上，一动不动，然后再把它切成条，这一次比上一次好多了。虽然，我不象爸爸切的那样细，有土豆爷爷，土豆爸爸，土豆孙子，这可是一个大家庭呢！
该炒了，我把火点着，小心翼翼地在锅里倒入花生油，等油沫消失后，我先放进花椒，又小心翼翼地把辣椒和姜放进锅里。随着咝咝的响声，锅里腾起一股刺鼻的浓烟，浓烟像个淘气的孩子一下子钻进我的鼻子里，呛的我直咳嗽。我手忙脚乱地把土豆放进锅里，使劲翻炒，又往里放了一些醋，一会儿，边出锅了。
吃着自己炒的土豆丝，虽然没有妈妈炒的味道好，心里却也觉的挺香。这大概就是劳动的乐趣吧！
今天我要为爸爸、妈妈做一盘好吃的、特别香的土豆丝。
开始了，我先拿出了三个土豆，把它们洗了洗，便开始刮了起来。一开始我先左手拿着一个土豆右手拿着一个刮土豆的东西便开始削了。一开始很难刮，但刮着刮着便感觉比刚才刮的容易多了。但是刮了一会后我又遇到了困难——有陷进去的部分刮不着。过了一会我终于想出了办法用手把它们挖出来。我试了试真的把陷进去的都挖了出来。准备好了以后我便开始擦土豆了。经过了我的精心擦以后，终于擦出了又细又长的土豆丝。然后，我拿出了一根土豆丝看了看，情不自禁的赞叹道：“我擦的土豆丝真是又细又长呀！”我开始炒了，先把油热了以后放了两勺盐，又放了一些蒜，最后再放上了那又细又长的土豆丝后便开始炒了。先把它们顺着锅边给翻过了，再把它们推来推去，然后再反复的做着这几个动作，直到看见土豆丝快要糊了的时候放上醋关了火就行了。以偶案头都死就做好了，爸爸、妈妈吃了香喷喷的土豆丝后后说很好，还说我都要和他们做的一样了。
这次炒土豆丝让我知道了做土豆丝特别的难。
星期天，奶奶说要炒土豆丝吃，我可高兴啦！
奶奶拿出三个大土豆，我把它们放入一个洗菜盆里，舀上两勺水，泡了约摸三分钟，便开始洗起来。这些土豆表面坑坑洼洼的，不是左边有一个坑窝儿，就是右边有两个疙瘩儿。我把它们攥在手里，翻来覆去地转着，双手上下或是左右揉一揉，搓一搓，还不时放回盆中水里，来来回回地冲洗。一会儿功夫，三个土豆被我洗得干干净净。
给土豆削皮了。只见奶奶用左手拿着一个土豆，有节奏地轻轻转着，右手握紧削皮刀，有节奏地削土豆皮，一下，两下，三下……，很快一个土豆就削得溜光滚圆啦！奶奶的技术很娴熟，我看得眼都直了。我拿起一个土豆，放在左手里，可这土豆怎么也不会转，握削皮刀的右手不停在颤动，生怕切着手。费了好大劲儿，也不知削了多久，总算削完一个土豆。你看，一个大土豆，只剩下杏子般大小。再看奶奶，早把另一个土豆削完了。
切土豆丝更难。奶奶把一个土豆放在案板上，左手按着土豆，右手握着刀把儿，刀面稍稍倾斜，先切成薄片，再切成丝，如一根根火柴梗似的。我学着奶奶的姿势，小心翼翼地切着，好几次差点切着手。奶奶看看我切的土豆丝，笑道：“你这是切的‘土豆棍’吧？”一旁的爷爷笑了。
该炒土豆丝了。奶奶先打开煤气罐阀门，放上炒锅，“啪――哧――”火苗燃起来了，锅子烘干了，奶奶慢慢地往锅子里倒了少许花生油，很快油滚动了，奶奶抓起切好的猪肉丝放进锅里，并用铲子翻炒了三五下，又放少许葱花姜末。差不多了，奶奶端起切好的“土豆丝”倒入锅中，用锅铲有节奏地翻炒起来，大约过了三分钟，土豆丝熟了，奶奶放入适量的盐、酱油、醋、味精等。
开饭了，爸妈品尝着祖孙两人合作的炒土豆丝，啧啧称赞呢。
五一假期的一个傍晚，我和爸爸一起做了一道菜，它的菜名叫爆炒土豆丝，这道菜也是我最喜欢吃的菜之一。
我们选了八九个新鲜的土豆，削去皮，刨成丝，把土豆丝放在清水里洗了一遍，爸爸还配了两根大蒜作为辅料。这样，准备工作就算完成了。
由于我个子不够高，够不着灶台，就搬来了一张凳子。因为这是我第一次做菜，心里十分紧张，爸爸微笑着对我说：“没事的，慢慢来，我在边上帮你把关。”
我轻轻一扭开关，液化气灶就开始着火了。把油倒入锅中，接着放了一勺盐在油中，然后把切好的大蒜放在锅中。这时，可能大蒜里有水，油开始“啪啪”作响，有一滴还沾到我的手上，痛的我“哇哇” 直叫。爸爸急忙把土豆丝倒入了锅中，并让我用铲子翻动着土豆丝 。还加了一点黄酒，慢慢的土豆丝的颜色渐渐变得透明了些。
爸爸让我倒了一点水在上面，盖上锅盖。过了一会儿，水干了，掀开锅盖，加了一点鸡精。土豆丝就出锅了。顿时屋里香味满间。我忍不住夹了一口，“哇噻”真香啊。
我体会到了平时爸爸、妈妈做菜的辛苦，以后，我一定要好好珍惜别人的劳动成果。
妈妈的生日到了，我一直想为妈妈做一件事，放学回家后，我把书包往沙发上一扔，发现妈妈不在家，于是我把自己的想法告诉了爸爸，爸爸说：“那我们今天就做一道妈妈最喜欢的菜——酸辣土豆丝。”
我从拿出三个又大又结实的土豆，用刀先把土豆去皮，我试了试，我认为刮皮很简单，但是我试的时候却遇到了困难，要么主浊刮不下来皮，要么就是刮去一大块土豆，我用了很长的时间才把土豆皮刮好。接着用水泡2-5分钟，再把土豆一个个从水里拿起来，开始切成片片，把片片推倒，按压切成土豆丝，同时也遇到了困难，要么就是削的太短，我费了九牛二虎之力终于把土豆切成丝。然后我又用冷水将土豆丝表面的淀粉洗去。我问爸爸：“土豆丝为什么要把淀粉洗去?”爸爸说：“因为土豆丝带着淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉就很爽口，很好吃。”接下来我准备好调料，我准备的调料有：花生油、花椒、葱、姜、干辣椒、醋、盐、鸡精。
我们开始炒菜了，首先打开油烟机，再打开煤气开关，最后打开煤气灶。等锅烧热后，放入花生油，等花生油稍微冒烟，放入花椒，再放葱、姜、干辣椒爆炒，等闻到有焦香味时，立即放入洗好的土豆丝，翻炒，最后再放入鲜辣椒、醋、盐、鸡精，大约翻炒3分钟后就可以出锅了。妈妈回来了，我迫不及待的让妈妈拿筷子尝，妈妈尝了尝说：“真好吃!”我的脸不好意思的红了。
这一天，我不仅学会了炒酸辣土豆丝，还学会了要懂得感恩，为妈妈分担家务。
暑假快要结束时，我们村田里的稻子都成熟了，人们都忙着割稻子。我家也不例外。那天，因为爸爸妈妈要去割稻子，所以很早起了床。临走前，妈妈对我说“你在家好好写作业，到了中午我回来做饭”我答应了一声，他们就走了。
到了十点半，我见妈妈还没回来，我想：爸爸妈妈那么辛苦，回来还要做饭炒菜，不如我来动手吧。我来到厨房，看见冰箱里有黄瓜，茄子，还有土豆。我拿出一个土豆，削去皮，放下刀板，拿起刀。我见刀在望着我，好像在对我说：“小朋友，切得时候一定要小心，不要切到手了。”我一手拿着土豆，一手握着刀把土豆切成丝。心里很紧张，突然刀一滑，就在我手上留下了一道伤痕。我就小心小心再小心地切。切好土豆丝后，我走到灶口旁，拿起一把干树皮，用打火机把火点着，又连忙把干竹子往灶口里一塞，用扇子一扇，还真着了。那一簇簇红红的火苗好像在对我说：“小朋友，你真是太聪明了，居然把我召唤出来了。”我打开沉甸甸的锅盖，放入一点点色拉油，按平时妈妈做的那样，把切好的土豆用水洗去淀粉。因为那样炒出来的土豆丝不容易粘在一起。这时，油液已经烧热了我连忙把土豆丝往锅中一倒。顿时，一滴滚烫的油落到我的手上，我疼得直喊妈，真是叫天天不灵，叫地地不应。我手忙脚乱地放了两大勺盐，翻了一下，盖上锅盖。过了一两分中，我放了点味精。当我准备把它们盛起来时，他们好像在对我说“主人主人，我还没熟。”又过了三分钟，我打开锅盖，顿时闻到一股香味，“现在好了吧，”我自言自语。
爸爸妈妈回来后，对我说：“璇璇，你长大了，也懂事了。”虽然盐放多了，但我吃着自己炒的土豆，不好吃也是好吃的。饭后，我问妈妈：“妈妈，为什么土豆放入锅中油会蹦起来？”妈妈对我说：“水遇到油就会蹦起来的。我似懂非懂的点点头。”
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