重阳节献给狮子妈妈靓汤

西洋参甲鱼

好强的狮子座老妈总是在外人面前最帅，在家人面前最怠，喜欢自己给自己加压，老是一副比总理还忙的样子。对于这样的老妈，用一锅四季皆宜的“西洋参甲鱼”来滋补一下就最适合不过了。而且西洋参和人参比起来，品性温和，老妈喝了汤之后，火气下去不少，你的日子也好过很多哦！

原料：野生甲鱼一只（约800克），西洋参3克，红枣20克。

做法：

1、甲鱼宰杀后用八成开水浸烫30秒，剥去表层甲皮，斩成小块待用。

2、锅中放适量猪油、姜片，将甲鱼倒入翻炒，加料酒，炒至甲鱼变色时倒入汤煲中。

3、加水（鸡汤最好），大火煮开后，加西洋参和红枣，小火慢煨约90分钟，加少量盐调味。