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泡菜的词语意思及解释
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泡菜
【意思解释】蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内,加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等,密封浸泡一段
时间
后,经乳酸发酵制成。质地鲜嫩,清脆爽口。以四川泡菜最为著名。
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泡菜
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