在平凡的学习、工作、生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家收集的做凉拌菜作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
今天，老师给我们表演了做凉拌粉丝。
只见老师抓出一把透明的粉丝，放到开水里煮一下，很快捞起来，看着我们疑惑不解的神情，一边告诉我们：“粉丝不能煮太多，要不然就断了。”同学们恍然大悟。柔软的粉丝温顺地躺在洁白的大盘子里。老师小心翼翼地把酱油一点一点地进碗里，接着又把醋一点一点地倒进去。她说：“虽然醋开胃，但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。”然后，老师又把香辣的芝麻油和咸盐撒进了碗里，再拿起一瓶辣椒酱，问同学们要不要倒。“要！要！”“不要！不要！”同学们七嘴八舌地喊道。老师左右为难，只好犹豫地倒了一丁点儿辣椒酱倒进碗里。老师拿起筷子挑起粉丝，让各种调料拌均匀，透明的粉丝变成了诱人的黄色，散发出诱人的香味。最后，老师在上面撒上一点翠绿的香菜，简直是一幅美丽的图画。
凉拌菜做好了，同学们都争先恐后、兴高采烈地去抢凉拌菜，只有我一个人因为没有抢到而垂头丧气地趴在桌上。老师最后把盘子里剩下的一些给了我。我迫不及待地夹起粉丝，送进嘴里，呀，酸中带甜，甜里带辣，真够味啊！
星期六的晚上，我说：“妈妈，我们来做凉拌菜吧。”妈妈说：“我不会，要不我叫爷爷来教你做吧！”“好哇！”我高兴地说。爷爷来了，我就说：“快点，爷爷要准备什么？”爷爷说：“要莴笋、红萝卜、白萝卜、辣椒、盐、辣椒油、姜。”
于是，我把东西准备好了。爷爷说：“先把莴笋、红萝卜、白萝卜和姜全部切成丝，于是，我拿起菜刀切了几下，我差点切到手了，爷爷说，我来切吧。”我说：“好吧。”爷爷又说：“现在切成丝了，再把萝卜、白萝卜、辣椒、莴笋都放一些盐，过一会儿洗，就没那么咸了，”于是，我就把需要洗的全部都洗了。爷爷说接下来再把这四种菜像十字形一样的摆好。我然后准备摆，“碟子到哪儿去了。”于是，我拿了过来，把菜摆好，再用八根姜平均放到两种菜里。我就按照爷爷说的去做。这样就做成了。
妈妈看见了说：“你做得真棒。”“其实我做得很差”。我说，妈妈说：“你已经尽力了，没关系。”我们高兴的笑了。
这一星期的家庭作业中的“孝心作业”是：为父母做一次凉拌菜，我一丝不苟地完成了这个任务。由于我从来没有自己亲手做过菜，一点经验也没有。所以请了有几十年做饭经验的爷爷在旁边看着，一旦有紧急情况，还有“救兵”支援。准备就绪，就开始啦。
我们首先准备了菠菜、胡萝卜、粉条和一些调味品。我们要把原料煮熟才能凉拌，先把水倒入锅中，煮沸。把菠菜和胡萝卜放入水中，再放些胡椒粉，煮十分钟，等他们完全煮熟后再盛出来，可在这中间出了些岔子。正在煮着，突然许多白色泡沫从锅里面流了出来，我当了一次“逃兵”，后来还是爷爷出马才搞定了。盛出来后，放入胡椒粉、味精、盐、醋、鸡精、豆瓣酱与“南德”，一直不停的拌，直到均匀为止，这样就做好了。
做好后，我尝了一点，味道一般，可其它人都加以好评，可能是对我的鼓励吧，我以后会继续努力的。
这次我当了一次小厨师，虽然不是很成功，但依然很开心，这次亲自的尝试，这次亲自的体验，让我真正的体会到了那些厨师的辛苦，想想以前我对饭菜的挑剔，对厨师的态度，真让我惭愧不已，我以后要改掉那些毛病。哎！当厨师可真不容易。
希望那些和我以前一样的伙伴们，体谅一下厨师，好吗？
办桌宴席或是做家常便饭，人们都喜欢做一两个可口的凉拌菜。凉拌菜味道鲜美、脆嫩爽口，又能增进食欲。
一天，爸爸妈妈不在家，我想，这正是我学做家务的好机会，今天就给爸爸妈妈做他们喜欢吃的凉拌菜。
我先从菜篮里找出白萝卜、红萝卜（胡萝卜）作为凉拌菜的原料。原料准备好后，制作凉拌菜就正式开始了。我先把白萝卜、红萝卜洗干净，切成丝去汁。最后把去了汁的红、白萝卜丝装进盘中，依次加入适量的酱、油、醋、蒜泥、味精、煳辣椒面、白糖。搅拌均匀，拢成一堆。
当我把自己的手艺送到嘴里品尝时，又赶忙吐了出来。哇，一股怪味真难吃！菜虽然做得不好，但因为是第一次学做菜，爸爸妈妈回来后还是表扬了我。我听了心里美滋滋的，心想下次一定让爸爸妈妈吃上可口的'“凉拌菜”。
之前去过超市的凉菜区买过几次凉拌菜，觉得他们做的口味很不错，尤其是配稀饭很好吃。
不过，价值也是挺贵的，即使都是素食类的菜品，但都是称重的，随便夹几样就差不多要十几元二十几元。
称完之后，配菜员再把各种各样的调料放进去，搅拌搅拌就打包了。
也有刻意地去看了一下他们的调味品，有香油、酱油、黄瓜、酱料之类的，还有一些没有看到外包装的，可能是特别的秘方。
放假的一天，刚好家里有黄瓜，想着要不要自己也学着做一做凉菜。
于是在网上找了一下菜谱，看了一下大致地调料和超市看到的差不多，当然其中有一部分是家里不常用的，也就没有刻意去买。
我想着，就是先尝试学一下，用现有的材料就可以了。
我先把黄瓜去皮，再却成细片，而不是像超市里那种做调味的细丝，然后按自己估计的份量放了芝麻油、酱油、香醋以及盐和鸡精，然后就是一顿地搅拌。试吃了味道，居然也不会输给超市买的口味。
我让爸妈他们也尝，得到了一致的认可，而且他们也觉得自己在家做的更卫生，调料也不会过浓。
没想到一个小小的想法，让我新学了一道菜，真的很开心。
今天是我放暑假的第十天，我的作文老师布置了一个作业，要我们学做凉拌菜。
晚上回家，我拿出黄瓜，准备好原料--酱油，生抽，辣椒，味精。以及个种需要用的器具--菜刀，铲子，筷子，碗，盘子，刨子等。
开始做了，我把切好的黄瓜方放在盘子里，然后，放电生抽和酱油。再把来叫倒进去，最后我放了好多味精。用铲子搅啊搅，拌啊拌就做成了。我用碗装了两碗给爷爷奶奶吃。爷爷问我：“味道怎么这么古怪啊？”我到厨房一看，原来我放了一包味精。我走到房间里对爷爷说：“我放了一包味精。”爷爷说那再做一次吧？我说：“好!我再做一次好吃的，不再做那么古怪的凉拌黄瓜了。”我再次做了起来，到了放味精的时候，我吸取了上次的教训，只放了一点点。我又端给爷爷，奶奶吃。爷爷，奶奶尝了一口说：“你做得比上次的好吃多了。而且做的时候也认真多了。“
我看奶奶天天操持着家里的事太辛苦了，又想吃凉拌黄瓜。所以我决定以后天天给奶奶做凉拌黄瓜吃。
今天，妈妈教我做凉拌菜，我高兴极了!我马上准备用具。我准备了砧板、黄瓜、菜刀、糖、盐、醋等。
我听妈妈说做凉拌菜要特别注意卫生。在做凉拌菜之前，要先把砧板、菜刀清洗好，用开水消毒。仔细的清干净做凉拌菜的原料。
我听妈妈的话，认真仔细的清洗了几遍砧板和菜刀，用开水消了毒。接着，妈妈就耐心的开始教我做凉拌菜了。
妈妈一边说一边做动作，我认认真真的看，看完了，我就仔细的做起来，啊，原来是做凉拌黄瓜呀!
首先，我把黄瓜切成一片一片的。听妈妈说，用刀时一定要集中精神，注意安全，操作时左手持料，右手握刀。我又将切好的黄瓜放进事先准备的盆子里，再加上一些细盐，腌上0分钟左右，再根据自己喜欢的口味，加入糖、醋等一些调料，拌匀后在装在一个碟子里，就做好了。
我让爸爸妈妈试了试味道，他们都说不错，我也吃了几块黄瓜，觉得味道还算可以，其余的我全分给了家人吃，家人的看法的不同，有的说太甜了，有的说太酸了，只有爸爸妈妈说味道还好。
星期四下午，是一个令同学们兴奋的日子，因为陈老师要教我们做凉拌菜。下午，同学们兴高采烈地拿着食材来到学校。
我发现规定小组成员带的食材都带全了，有带面筋的，有带豆角的，还有带黄瓜的………我们组制定的是芝麻酱豆角。我们先拿出豆角撒在盆里，因为豆角是熟的，所以有些大，摆在盆里正好。我又拿出盐均匀地撒在上面，接下来就该搅了，我拿起勺子搅来搅去，豆角就像一个个调皮的小娃娃，蹦来蹦去，“别跑啊！”一个小小的豆角跳出了盆。接着，我们又拿起装蒜末的瓶，放了点蒜法，我们没敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我们组也没有人爱吃蒜。然后，我们拿起味精，“味精不要放多，因为味精是调鲜的。”老师说。于是，我们就往里面加了一点点味精，又搅了搅，我尝了尝，“有点甜，再放点盐。”我说，我们加了盐和芝麻酱。终于做好了。只见绿油油的豆角在盆里发着耀眼的光芒，闻起来还香香的，吃起来脆脆地。我和刘栊琪拿起盆来到老师跟前，老师吃了两个，还夸我们做得好吃。
回家我要好好得为家人大显身手。
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