在日复一日的学习、工作或生活中，大家都经常接触到作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编整理的一波三折煎鸡蛋作文，希望能够帮助到大家。
“哎哟，哎哟，哎哟哟！”厨房里传出不绝于耳的惨叫声，不用说，我的手上又多了一个小红点。你问我在干吗？我正忙着煎鸡蛋呢！简简单单的煎鸡蛋却让我非常难堪，你瞧——
饥肠辘辘的我从冰箱里拿出一个圆滚滚的鸡蛋。“啪！”鸡蛋被我敲开了一条缝，蛋清流了出来，蛋黄却不见踪影。我轻轻晃了晃鸡蛋，原来它是个“大头娃娃”，蛋黄个头比较大，所以卡住了！我沉住气，猛地一磕，调皮的蛋壳跟着蛋黄一起滚落到碗里。蛋壳可不能煎着吃，我连忙用筷子捞蛋壳，可蛋壳太调皮了，在筷尖“摸爬滚打”了好一阵才“上岸”。敲个鸡蛋都如此费劲，我这才刚迈出第一步啊！
我点燃煤气灶，放油下锅，等油热了，蛋液该下锅了！我一怕油溅，二怕火烫，于是远远地就将碗里的蛋液往锅里倒。“刺”一声，蛋液一下锅，锅里顿时热闹起来，像在开一场精彩纷呈的演唱会。蛋液在油的滋潤下不停地抖动，有节奏地跳起了踢踏舞。“突突突——”节奏明快，动作灵敏，不知不觉，透明的蛋清变魔术似的成了乳白色，好似蛋黄的白衣裳，这白衣裳越来越大，越来越厚，紧紧地裹住中间的一轮红日。
“呀！”正当我入神时，困难再次降临。捣蛋的油花不停地往外“逃”，好似颗颗子弹不断地射向我，于是有了开头的“鬼哭狼嚎”。我忙跳出三尺远，慌乱中看见了一旁的锅盖，眉头一皱，计上心来！我拿起锅盖，放在胸前，当成盾牌，挡住油花。接着，我一步一步“匍匐前进”，顺利地挨近灶台，调小了火苗，捣蛋的油花立刻安分了许多。幸好，我有锅盖这盾牌，不然后果不堪设想。
一波未平，一波又起。半边蛋液熟了，该给它翻个身了！此时，从未用过锅铲的我又是一阵手忙脚乱，一会儿锅铲落地，一会儿戳破蛋液……好不容易找准机会，猛地一翻，结果半熟的鸡蛋在空中来了个漂亮的后空翻，眼看要以优美的姿态掉在灶台上，我眼疾手快，用餐盘把它稳稳接住了，哎哟，一番辛苦差点白费了！
要起锅放盐时，我误将白糖当成盐，无意中做成了甜鸡蛋。
品尝着甜鸡蛋，回想着煎鸡蛋的一幕幕，觉得这才是生活的真体验——有滋有味，其乐无穷！
“哎哟！”厨房里传来一阵阵尖叫声，我的手上又多了一个小红点，此时的我正在忙着煎鸡蛋呢！简单的煎鸡蛋却让我非常难堪，你瞧——
饥肠辘辘的我拿出一个圆滚滚的鸡蛋。“啪！”鸡蛋被我敲开了一条缝，蛋白流了出来，可蛋黄却不见踪影。原来，蛋黄个头比较大，卡住了下不来，我沉住气，猛地一砸。“呀！”调皮的蛋壳随着蛋黄一起流进了碗里。这下糟了，蛋壳克不能煎着吃。我连忙用筷子把蛋壳“捞”上来，蛋壳特别调皮，在碗里“摸爬滚打”了好一阵子才上了“岸”。敲个鸡蛋都如此费尽，这才只是第一步呢！
倒油下锅，点燃煤气灶，不一会儿，鸡蛋该下锅了。鸡蛋一下锅，锅里顿时热闹起来，像在开一场精彩的演唱会。伴随着动听的音乐，鸡蛋在油的滋润下不断的抖动，尤其是边缘部分，还有节奏的跳起的踢踏舞。“突突突……”节奏明快，不知不觉，鸡蛋的“白衣裳”越来越大，紧紧的包住了中间的一轮“红太阳”。
正在我得意洋洋的时候，困难再次降临。！捣蛋的油花不停的往外“逃”好似一颗颗子弹不断的射向我。我慌忙跑出厨房，慌乱中看见了锅盖。于是我机灵一动，赶紧拿住锅盖当做盾牌，把锅盖放在胸前，缓缓向前移动。我终于顺利地走到灶台，调小了火量，捣蛋的油花立刻安静了许多。辛好，锅盖成为了我的“救命稻草”。不然后果严重。
一波未平，一波又起。鸡蛋半边煎熟了，该给它翻个身了。此时，没用过锅铲的我又是一阵手忙脚乱，一会儿锅铲落地，一会儿无从下手，生怕弄破了鸡蛋。好不容易找准时机，猛地一翻，鸡蛋在空中来了个漂亮的“后空翻”。眼看它就要以优美的姿势落地了，我眼疾手快，用盘子稳稳的接住，不然前面一阵就白忙活了。
吃着自己做的鸡蛋，回想着煎鸡蛋时的一波三折，觉得这才是生活的意义。虽然被油花溅的烫烫的，但感觉鸡蛋吃起来甜甜的，觉得这才是生活的意义。
每个星期六，我都会睡懒觉，然后起床做作业。但是今天我爸妈要我学煎蛋！
一大早起来，我就去厨房开始“干活”。我小心翼翼地从冰箱里拿出一个鸡蛋，赶紧跑到碗里。没想到脚下一滑，蛋立刻飞出了我的“五指山”。我想参加空中接力，但是太晚了。我只能眼睁睁地看着鸡蛋掉到地上，然后“砸碎”。我不愿意牺牲一个鸡蛋，就又带了一个鸡蛋开始工作。"
我把鸡蛋打碎了，蛋黄里包着的蛋清流了下来，让人馋。然后我把鸡蛋调好，开始排油！我提了一桶色拉油，倒了一点，不够！再倒一点，啊！更，算了，只能这样了。我把准备好的鸡蛋倒进锅里。在那短短的一秒钟里，我突然想起我没有放盐。我匆忙往锅里放盐，锅马上就点着了，真的着火了。当火熄灭时，鸡蛋上出现了小气泡。因为好奇，我用手摸了摸泡泡。没想到手都烧红了。石油在四处跳跃。像一群调皮的孩子。
几十秒后，我以为刚才放的盐少了，就多放了一点。我迫不及待地想尝尝鸡蛋，这时我已经快熟了。太咸了，我连滚带爬地跑向水杯。通过这个煎蛋卷，我经历了父母的辛苦，学会了怎么煎蛋卷。（不能说是学习，只能说是体验）每次吃饭都会给爸妈煎一个鸡蛋，我也会煎。好吃！"
你知道这是为什么吗
今天是星期六，我起得有些晚，本想利用早上的时间来写作业，但不争气的肚子早已咕咕直叫了，可是妈妈还没起床呢！
以前，我都是自己煮面条，但今天想吃点别的，炒个鸡蛋？可又不会，我只好在大脑中回想着妈妈做饭的情形，心想：干脆放手一搏吧！说不定能做好呢！
说干就干，由于我的技术不是很娴熟，所以动作略显笨拙。先拿一个鸡蛋洗干净，接着把燃气打开，“砰”的一声，我瞬间吓出一身冷汗，还好点着了，这时，我心中不由想到爸爸说的话：“一定先把锅烧干，若有水的话，把油放进去就会溅出来。”我牢记于心，等锅烧干后再倒入油，油热了，我学着妈妈的样子，拿鸡蛋在锅边一碰，用手一掰，鸡蛋像一滩泥一样跌入锅中，紧接着就是滋滋的一声巨响，这让我手忙脚乱，我赶紧抄起铁铲翻动着鸡蛋，把火调到最小。刚开始感觉鸡蛋怎么也煎不熟，可这一会儿功夫，鸡蛋已经发黑了，坏了！坏了！要糊了！我赶紧把鸡蛋盛到碗里，这时却发现厨房里早已烟雾缭绕，妈妈听见声音，赶忙过来，大喊：“快开油烟机！”我一听慌了神儿，都不知道该按哪个键了，真是让人手忙脚乱！
看着自己的战利品——黑黑的鸡蛋，不由一阵心酸。妈妈说：“可以吃的。”我瞬间感到惊喜万分。尝一口，外酥里嫩，香香的。心想：虽然不好看，但还挺好吃的呢！
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”这句话的意思是，只有被悉心打磨过的剑才会更加锋利，只有经历过寒风呼啸的梅花才会香气扑鼻。
双休日时，我无意间看到了妈妈煎蛋时的样子：那严肃的表情，熟练的动作让人惊叹不已。
第一次，我翻箱倒柜找出了一个生鸡蛋，费了九牛二虎之力才从厨房柜子里端出那一口，铝锅，盐——准备就绪，油——准备就绪，凳子——准备就绪……
我小心翼翼的扶着墙爬上了凳子，把一切东西摆放在煤气灶旁边，从煤气灶上面扣上那一口大锅。起先我紧张地用那只发抖的小手小心翼翼地打开了火，慢慢的端着油壶往里倒一滴、两滴……应该够了。然后我又拿起那即将牺牲的小鸡蛋，“咚、咚、啪———”地把所有蛋液搞进锅里，紧接着锅里“滋啦滋啦”直响，那两滴油直往外蹦。我一哆嗦，凳子也跟着哆嗦，真不巧，它一使劲把我给甩了下去。我含着眼泪，忍着痛又爬上了凳子，用铲子一铲，“嚯”糊了，我抓紧关上了火，这才停止了这场激烈的战争。
我决定放弃了。这场“激烈的战争”的确令我印象深刻，就在这时，妈妈站了出来：“孩子，你怎么能碰到一点困难就要放弃呢？”
在妈妈的鼓励与指导下“咚、咚、锵、啪……”终于做好了，我激动的抱住妈妈：“我成功了！”眼眶里存了许久的泪珠喷涌而出。
滴水能把石穿透，万事功到自然成。微小的水滴都能把石头滴穿，无论遇到什么样的困难，只要你永不放弃，就一定能成功。
盼望已久的煎鸡蛋大赛终于要拉开大幕了，大家都兴奋不已。但老师还啰哩叭嗦的说了一大堆规则，可大家已经摩拳擦掌了。我心想：哈哈，我在家里都已经做过了这种事情，煎鸡蛋对于我来说是小菜一碟。
比赛开始了……我上场以后，卷起袖子，拿过老师递给我的鸡蛋，小心翼翼的把蛋在碗边敲，第一次敲蛋没敲破，心想：哼！你这个鸡蛋想跟我作对，门都没有！我再用力一敲，终于敲破了。可我这时却不知所措，，“放盐呀！放盐呀！”听到别人的提醒，我这才回过神来。赶快放了盐，然后搅拌均匀。我再开火，倒油，刚把鸡蛋倒进锅里，就听见“咔嚓，咔嚓”的响声，鸡蛋马上就冒起了小泡泡。我心想：这个鸡蛋也会起小泡泡了，是被蚊子叮了吧？想着想着，只听见又有同学说：“快翻面，都要糊了。”
“啊！”我大叫一声，连忙把鸡蛋翻了过来，唉，可惜我不会翻呀，我左翻一下，又翻一下，就是翻不过来。鸡蛋把我给惹火了，我就一阵乱搅，蛋是翻过来了，可蛋却四分五裂了。等我要盛蛋的时候，怎么也不能把蛋盛到碗里。我忽然想到了个办法，把蛋贴到锅边，再一翘，蛋就掉到了碗里。
最后，我得到了8分，我狼吞虎咽的吃着自己的蛋，我的蛋真好吃。哼，要不是这个锅，我就能拿第一了。
你说呢...
今天又到了我们大家都最喜欢的双休日了，因为大家在忙碌了一周以后又可以有两天的假期可以休息了。于是我一大早就醒了过来，准备享受一下这个短暂却又美好的假期。我兴致勃勃的走出了房间，来到了客厅里，准备吃上一顿美味的早饭，可是这个时候我却忘记了今天是周末，爸爸妈妈没有给我做早饭吃。
我只好寻思着找一些东西来当作我今天的早饭，可是我只找到了一些面包片还有一盒牛奶，我总是感觉到缺少了点什么东西，于是我想了想，准备煎一个鸡蛋来夹在面包片里面，当作今天的美味营养的早餐。我走进了厨房，从冰箱里面拿出了鸡蛋来，打开了液化气，把平底锅架在了上面，准备了一会等锅预热了，我就把这个鸡蛋给敲开了，倒进了锅中。
我好像把放入花生油的那一步给忘记了，于是我赶快往锅里面加入了少许的花生油，果然亡羊补牢，为时不晚，鸡蛋还可以顺利地在锅里面进行煎炸。很快鸡蛋就被这大火给煎熟了，但是好像火力有一些过于的猛烈，鸡蛋煎出来好像有一些烧焦了，所以我赶紧把鸡蛋给称进了盘子里，撒入一些调料。
虽然今天煎的鸡蛋有一些烧焦了，但是味道还是十分的可口的，就这样我在家中享受了一份周末的营养早餐。吃早饭之后，我又回到了房间，闲来无事翻开了几本书看一看，一个美好又充实的上午就这样的度过了。
有一天，我肚子饿了，就求妈妈快做饭。妈妈打趣地说：“你都这么大了，也该学着自己做饭了，这样就不用求人了。”我饶有兴致地说：“好呀，您先教我煎鸡蛋吧，我最爱吃这口。” 我拉着妈妈跑道厨房，打开冰箱，拿出一个鸡蛋，又准备好一个小碗和小盘，说：“都准备好了，您说该怎么做。”妈妈说：“先把鸡蛋在碗边磕碎，然后把鸡蛋倒到碗里，再把盐放进去。之后，把火点着，倒点儿油，锅热了后，再把鸡蛋倒进锅里。等鸡蛋下面差不多成形了，再翻个个儿。”我一项一项地照妈妈说的去做。可是，我看着白白的圆片上拖着个鼓鼓的蛋黄。怎么翻过去呢？我用筷子夹，夹不起。我用铲子翻，软塌塌翻不过来。我刚要说：“不做了。”就听妈妈在一边鼓励我：“那蛋黄搐碎，也让它成片。等凝固了，再用铲子翻。”我告诉自己：不能半途而废！
我再一次按妈妈教的方法去做了。哈！
鸡蛋一半翻过来了，另一半没有翻过来。眼看都快煎胡了，我赶快把用筷子把折叠起来的鸡蛋展平。啊！
终于成功了！
我又等待一分钟后，香喷喷的煎鸡蛋做好了。我关了火，把鸡蛋盛到了盘子里。接着，我把鸡蛋端到了桌子上，和妈妈一起品尝，妈妈说：“好吃！”我成功了，高兴地跳了起来！
这件事儿使我明白了一个道理：不放弃，就一定能成功。
以前我想吃煎鸡蛋，都是妈妈给我做。今天放寒假了，我要自己做一次煎鸡蛋。
我先打开天然气，打着火，往锅里倒一点油。但是，我不知道怎样把鸡蛋打到锅里。第一次磕地太轻了，鸡蛋没倒到锅里，我又磕了一下，这次磕地太狠了，鸡蛋直接流到我手上了。我只好又重新拿了一个鸡蛋，妈妈告诉我：“把鸡蛋在锅边轻轻磕几下，把鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内。”我一试，果然行，可我以前没煎过鸡蛋，不知道煎的时候要翻一翻面，过了3——5分钟后，我想：咦，怎么回事，煎了这么长时间，这面怎么还是这样，我一翻，发现下面的已经煎糊了。
我决定重新做，我先按照上次的方法，把鸡蛋打到锅里，但我不知道煎鸡蛋的时候，必须等蛋液凝固了才能翻，要不然鸡蛋就会粘到锅上。这次我刚把鸡蛋打进去就开始翻了，太粘了，根本翻不动，我便硬翻，虽然翻动了，但是鸡蛋彻底散架了。没办法，只好又煎一个。经过二次失败的教训，我已经掌握了煎鸡蛋要注意的地方。我先倒油，把鸡蛋打进去，用小火煎，等蛋清蛋黄凝固了，再翻一面，等到双面金黄，蛋黄凝固不流汤，煎鸡蛋就出锅了。家人看到我做的煎鸡蛋，外焦里嫩，让人垂涎三尺，都夸我是一个小厨师，做的煎鸡蛋好吃。
我吃着自己做的煎鸡蛋，心里美滋滋的。
昨天，我肚子饿了，就要妈妈快点做中午饭，可妈妈摇摇头，笑着说：“你也长大了，也该学着做饭了，这样妈妈不在家时，你也不会饿着了。”我听了，有兴趣的说：“好啊，您先教我做我最喜欢的煎鸡蛋吧！”妈妈一口答应了。
我跑到厨房，把冰箱打开，拿出两枚鸡蛋，妈妈一枚，我一枚，再拿了一个小碗和一个盘子。然后我又把妈妈拉进厨房，高兴的说：“我都准备好了，怎么样，可以开始了吧？”。
妈妈说：“先把鸡蛋在碗沿磕一条缝，然后把鸡蛋壳掰开，把鸡蛋倒进碗里。
之后，把火点着，放点油，等油热了，再把鸡蛋倒进锅里，要注意，尽量让碗离油近些，不然鸡蛋进锅时，容易把油溅出烫伤手。
等鸡蛋成形了，再把它翻个个。我一项一项地照妈妈说的去做。可是，我看着白白的圆片上拖着个圆圆的蛋黄，怎么翻过去呢？我用筷子夹不起，用铲子也翻不过去。我刚要想说不做了，就听妈妈在鼓励我：”不要放弃“，终于，在妈妈的帮助下，鸡蛋翻了一半，另一半没有翻过来，眼看就要糊了，我赶快用筷子把折叠起来的鸡蛋展平。啊！终于成功了！我又等了几分钟后，又香又好吃的煎鸡蛋做好了。我把鸡蛋放到了盘子上，再放上去点盐，然后，我给妈妈品尝，妈妈说：”真好吃“！我终于成功了，我高兴的跳了起来。
这什事使我明白了一个道理，永不放弃，就一定能成功。
“咕咕，咕咕”，不好，我肚子饿了，吃什么呢？就煎个鸡蛋吧！
我小心翼翼地从冰箱里挑了一个鸡蛋，把火打开，并倒上一些油。“呲呲”，油热了，我赶紧拿起鸡蛋，在桌子上轻轻一敲，又用力一捏，鸡蛋竟纹丝不动。于是，我把鸡蛋赌气似的往碗的边沿一敲，鸡蛋碎了，蛋清差点儿流了出来，我急忙扒开蛋壳，鸡蛋终于静静地躺在了锅里。渐渐地，鸡蛋冒出两个泡泡，好似长了两只大眼睛。原来，蛋的另一面熟了。我找到铲子，洗了一下，刚准备帮鸡蛋翻身，这时，铲子上的水珠滴进了锅里，“噼啪，噼啪！”油跳到了我手上，“啊！”我尖叫道，立即拿起抹布把铲子擦了擦，然后继续帮鸡蛋翻身。鸡蛋像一个调皮的小孩子不听我使唤，急得我手心冒汗。过了大半天，我才把鸡蛋翻了身，唉，可真不容易呀！
哇，此时的鸡蛋仿佛一个小太阳，又如一个缝上橙色花边的手帕，可诱人了。我拿起小勺，洒上些盐。过了一会儿，一股浓浓的蛋香飘满了整个厨房。鸡蛋煎好了，我兴奋地铲起鸡蛋，轻轻地放在盘子里。
“我要吃！”喜羊羊不知从哪儿冒了出来，一把抢过盘子，张大嘴巴，咬了一口，嚼了嚼，眼睛眯成一条缝，舔了舔嘴唇，笑着说：“好吃得不得了喽！”听了小美食家的赞美，我的心里比吃了蜜甜。
从小时候起，在我身上发生了许多事，随着时间的流逝，已经淡忘了。但一件事依然深深的印在我的脑海中。
记得那一次，父母都出去了，我一个人呆在家里。我的肚子“咕咕”的叫了起来。我翻遍抽屉，也没找到什么吃的。只在冰箱找到了几个鸡蛋。我灵机一动：不如就来煎鸡蛋吧！
我先放了点油，再把鸡蛋敲了进去。突然，一滴油溅到了我的手上。疼！再看看锅，我已经冒烟了，蛋糊成一团。
我花了九牛二虎之力才把锅洗干净。这次，学聪明了，调到最小火，放了一大坨油，一大勺盐，放到锅里，再把鸡蛋给敲了进去。一分钟过去了……两分钟过去了……鸡蛋没有一丝动静。我急了，把锅盖盖上，再打开，盖上再打开，反复了五六次，鸡蛋终于熟了。我连忙把蛋放到碗里。尝了一口。我的妈呀！这是蛋吗？咸死了！我赶紧把蛋给倒了。
我又从冰箱里拿出了一个鸡蛋。调到中小火，放少量的油和少量的盐，把鸡蛋敲了进去。鸡蛋开始发白了。我把它翻了一个面。过了四五分钟，它完全熟了。我把他放到碗里。一尝，嗯，味道不错！
这时，爸爸妈妈回来了。妈妈尝了一口我的鸡蛋：“嗯，味道不错！”爸爸也说：“世上无难事，只要肯尝试！”大家尝着我做的鸡蛋，感觉这是世界上最好吃的午点！
这几个事情虽然过去了很久，但一想到，心里就美滋滋的。
想起妈妈每天早上早餐都要准备——豆浆和煎蛋…想给妈妈分享一些。所以我决定煎一次鸡蛋。首先，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，来到厨房。我想起妈妈给我做煎蛋的时候，好像是先倒点油，等油烧开了再把碎鸡蛋放进锅里。这似乎很容易。张飞吃豆芽——不是小事一桩。我从橱柜里拿出一些备件。我想像我妈妈一样用鸡蛋敲锅的一边。我轻轻敲的时候，蛋壳上只有两条很细的裂缝。如果我再用力敲，鸡蛋全碎了，蛋清流出来裹着蛋黄粘在一起。好在都在锅里，但已经“分”了。甚至有些蛋壳也在里面。这是什么？更重要的是，调皮的油在蹦来蹦去。只能放弃这个操作。
第二次煎蛋，吸取了上次的教训。放了点油和其他锅烟后，我用温柔的力道敲了几下蛋壳。上次，不好的情况明显改变了。蛋壳上有几条裂缝。我放下手，用手沿着裂缝折断。蛋壳顺从地裂成两半。这时，透明的蛋清和橙色的蛋黄滑入锅中。我明白了，哟！蛋黄在中间，蛋清在周围，真的很像小太阳。过了一会儿，奇观里出现了几个白色的大泡泡，好像调皮的孩子在不停地对我眨眼。我好奇地用筷子戳起来，十几滴油“军”向我扑来。最后被两颗“子弹”击中，痛得大叫。忍着痛，准备用铲子翻身的时候，困难又出现了。鸡蛋太顽固了，翻不过来。后来我灵机一动，慢慢铲了铲蛋底。克服这个障碍花了我很大的努力。最后，在最后一步，我轻轻地舀起鸡蛋，翻了个身。一分钟后，美味的煎蛋完美诞生了。后来我妈尝过我的蛋之后，甚至夸我懂事。
虽然煎蛋成功了，但美中不足的是鸡蛋在这个过程中粘在了锅底。但是得到妈妈的夸奖我很开心。
煎鸡蛋，是一道最普通，最原始的菜肴，多被人们做于早餐食用，由于人们生活质量的大大提高，口味的多变，煎鸡蛋新颖的烹饪方法便也是层出不穷，五花八门。但是，我依然保持了最传统、单一却又不失口味的做法。
制作简单的煎鸡蛋，在别人手中也许只是一个迅速的流程，而在我手中，这却仿佛成了一件神圣的事情。开始制作煎鸡蛋了！首先，用煤气发蓝的火焰温热乌黑如墨的锅底，淋上一层薄薄的油，拿出一个完整的鸡蛋，“残忍”地敲开圆圆的鸡蛋，拨开脆弱的蛋壳，径直打入锅中。顿时，锅里像被炸开了一般，油末星子到处乱舞，锅中发出“嘶啦嘶啦”的爆裂声。只见晶莹的蛋液均匀地铺在蛋黄的周围，霎那间，透明的蛋白像是泛起了白花一样，冒起的泡沫爆开，又冒起，再爆开，犹如天空的白云，一朵接一朵飘过，在不经意间又于天空中烟消云散了。渐渐，鸡蛋的边缘开始被食油抹上了迷人的金黄色，这时，就可以把鸡蛋快速翻过，用具有“变样魔力”的油来煎烤另一面。不久，煎鸡蛋释放出来醉人的香气，弥漫了整个房屋，伴随着缕缕浓香，煎蛋出锅了。金色外衣下黄白相间的蛋质软香弹牙，送入口中，一种朴素奇异的感觉遍布全身，这美妙地感觉刺激了所有的味蕾，仿佛唤醒了口腔里所有的细胞，让我别有一番感受！
这道简易的煎鸡蛋在我口中之所以好吃，不仅出于它的自身，还在于我对它注入最真挚的感情；它不仅是生蛋到金外衣的转变，还是我内心深处心灵的一种升华。虽然纯朴的煎鸡蛋不一定光彩夺目，但是我们的人生何尝不是这样，只有今天脚踏实地一点点进步，明天才可能绽放金色的光华！
一天，我放学回到家里，肚子饿了，而爸爸妈妈却不在家，我就自己动手煎鸡蛋吃。
我来到冰箱前轻轻打开冰箱门，小心翼翼地拿出两个鸡蛋，放到厨房里，又从诮毒柜里拿出了一只碗和一双筷子。我轻轻地拿起鸡蛋，鸡蛋皮很薄，我很怕鸡蛋被我抓碎了，我轻轻把鸡蛋往碗边一敲"啪"的一声，鸡蛋裂开了一条细细的缝，我轻轻地把两个大拇指掐入鸡蛋中心的裂缝里，再用四个手指托住，然后稍加用力向蛋壳面一剥，哇，透明而粘乎乎的蛋清和金黄色的蛋黄立刻露出了身影。接着，我又把另一只鸡蛋的蛋黄成功地剥出来了。再加少少水，加点盐，最后用筷子把琬里的鸡蛋搅匀，放在一边。
我拿起锅，放在水龙头下面洗干净。又把锅放回煤气炉上。开始打火，我先用力把按钮压下去，然后赶快向左边一旋转，"嘭"的一声，吓得我连忙闭上眼睛，心里砰砰直跳。锅里"滋滋"地响，当我睁开眼睛时，深蓝色的火焰正欢快地在锅底下跳舞呢！舞姿优美极了，锅里的"滋滋"声没响了，随之冒出了淡淡的烟，我赶紧拿起油瓶倒入少数花生油，再用铲子把油均匀在锅后倒入鸡蛋。
"炸"的一声鸡蛋就下锅了，我拿着铲子勤快地上下翻着，不一会儿，刚才的鸡蛋液体就变成固体了，颜色也由金黄色变成奶黄色，还飘出了阵阵的蛋香味，诱得我口水都流出来了。我赶快关火，上碟。迫不及待地抓起一块送进嘴里，啊！味道好极了！简直是人间极品！
我坐下来，慢慢地品尝着自已的"杰作"，心里甜滋滋地想着：没想到我的煎蛋技术这么好，我要留一块让妈妈也尝尝。想着想着，好开心啊！
“滴答，滴答······”墙上的挂钟发出有规律的声音，我听见了，越发无聊——爸爸妈妈出去吃饭了，我出去玩回来后饿得眼冒金星，可是无人给我做饭，我百无聊赖地吃起了水果，可这毕竟不是主食，对缓解饥饿一点作用也没起。
突然，我想起家里还有几个鸡蛋，便从沙发上一跃而起，因为我想到了一个主意：煎鸡蛋！我学着妈妈的样子，围上了围裙，从冰箱中取出几个鸡蛋，又拿出来白糖、油等调料，放在桌子上，又找出了煎锅，OK，一切准备就绪了！首先，我把油倒入锅内，然后打开电磁炉，开始热油，定好温度之后，我又开始磕鸡蛋了。
正当我准备把鸡蛋磕碎时，身后传来了一阵“噼啪”的声音，我刚回过头，一个油点子就“击中”了我的手，我连忙打开水龙头冲洗。原来，煎锅底部残留着一些上次刷锅剩下的水，在热油中溅起了油点。“噼啪、噼啪”油点还在溅着，我却不敢近前，只好等待油点溅完。油锅平静后，我小心翼翼地上前，开始磕鸡蛋了。磕好鸡蛋后，我刚要倒入锅中，突然想起了一个问题：鸡蛋倒入热油中，免不了再溅起油点，妈妈就因为这件事手上至今还留有伤疤，我可不愿也被热油溅伤。可是，妈妈做煎鸡蛋时都这样做，怎么办呢？这个问题可难不倒我“小智多星”，没一会我就想出来办法来了：我关了火，等油凉了后再倒入鸡蛋，加入白糖后打开了电磁炉。嘿！果然没溅出油点！我把蛋煎得有些部分固态时翻了个面煎，反复几次后，一盘香喷喷的煎鸡蛋就出锅啦！
我吃着自己做的煎鸡蛋，觉得它比我所吃过的任何一种美味都好吃，因为它是我智慧和劳作得来的结果呀！
嘿！今儿，我要来为大家露一手给你们瞧瞧！我不是家中的“小皇帝”了，呵，我就煎个鸡蛋给大家表演表演。
早上，我心潮腾涌，一下子从床上蹦了起来，大步流星地冲向厨房，准备大显身手，为自己献上一份营养丰富的早餐。煎个鸡蛋吧！下定决心后，我抄起一个鸡蛋，掂了掂，嗯，分量够足了。架上锅，打开炉灶，浇了油，霎时间“万马奔腾”般的声音使我迅雷不及掩耳，和，“噼噼啪啪”的声音交杂着。我有点胆战心惊，小心翼翼地掏出一个鸡蛋，在锅边“咔”了一声，连黄带青流入锅中。“嚓——”山崩地裂般的声音向我袭来，震耳欲聋。又捡起来，就想逃亡的人类一般纷纷冲向我这里，却又在空中失落，跌入锅中。震天动地哇，一阵阵声音越来越大，蛋清在这声音中渐渐变成了白色。呵！我拿起国产，慢慢地走进锅边，正准备把蛋翻个面时，油似转瞬即逝般的速度飞奔到我脸上，偷袭成功。“啊——”我响彻云霄般的尖叫声从我口中尖叫而出。“好疼呀。”我那布去脸上的油。我暴跳如雷，拿起铲子，一把把蛋翻了个面，又立刻往里面倒了两勺盐，把他草草收场，倒进准备好的碗中，可惜，这可怜的煎蛋早已经面目全非了。
我拿起筷子，津津有味儿地吃起来。不错，除了样子不好看之外，却让人胃口大开，这还冒着泡，不管三七二十一，我三下五除二地把它吃完了。好好吃哦，没想到我的手艺如此的棒呀！
煎蛋，不仅让我们自己动手参与生活小事，还更讲究技术与耐心。呵呵，我要多煎蛋，多尝试，让我的手艺变得越来越好，不说了，我再去煎一个蛋！
童年像糖果一样，吃下去甜甜的；童年像一个万花筒丰富多彩；童年像彩虹一样五彩缤纷；童年像浪花一样充满活力。我的童年里有一件最难忘的事。
早上我起床，朦胧的睁开眼睛，看见床边有一张纸条。晓菲今天爸妈出差，明天回来，看见纸条，我目瞪口呆，回头一想：妈妈爸爸肯定在跟我开玩笑，她们怎么舍得我一个人在家呢？我安心地去看电 视了。
可是我等了好久，妈妈爸爸都没有回家，只见我的肚子已经“咕”“咕”叫了。我有点坐立不安。只好自己煎鸡蛋。
在我看来煎鸡蛋简单得不得了。我倒了一小杯油，正当我要拿鸡蛋敲时，油噼里啪啦地响起、弹出来。让我心惊肉跳不敢向前走，于是我学着妈妈的样子，向前走，但是抖动的手让鸡蛋掉在了地上。
第二个鸡蛋，我更加小心了。我静下心来，心里想：这回我一定要煎好鸡蛋。倒了油，我在碗上敲了一下，看见了裂缝，我用手轻轻一掰，把蛋白和蛋黄倒进了盘子里。用筷子不断打，然后加上热水， 只见鸡蛋像小黄花儿一样。
我倒上油，先把油烧热，把鸡蛋倒进锅里，看一面已经熟了，我再翻另一面，煮熟了把鸡蛋铲在盘子里，看着又圆又大，香嫩嫩，金黄色的鸡蛋。我心里无比开心。
只听几个声音，然后又阵清香扑鼻而来，鸡蛋就大功告成了，我吃一口，觉得十分好吃，妈妈回来后，我要让她们看看我的战利品。
经过这件事情，我知道只要坚持不懈，向往着自己的目标就一定会成功。以后我要多做饭，做饭多有意思啊，我要多给妈妈分担家务，多学一些本领。
那金白相间，咬下去外焦里嫩，不管是单吃它，还是和其它食物搭配，就算不放过多的调味料也是特别好吃的食物，无疑是我们日常生活中常见的煎蛋了！
煎蛋十分的好吃，爸爸妈妈做的煎蛋也十分好吃，不过口感并不怎么好。也就是爸爸妈妈做的是那种软软的，像饼一样，没有那种金黄色的、焦焦的脆脆的'边。(对煎蛋的要求都如此严格，我可真是一个精致的吃货，怪不得身体微胖)。
今天下午五点多，爸妈都去给楼上邻居家的孩子帮忙选报高考志愿了，差不多得一两个多小时才能回来。在这期间，我突然感到肚子饿了，在家找了一圈也没有找到可以饱腹的食物。
算了，还是自己动手、丰衣足食吧！我在冰箱里拿出来两个鸡蛋，洗干净了家里小一点的平底锅(还有个大的)，热锅，等锅里的水份都蒸发完后，放了少量的油（煎鸡蛋少放油对身体好）。因为我比较喜欢吃太阳蛋，所以没有打散，只是丢了壳，放到锅里煎就行了。为了保持形状、蛋和清的颜色分明，所以不能翻面。为了不让它粘锅、糊，就要用很小的火来煎。为了让它能熟并且外面一圈焦，里面嫩嫩的，所以还要盖上盖子焖一会。
然后，掀开锅盖，哇喔，好漂亮的煎蛋！中间是金黄金黄的太阳，周围是片片白云环绕，最外面还有一圈焦黄的金线。
馋得我口水都要流下来了。不行，抓紧把孜然粉均匀地撒在表面，然后开吃！嗯，真不错！外面一圈焦焦的，里面不仅熟了，而且还嫩嫩的。如果喜欢吃半熟的太阳煎蛋，就要用家庭散养的无菌蛋，吃着更健康！
暑假的一天早上，妈妈早早地就上班去了，留我一个人在家。
妈妈让我自己做早饭，刚起床就看了一会儿书，肚子就咕咕直叫。我在想做什么吃好呢？那我就给自己煎个鸡蛋吧！但又怕做不好，因为我从来都没做过，只是看妈妈做过几次。想来想去，我还是决定尝试一下。于是，我怀着忐忑的心情准备学着做煎鸡蛋。
首先，我从冰箱里拿出了一个土鸡蛋，把锅、铲等工具都清洗了一遍。再用干的洗碗布擦干，点燃火后。先让锅干烧一会儿，差不多锅都有点发烫后，再用锅铲铲一点猪油，等猪油慢慢开始融化的时候就准备打蛋了。
我学着妈妈的样子，把鸡蛋用力地在桌子边缘上一敲，鸡蛋的中间就出现了一条裂缝。然后我用大姆指往里一伸，双手再用力的往两边一掰，蛋白和蛋黄就迅速地落在了锅里。我马上把火开小了一些，然后用铲子轻轻地翻动鸡蛋的边缘，看着煎鸡蛋慢慢地成型，心里有点暗暗地高兴。
我随后我继续小心翼翼地翻动了几次，看着差不多快熟的时候，就用小勺子盛起了一点点盐，均匀地拨洒在有点锅巴的鸡蛋上。接着再翻几翻，使两面的盐都迅速地融化。
不一会儿，一个香喷喷的煎鸡蛋就呈现在我的面前了。但是由于我的口味比较重，所以我双打开柜子拿出了我最爱的佐料----花椒粉，打开盖子用力一撒。最后，这个完全属于我这个好吃鬼的煎鸡蛋就诞生了。吃着自己做的煎鸡蛋心里美美的，真没想到自己也能做出这么美味的早餐。
通过这次煎鸡蛋，我悟出一个道理：要勇于尝试，在困难面前不要低头，在只要坚持不懈，就一定会成功的，不管你的目标有多远，只要努力就会一点点向成功靠近！
今天中午，爸爸给我煎了4个鸡蛋，我觉得很好吃，就把爸爸煎得4个鸡蛋一口气都吃完了，还感觉没吃够，真想再吃点。
爸爸说吃得够多了，明天中午再给你做。到了第二天中午，我肚子饿得咕噜响，爸爸还没回来，我就想我自己为什么不会学着爸爸的样子给自己煎呢，于是我就去把鸡蛋和电饼铛都找来，开始准备自己煎鸡蛋了。我学着爸爸的样子，先把4个鸡蛋打碎到钵里，再切了几根韭菜放到一起，拿着筷子一起搅拌，把锅加热，再在锅上刷一层油，把搅好的蛋液往锅上一倒，再按煎炒键，就等着吃我自己煎的鸡蛋了，锅加热的时候我又学着爸爸的样子拿着小木铲给翻炒一下，看到鸡蛋两边都煎黄了，就断电可以吃了，我迫不及待吃着自己煎得鸡蛋，闻着可真香啊。
吃着吃着，我就感觉没有爸爸做的好吃，也不知道是什么原因，过一会儿爸爸回来了，我就高兴得告诉爸爸，今天我自己煎鸡蛋了，你尝尝好不好吃，爸爸吃了一口说，是好吃，但是你好像没放盐啊，这是我才反应过来，我说怎么不好吃啊，不过爸爸也挺高兴的，他帮我把剩下的都吃了，没有造成浪费。
第三天中午，我决定再做一次，我自己很怕失败，所以这次我做了3个鸡蛋，放了韭菜还放了盐，又放了一点鸡精，我闻了一下特别香，一看就感觉很好吃，我先尝了一口，特别的香特别好吃，没有让我失望，我就全给吃完了。通过这几天的努力，我终于学会了煎鸡蛋，我不但学会了煎鸡蛋还明白了一个道理，做任何事情，只要自己肯努力奋斗，就一定会成功的。
每当在接送站吃到香喷喷的荷包蛋的时，我就十分羡慕厨师们精湛的厨艺，竟然能把鸡蛋煎的那么香，那么脆。于是我决定了要学煎鸡蛋。
说学就学！星期日的中午，我看了好一会儿怎样煎鸡蛋的书，来到了冰箱面前，把我认为最好的几个鸡蛋拿了出来，又来到厨房，准备好其他佐料，这就要开始煎鸡蛋了。
我首先把鸡蛋敲破，紧接着流出了蛋白，露出了蛋黄，倒进碗里的过程中，蛋白围绕着蛋黄，像是宇宙恒星一样运动。接着我就把碗里的黄白液体来回搅拌，最后还是乖乖的被我合成了一体。接着，我把锅刷了几下，然后倒出一点点油，再打开火。把碗里的均匀液体倒入了锅里，这时候的鸡蛋就像是跳高运动员，一次比一次跳得高，我立马拿了铲子，把鸡蛋来回翻炒，可是底部的鸡蛋沾在锅底，怎么都翻不动。这时候好像闻到了焦味，顿时有种不太好的预感……
于是我去问了妈妈：“妈妈，为什么锅底的鸡蛋怎么翻也翻不动呢？”妈妈笑了笑说：“你仔细想一想，你刚刚是不是遗漏了什么细节部分或者什么调料放的太少了？”我坐在椅子上苦思冥想，到底是什么放少了呢？仔细地把刚刚的过程重新回忆了一遍，终于被我想到了，原来是油放的太少了。于是我决定重新再做一次煎蛋，这次油放的正常了，中间也没有再出什么意外，鸡蛋终于算是煎好了，闻着鸡蛋独特的香味，看着一块黑一块黄的鸡蛋，虽然没厨师做得这么好，但也是我的第一个作品，我心满意足了。
在这次煎鸡蛋过程中，我认识到做什么事都要有耐心，不能干着急。
星期五，老师给我们布置了一项特殊的作业：煎鸡蛋。我一想：这有什么难的，我都看姥爷做了好多遍了，对我来说简直是小菜一碟！
今天一大早我就爬起床，来到炉灶旁准备给全家人煎鸡蛋。我先把点火器一扭，“吧，吧，吧，”咦，打不着火，怎么回事？原来是没摁住啊！再来一次，成功了！等锅热了，我向锅里倒油，呵，一不小心，油倒多了，又倒出来一部分。平时看姥爷做的那么简单的事情，在我手里却难上加难。
一会儿功夫，油热了，我开始磕鸡蛋，因为害怕油溅到手上，所以我一只手抬了足有半米高，另一只手拿着鸡蛋在桌角上磕了几个，然后两只手把带裂痕的鸡蛋左右分开，“吱拉，吱拉，”没想油花溅的更高更大了！啊！好疼啊！鸡蛋躺在油锅里冒着泡泡，不一会儿，底下那面就煎熟了，该让鸡蛋翻个身了。
我用铲子用力一翻，“啪”的一下，鸡蛋翻过来了，可是蛋黄漏了，第一个煎蛋宣告失败。我连忙向我们家的大厨师——姥爷请教。姥爷笑着说：“孩子，你这么摔，鸡蛋能不破吗？动作要轻。”我恍然大悟，开始煎第二个鸡蛋。又到了让鸡蛋翻身的时候了，我吸取了上次的教训，一只手把锅倾斜了一下，另一只手小心翼翼地把铲子伸到煎蛋的下面，然后贴着锅边慢慢地把鸡蛋翻了过来，耶！成功了！煎蛋完好无损的翻了过来！
吃着自己亲手煎的鸡蛋，我觉得格外香甜。短短的时间里，我体会到了做饭的辛苦，想到我平时还对姥爷做的饭提各种无理要求，我感到羞愧万分。以后我要学会尊重别人的劳动，并且我还要帮助大人做些力所能及的家务活。
“滋滋滋，滋滋滋……”这是什么声音啊？原来，是在煎荷包蛋呀！
你知道那是谁在煎吗？哈哈，当然是百年难遇的“大厨”——我。
荷包蛋虽然看似简单，其实煎起来一点都不容易，要经过种种磨难呢！
我先准备好东西：平底锅、鸭蛋、锅铲、菜油。打开大火，放上平底锅，平底锅可真重啊！抬起来都挺费劲的。我再往里面倒一些油，该怎么办呀！如果油沫烫到我，该怎么办呀，我豁出去了。发现也没多么难呀，一切只不过是心理作用而已。接着要把油烧热，要把手放在锅子上方，等到觉得有些烫手了，就可以开始煎了。
把蛋一敲，敲出裂痕，然后大拇指按在裂痕上，往左右两边一掰，蛋就碎了，里面流出了嫩黄的蛋黄和透明的蛋清。一到锅里，就发出“啪啪啪”的声音，好像鸡蛋在过新年，好似在放爆竹。接着一边的蛋清就像是倒了牛奶似的，变成了乳白色。上面还接连冒出白色的泡泡。
不久，蛋白的边缘开始变黄，随后，又变得金黄，之后煎黄的部分越来越多，随着蛋白越来越黄，越来越像蛋黄，都可以以假乱真了！
一翻面，就看见金黄的一面，看着让人直流口水，真的好想吃呀！我让我的胃再忍忍，到了晚饭才能吃。
现在，可以出锅了，我用锅铲对准煎蛋的侧面，用力一铲，没铲着，荷包蛋就像个顽皮的孩子，死活也不愿意到铲子上。再来一次，呀！又没铲到。最后一次，我趁它不注意，终于让它进入铲子里。把蛋盛到碗里，荷包蛋就完成了。
你知道为什么叫荷包蛋吗？是因为蛋看起来扁扁的，很像袋子，所以叫荷包蛋。
没想到最简单的一道菜也要经过这么多工序啊！所以我们要好好珍惜食物。
今天，妈妈带我到厨房，对我说：“今天我来教你煎鸡蛋！”“太好了！”我又惊又喜，“这一次我可以学煎鸡蛋了！”我欢呼起来。
妈妈说：“来，你先把煤气阀打开！”妈妈说完，我就又有点疑问：“煤气按扭竖着是打开，还是横着是打开呢？“我问妈妈，妈妈告诉我：”竖着是打开的。“于是，我就把煤气阀竖拧成竖的。”调成小火，这样不容易把鸡蛋煎糊。“妈妈又告诉我，于是，我用力按着开关，慢慢的把火调到最小，只听见”轰———“的一声，火打开了，我在点火的时候，妈妈把油烟机也打开了。
妈妈又说：”来，现在我们可以开始了，倒点儿油！“我就把油倒进锅里，一不小心，我一下子倒多了，妈妈赶紧说：”可以了，够多了！“我才停下来。妈妈又告诉我：”把鸡蛋敲开，捏下鸡蛋。“我照着妈妈的话去做，把鸡蛋敲开，再捏一下鸡蛋，由于我没掌握好力度，敲出来的口子不是很大，所以我不小心把蛋黄给捏碎了，妈妈说：”没事的，让它煎一会吧！“过了一会儿，妈妈说：”差不多可以把蛋翻一个面了。“可是，我总是翻不好，一会粘住了，一会又还没翻好就掉下来，我已经没信心学煎鸡蛋了。
妈妈说：”别气馁，把锅摇一摇，这样可以让鸡蛋没那么粘锅，你就更容易翻面了！”我摇了摇锅，再翻鸡蛋，果然很快就翻好了，我把鸡蛋从边缘铲起来，再把鸡蛋反着放回去，又再煎了一会儿，妈妈说：“应该可以了，把鸡蛋铲到盘子里，就可以吃了！”我赶紧把鸡蛋铲起来，把它小心翼翼的放到盘子里。
我尝了一口，非常美味，“自己做的就是好吃！”我说道。
今天我学会了煎鸡蛋，真开心！
你眼中的大餐是斗十千的金樽清酒，还是值万钱的玉盘珍馐？在我的心里，最好吃的不是这些山珍海味，而是妈妈做的煎鸡蛋。
每天早上，当我睡眼惺忪地从床上爬起来，第一件事就是耸起鼻子使劲地嗅嗅空气中那香香的酱油味儿。因为我知道，妈妈又给我做了我最喜欢的油煎鸡蛋。
快步来到餐厅，一幅美丽的景象就展现在我的眼前：一块煎鸡蛋白中带黄，像一轮小太阳，端坐在盘子中央。白色与黄色本是不同色系，此时却能如此完美地搭配在一起。煎蛋表皮有些焦黄，中央却呈现半透明的琥珀色，还“滋滋”地喷着热气。一两滴酱油在柔软的蛋白上惬意地睡着大觉，给整个煎蛋带来了些许高光。
我迫不及待地刨开“猎物”，夹起一块，裹着一滴还没有回过神来的酱油，一并塞入口中，软软的、嫩嫩的，入口即化；被煎焦的地方脆脆的，又给这煎蛋平添了更丰富的口感，使人满口生津，忍不住一口接着一口，把整个煎蛋席卷入肚内。
妈妈做煎蛋的过程更是一绝：一枚鸡蛋在锅边“磕了一个头”，便露出了黏糊糊的蛋白蛋黄。一入锅，他们便不高兴地“滋滋”叫了起来，油星子被当成炮弹，满世界喷射。妈妈巧妙地躲开了，灵活地将鸡蛋翻了个面。这时的鸡蛋安静了下来，还从身下冒出了一些小泡泡。我觉得妈妈上辈子一定是碳酸饮料，不然鸡蛋看见她，怎么会高兴地冒泡？妈妈的动作娴熟，又将鸡蛋翻了一个面，很快，一只完整无暇的煎鸡蛋就上桌了。这么简单的操作，却被妈妈做的行云流水、一气呵成，真是让人赏心悦目。
谁说我吃的只是一只煎鸡蛋？我还吃了纯白色的回忆和澄黄色的温暖。这是甜蜜又让人回味无穷的爱的味道。
小时候我特别爱吃煎鸡蛋，而且还很挑剔，只爱吃嫩蛋，就是咬一口，蛋黄就直接流出来的那种。现在每次吃鸡蛋，我都会想起外婆的煎鸡蛋……
记得那天早上，我刚走到餐桌前，准备吃早饭，外婆就连忙夹了一个蛋放在我碗里。我咬了一大口，连忙吐了出来，“呸、呸、呸，好咸呀！我不是说我要吃嫩的吗？这么老我怎么吃呀？”我大声嚷道，索性放下早餐，背上书包，去上学了。外婆无奈地叹了口气，端着装鸡蛋的盘子走回厨房。
第二天早上醒来，窗外的寒风，呼呼的吹。外婆又像往常一样在厨房里忙碌着。只见外婆从冰箱中小心翼翼地拿出一个生鸡蛋，在锅中浇上一些油。然后再把鸡蛋放在锅边敲出一条裂缝，再用两只布满皱纹的手，扒开蛋壳，蛋液就随着细缝流进了锅里。突然“滋－－啊！”什么声音？我连忙靠近一看，外婆看到我，赶紧侧过身去，笑着说：“没事儿，没事儿。”
“吃饭喽！小语儿看，今天肯定是你爱吃的嫩蛋。”外婆一边说一边夹了个蛋放我碗里。我用筷子轻轻地戳了戳蛋黄，小心地咬了一口，哇！好好吃！我立马狼吞虎咽起来。“好吃就多吃点。”外婆看到我这么爱吃开心极了。“咦，妈，你的手怎么红了？”妈妈指着外婆的手问。“没事儿了，刚刚煎蛋的时候被油溅到一下，小伤，小伤。”外婆摆摆手乐呵呵地说。
我心里突然很惭愧：昨天我不应该对外婆这么凶，为了照顾我们，外婆很辛苦，我还要求她一定要做成符合我口味的。我走到外婆面前不好意思地说：“对不起，外婆，我不应该这样挑剔。”外婆一愣，笑着说：“没关系，只要看到你开心就好了。”阳光透过窗户洒进餐厅，我的心里暖洋洋的，眼也渐渐变得雾蒙蒙的。
今天下午我们早早就跳完舞了，在7：00的时候老师就跟我们说放学了。
我回到家里把作业做完了，闲着没事干，就看《生命、生活与安全》这本书。我从书上知道了做蛋炒饭的方法，很想学着做一道蛋炒饭，可是家里又没有饭，我不会炒。于是我就想先学煎鸡蛋。(这可是我第一次煎鸡蛋，心里不免有一些悬)
我先打了一个鸡蛋放在碗里，用勺子搅拌均匀，然后把鸡蛋倒进了锅里，点燃火，又放了一点盐和味精。做完一切准备工作，我终于可以开开心心地去看电视了。
正当我看得津津有味的时候，忽然听到“劈里啪啦”的响声，我匆匆忙忙地跑到厨房一看，哇！鸡蛋煎成金黄色的啦！我拿着铲子向锅底按一按，本来想翻个面再煎，可是又翻不动，蛋底都煎煳了。没办法，我只好把蛋铲起来。闻着香香的鸡蛋，我忍不住吃了一口。哇！味道还挺不错的呢！我不得不佩服自己！
我想让妈妈夸奖一下我，于是就给妈妈打电话：
“妈妈，我在家里煎鸡蛋。”
妈妈问：“你会吗？你是怎么煎的？”
我就把煎鸡蛋的过程给妈妈说了一遍。
妈妈告诉我，应该先把锅烧热，然后倒油，再放鸡蛋，放盐，可以不放味精。还告诉我在做的过程中不要离开厨房，要注意安全。
听了妈妈的话，我又拿了一个鸡蛋去煎，这次煎的鸡蛋果然好吃多了！
妈妈回到家里，我给妈妈喂了一块我煎的鸡蛋，妈妈说不错呢！我听了高兴极了！没想到煎鸡蛋还有这么多的学问，我以后一定要学到更多的知识，争取做出更好吃的美味来！
在成长的过程中会有经受折磨感受喜悦的过程，三月八日的时候，我给妈妈做了一个煎鸡蛋让妈妈感受到了意外惊喜，
三八妇女节那天，我决定煎一个鸡蛋给妈妈做礼物僧给妈妈一个惊喜。我秘密的让爸爸教我煎鸡蛋爸爸欣然答应， 只见爸爸拿起了油倒进了锅里，之后，又拿起了鸡蛋，把它碰破急忙放进了锅里，“哈！这个太简单了，”我声说道。过了一会儿 只见爸爸拿起了大勺子，熟练地把鸡蛋翻了个面，继续煎着。我仔细的看着爸爸的每一个动作。很快，一个新鲜的,黄澄澄的煎鸡蛋就出现在我的眼前。我闻了闻，好香啊！
终于到我了，我自信的，神气的走到炉子前，学着爸爸的样子，拿起油倒进锅里，紧接着，我又拿起一个鸡蛋把它碰破后，急忙把它倒进锅里。鸡蛋在锅里好似夜幕中的明月，又好像水里煮的黄色的汤圆，晶莹剔透。鸡蛋在锅里一张一合，好像在呼吸，还发出“嗞嗞”的响声。过了一小会儿，我把鸡蛋也换了一个面继续的煎着。鸡蛋很快就成形了，不再像果冻似得软溜溜的了。我迫不及待的把鸡蛋盛进碗里，小心翼翼的给妈妈送了过去说“妈妈，今天是三·八妇女节，也是您的节日。这是我亲手做的鸡蛋，就算是送给您的礼物，快尝尝吧！”妈妈惊讶的张着嘴巴说“你什么时候学会的这一手，还还有模有样的。其实妈妈不需要什么礼物，我只希望你能让我省心就行了。”我自信的的说：“我一定让你省心的。”
妈妈品尝这我煎的鸡蛋，外表平静的妈妈内心看着一定非常欣喜，是啊！我我是一个调皮的孩子，经常人爸爸妈妈担心，我决定要改变自己，让爸爸妈妈省心。
今天是清明节，家家户户都有吃煮鸡蛋的习俗，可我不爱吃煮鸡蛋，妈妈说：“那我给你煎鸡蛋！”我竟一时心血来潮，大声对妈妈说：“我来煎鸡蛋。”妈妈说：“你行吗？”我说：“这正是我学习的好机会，让我试试吧！”我心里想：“今天，由我这个小师傅来掌大勺，给你们露一手，煎一个举世无双的鸡蛋。
我和妈妈来到厨房，我先往锅里倒油，可一不小心倒多了，妈妈说：“放这么多油，你要炸鸡蛋呀！”边说边把多余的油倒在了一个小碗里。然后妈妈打开液化气阀门，轻轻拧开打火灶，蓝蓝的火苗蹿了起来。一会儿，油冒烟了，妈妈说：“可以打鸡蛋了”，我把鸡蛋在锅边轻轻一磕，再用两个手指从中间掰开，可我用力太小，蛋清全倒进了锅里，“哧啦”一声，我赶紧跑得远远的，而蛋黄却还在蛋壳里，我又急忙把蛋黄倒进去，可锅里的蛋清已经成形了，我再用铲子轻轻一铲，鸡蛋翻了个身，等鸡蛋煎熟了，可蛋清和蛋黄却“分家”了。出锅后，它成了一个四不像的煎鸡蛋。我不灰心，又做了一个，这次非常成功，一个完整的“黄金鸡蛋”新鲜出炉了。
接下来，妈妈又教我做糖醋鸡蛋，妈妈让我先在锅里放了些米醋，再加点白糖，搅拌后，再放入切好的蒜末，微微加热，搅拌成糊状后，把糖醋汁浇在煎好的鸡蛋上，“糖醋鸡蛋”就大功告成了。
我很自豪地把糖醋鸡蛋端上餐桌，对爸爸妈妈说：“请尝尝我的杰作”。爸爸说：“不错，好吃！不过有点酸。”我不好意思地挠挠头：“可能是醋加多了！”不过，我还是为自己第一次能煎鸡蛋而激动不已。我高兴地跳了起来：“我会煎鸡蛋啦！我会煎鸡蛋啦！”
自从看了《马小跳》后我很想像马小跳一样煎鸡蛋给自己吃，于是在一个周末我向请教煎鸡蛋。
我按照妈妈说的把干净的平底锅放在煤气灶上，打开煤气灶和油烟机，并在锅里倒入适量的油。妈妈说我刚学，煤气灶要先开小火。接着就是打鸡蛋，妈妈叫我把鸡蛋打入小碗中，说这不仅是为了防止初学者鸡蛋入锅时油溅到手上，还可以防止万一有臭鸡蛋直接入锅。可没想到这个看似简单的打鸡蛋动作我却犯难了，拿着鸡蛋不知所措，妈妈告诉我先把鸡蛋放在灶台边轻轻的磕出一个口子，再用两只手的大拇指按住这个口子稍稍用力往两边掰。可当我小心翼翼要往两边掰的时候蛋液不仅没有如我所想的轻轻划入碗中，而是满手的碎鸡蛋壳和粘乎乎的蛋液，原来可怜的鸡蛋已经被我给捏得“粉身碎骨”了，我苦笑着无助的望着妈妈。妈妈叫我洗干净手又拿了一个鸡蛋给我，这回妈妈手把手的教我打鸡蛋，终于看到蛋液完整的流入了碗里。这时锅里的油也开始冒泡了，我在妈妈的指导下把蛋液适时的倒了锅里，并按照妈妈说的用筷子把蛋黄给平铺开了，妈妈说这是为了让蛋黄和蛋白一样能得到均匀的受热。过了一分钟，妈妈叫我用筷子轻轻揭开一个小角，看看鸡蛋是否已经变成金黄色了，妈妈说得真对，刚刚还是的嫩嫩的鸡蛋这会已经成了黄色的蛋饼。我赶紧用筷子想翻面的时候，发现鸡蛋却变得非常的顽固，贴在锅里一动也不动，妈妈告诉我不能急，要慢慢地揭，妈妈又扶着我的手帮我一起把鸡蛋给翻到另一面继续煎，当另一面也变至金黄时，我的煎鸡蛋总算大功告成了。
当看到躺在盘子里自己亲手煎出来的香喷喷的煎鸡蛋时，心里别提有多高兴了，立马就狼吞虎咽起来。小，你们也快来试试吧，自己动手煎的鸡蛋会特别美味哦。
前几天，我哥哥的爸爸妈妈都不在家，哥哥每天自己做饭，我很羡慕哥哥会自己做饭，我也想学做饭。我本想学做炒菜，可是我又不敢拿菜刀切菜。什么菜即不用切，而且又好做、又好吃呢？妈妈提醒我说“宝贝，学做煎鸡蛋吧！”我一想，对呀，干脆学做煎鸡蛋。
“首先。”妈妈一手拿着不粘锅，一手拿着油桶做倒油的动作说，“在锅底倒上一点油，不要倒多了，油多了腻，少了鸡蛋不黄亮。”我按妈妈说的小心翼翼倒了一些油，然后把火打开，摇晃几下锅，让油变得均匀。妈妈可以直接把鸡蛋打在锅里，我把手举得老高老高。妈妈看了连忙说：“别那样打，那样油更会溅到你身上的。”那该怎么办呢？妈妈想了一个办法，她让我先把鸡蛋打到碗里，然后再倒进锅里。
于是，我就拿来一个碗和两个鸡蛋。把鸡蛋往硬的地方一磕，蛋壳出现一道裂纹。然后，我把手伸进裂纹向外一掰，鸡蛋乖乖地滑进了碗里。接着，我就把碗里的鸡蛋倒进锅里。鸡蛋倒进锅里后，过上大约10秒。妈妈说“你可以根据你的口味加调料了，喜欢吃甜的就加糖，喜欢吃咸的就加盐。但是一定不能加多。”
我当然选加糖了，甜甜的是我最爱。我把白糖撒在鸡蛋上，油锅里的煎鸡蛋就像一朵向日葵懒懒地躺在那里。这时妈妈走过来说：“文文，蛋黄用铲子轻按着感觉软，则鸡蛋嫩，反之较老一些。”于是我赶紧用铲子轻压一下蛋黄，感觉表层已经凝固，下面像有个小球滑动。我把鸡蛋翻个面，刚才煎的一面已经变得焦黄，大约过了1分钟后，两面都好了。我迫不及待地尝了一下劳动成果，味道还不错，毕竟是自己做的鸡蛋，心里美滋滋的。
虽然别人可能觉得我做的煎鸡蛋不怎么好吃，但它在我心里却是最好吃的、最美味的。
今天，我自己一个人在家，肚子里空空的，我觉得饿极了，所以我要给自己见一个好吃在鸡蛋吃。
开始煎鸡蛋了，我先开了煤气灶，放上平底锅，到了一点色拉油。有一放进去就像跳舞一样“滋滋滋”的响起来，旁边白色的泡泡好像是来伴舞的人。过了一会，“滋滋滋”的声音低了很多，开来油已经烧熟了，我把火关小，找了一个最大的鸡蛋，在过的边上一敲，“咔嚓”鸡蛋上就有了一道裂缝出现在了鸡蛋上，于是我把鸡蛋拿在锅的上方，用力一掰，蛋清伴随着蛋黄滑了下去，一进去鸡蛋的身边都在膨胀，蛋清还渐渐地变成了白色，围绕在金色的蛋黄周围。刚刚还是清静的声音，突然变得“扑扑扑”的，仿佛鸡蛋和油是一对好朋友，在一起玩耍。这是，我看到鸡蛋有点粘锅底，就拿铲子在鸡蛋下轻轻地想外面一点铲一下，唉，刚刚的鸡蛋好像变小了，我认为是我眼花了，一看是真的，哦，我知道了，该撒盐了，我抓了一小把的盐撒到鸡蛋和油上，此时，蛋清就像围在太阳的旁边，鸡蛋外围的边上变成深黄色。没过多久，我觉得鸡蛋可以翻身了，我吧鸡蛋慢慢地翻了过去，看见后面已经熟了，我开心挤了，终于熟了一面，马上就可以吃了，哈哈！有过了一会，鸡蛋的另一面也熟了，我撒上盐，然后马上把火关掉，盛到盘子里。我一闻真香，我赶紧拿起筷子吃完了我第一次给我自己见的好吃的鸡蛋，“我第一次做的鸡蛋真好吃。”我情不自禁地说了出来。
通过我这次煎的鸡蛋，我明白了做事要细心、认真才能完成，所以我们连做饭也要细心、认真。
每一人都会有许多第一次。在前几天我第一次学会了煎鸡蛋。
那一天，妈妈和爸爸有事都出去了。只剩下我一个人在家。我在家里无所事事，一会儿看会电视，一会儿写会作业。一看钟表，都到吃饭时间了，以往爸爸，妈妈都已经给我做好了，可是今天都这么晚了，爸爸，妈妈怎么还没有回来，而且家里冰锅冷灶的，什么吃的也没有，我只好自己做了。
我准备学着妈妈的样子煎鸡蛋。此时，我要努力回想妈妈平时是怎么做饭的。哦！对了，我想到了做煎鸡蛋。首先，我从冰箱里取出了鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋液搅拌均匀，然后打开电饼铛，插上电源把开关打开。调料呢？油呢？我在柜子里东翻西找，终于找到了调料和油。我拧开油盖，给电饼铛内倒入油，油在电饼铛里不一会儿就将要熟了，这时，油突然溅到我的手上，我吓得向后一躲，心想：做鸡蛋怎么这么难呀，我不要做了，煎一个破鸡蛋害的我的手都要烫伤了，真是太不划算了。我用力的吹着手，然后把手放入凉水中，好不容易手不疼了。此时，电饼铛里的油也已经熟好了。看着手上的红点，肚子咕咕叫个不停，我只好咬咬牙又继续开始煎鸡蛋，我把蛋液小心翼翼的倒入电饼铛中，只听“刺啦”一声，蛋液立刻凝固在一起，过了一会儿，厨房中就飘出了蛋香味，瞬间我的口水直往下流。一张金黄的鸡蛋饼就要大功告成了！我高高兴兴的关掉了电饼铛的开关，心想：呀！我成功了！我学会做鸡蛋饼了。正所谓世上无难事，只怕有心人。
看着已经被油煎的金黄的鸡蛋，我的心里有一种说不出的骄傲。品尝着色香味俱全的煎鸡蛋，我心满意足，原来煎鸡蛋这么简单！我想如果一个人在做事情时，遇到一点点小小的困难就要退缩，没有克服万难的决心，那么，还怎能成大事呢？
我学会了一项新本领，猜猜看是什么？嘿，猜对啦，就是煎鸡蛋。下面，我就讲一下我是怎么煎鸡蛋的吧。
我打开冰箱，取出了一个完好无损的鸡蛋，用水洗干净，把它往准备好的碗的边沿轻轻一敲，鸡蛋壳就破开了一个口子，透明的蛋清从口子里流出来，不断地往碗里流，看起来好像流不完似的。我用力把口子掰大，整个蛋黄就一下子流了出来，金黄金黄的，馋得我差点口水都流出来了。我拿出一双筷子，在碗里拼命地搅拌，然后再往里撒了半勺盐，就万事俱备，只欠“热锅”了。
我打开了煤气灶，放上锅，等它把锅里的水烧干时，我连忙把油倒到了锅里。油一开始很不听话，特别调皮，噼里啪啦地往上跳，差点溅到我手臂，吓得我心惊肉跳，不知道从何下手。可后来，油似乎渐渐地被我“驯服”了，安静了下来，好像玩腻了“跳高”的运动。趁着油不跳的时候，我小心翼翼地把鸡蛋倒入了锅中，还用锅铲刮了刮碗，把剩下不肯流到锅里的蛋液刮了下来。我学着爸爸往常煎鸡蛋的样子，不停地翻炒，不过一会儿，鸡蛋就被我煎得嫩黄嫩黄的，看起来很好吃的样子。我加了一勺盐，继续翻炒了几下。出锅了，我拿出一个盘子，把煎好的鸡蛋放入盘中，啊，真香啊！我把鸡蛋端到了饭桌上。爸爸看了，笑成了一朵花，连声说：“真香！真香！”妈妈已经迫不及待了，手也顾不得洗就开始吃。妈妈夹了一块，放入嘴中慢慢地品尝。“嗯，不错，就是有点咸。”妈妈略微皱了皱眉头说道。我心想：“下次盐要少放一点，这样的煎鸡蛋就会更加美味了吧！”
这就是我新学会的本领——煎鸡蛋，有空来尝尝我的手艺吧！
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