在现实生活或工作学习中，大家都经常接触到作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你写作文时总是无从下笔？以下是小编精心整理的家乡的腐乳作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我的家乡在风景优美的株洲，我也是个土生土长的湖南人。说起株洲的习俗啊，那肯定是吃腐乳啦！很多人会问：腐乳是什么？让我来告诉你吧，它是一种将豆腐利用霉菌发酵、腌制，二次加工的豆制食品，呈黄白色，伴有微辣，是很好的调味品和下饭菜哟！
在株洲，吃腐乳是必不可少的，特别是在生日时，端上一碗长寿面，再来一碟腐乳，完美的搭配令人垂涎三尺。运用腐乳的菜肴，最著名的要属竹笋腐乳炒肉丝了。主要的猪肉切丝，跟竹笋爆炒，再加上腐乳的辣，香味扑鼻而来，让人胃口大开。株洲人少不了腐乳，就像四川人少不了辣椒一样。腐乳陪伴株洲人度过了无数个日日夜夜，它好像一张名片，讲述了株洲的传奇。
百里不同风千里不同俗，每个地区都有不同的习俗与文化，这一段段风俗背后的历史，都是一个个动人的故事，我们后辈应牢记在心，并传承祖先传下来的文化。
这就是我家乡株洲的`习俗——吃腐乳。
家乡的腐乳，色香味俱全，味道鲜美。又到了制作腐乳的季节，正好也学习一下如何制作家乡的美味。
制作腐乳的主要原料有：新鲜水豆腐，食用油，辣椒粉，十三香。豆腐要求是新制作的，确保新鲜。食用油的选取特别重要，最好是家乡出产山茶油，这样做出来的腐乳才色香味俱全。辣椒粉十三香选取则与市场为标准，质量为首位。
接下来，我们开始制作腐乳吧。第一步，将新鲜的水豆腐切成小块，用工具将其中水分晾干，将其置于适当的容器中（可以是密封的），之后在其上层铺盖稻草（条件允许可以叠放几层），然后将其置于温和条件下，要避免阳光直射。等待大约一个礼拜，水豆腐表面有一层金黄色的薄膜，便进行下一步。取出水豆腐表面有水分，将其倒入盛满辣椒粉与十三香斗碗里，让其沾满辣椒粉与十三香，之后再将其放入另一个容器中。快满时，倒入食用油浸没所有的水豆腐即可。最后在时间的作用下，一罐色、香、味俱全的腐乳就制作完成了。
品尝自己做的腐乳，味道美味，有一种不知名的兴奋，极富成就感。
自己动手，品味人生。
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