在日常学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。写起作文来就毫无头绪？以下是小编精心整理的炒年糕作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
春节里，吃多了山珍海味，嘴也变刁了，肚子还是准时“咕咕”响了，可就不知吃啥好。爷爷想了想对我说：“今天吃个不一样的，花荠菜炒年糕。”我吃过花荠菜，吃过年糕，但不知道两者炒会是啥味道，我期待着爷爷的美食。
我趴在厨房门边望着爷爷，他像极了五星级酒店的大厨，一阵“铛铛铛”等锅铲碰撞的声音后，香味渐渐飘过来了，不一会儿，一盘香喷喷的年糕就出锅了，像是白玉上点缀着绿翡翠，我闻着香味，忍不住咽了下口水。我往嘴里塞了一大块年糕，仔细地嚼着，那可真带劲儿，再往嘴里塞了几片荠菜，一阵青香就着糯糯的`年糕。不知不觉被我吃了一大半，今天我可是“大胃王”，这么好吃的东西，怎么能为了减肥而少吃呢？于是又吃了起来，这时，冒出一块酱油色小东西，一下子把我吸引住了，爷爷神秘地笑着，我带着一脑子的疑惑，轻轻地拨开了那一小块，原来这个小惊喜是一块牛肉，这样和荠菜年糕一起吃，味道就更好了，于是，我津津有味地把剩余的荠菜年糕都吃完了。
美味久久围绕舌尖，我真佩服爷爷的厨艺，总是能有这么多的美食惊喜。
又到了梭子蟹盛产的季节，今天我也来学做一道关于螃蟹的美食。
妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的梭子蟹，梭子蟹又称白蟹，白蟹炒年糕，是我们宁海人们爱吃的一道主食，当季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此时的螃蟹最为鲜美。
开始制作了，年糕和青菜洗净，等待备用；看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，我灵机一动，拿来剪刀把它们的“兵器”大钳子一个个剪掉，这下危险不到我了吧！我掀开蟹壳，螃蟹就像一位多动症患者，不停的垂死挣扎，去掉腮等多余的'东西清除干净，把螃蟹对半切，再用剪刀均匀剪成六份。
准备就绪，就开始制作吧！热锅烧油，开大火，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，锅里油花四溅，发出“噼里啪啦”的响声，和我“嗷嗷”的叫声，合在一起，这可真是一曲好听的交响乐。
炒至螃蟹壳变红，加上料酒，盖上锅盖焖一会儿。翻炒一下，放入青菜，继续翻炒。最后放入年糕，把大火调成中火，快速翻炒，放上各种酱料调味，年糕也变得鲜美可口——出锅前撒上葱花。
新鲜美味的白蟹炒年糕就出炉了！吃着自己亲手做的年糕，觉得特别的香。
最近是流感的高发期，就连我也挡不住病毒侵入体内，所以我要天天吃又苦又涩的药。我小时候最怕味觉中的苦，一碰到苦的药一定会来个“孙悟空大闹天宫”，把家里弄得鸡飞狗跳，直到人累了才肯罢休。今天我虽然已长大，但心里还是忐忑不安。
一回到家，妈妈就让我把新配的`药喝了，我一听便毫不犹豫的把药倒了出来，倒好后一闻，一股呛人的药味儿扑鼻而来。包装上写着糖浆，我便觉得是甜的，就用舌头咪了一下，谁知一种苦味溢上舌间。我顿时不舒服了，还越喝越恶心，想吐。这时妈妈走过来一下看穿我的心思，便出门去，但我不知道妈妈为什么出去。过了许久，妈妈回来了，我看见她手中拿着一罐彩虹糖，脑子里就生起了一个个疑问。妈妈向我走来并对我说：“我知道你怕苦，你喝完药，我给你两颗糖。”我一听，高兴得身子骨都会蹦了。当我再次喝时越来越苦，便想先让妈妈给我糖，可妈妈就是不给，任凭我怎么要都不行，我也只好无能为力硬着头皮喝下去。
这就是吃药的风波，本来在生病中不给我吃糖的妈妈在这一次却大大开恩。
10月国庆节里，我们又回到了故乡，我们探望了很疼爱妈妈和我的婆婆，听妈妈说我们我们母子俩一天到晚都到婆婆这里吃上一碗炒年糕。有回到这里，真让人怀念。
我们踏上高高的斜坡，来到了婆婆家，婆婆家开了很大很大的的店，门槛上的阶梯刻着花纹，旁边有两个小斜坡。走进店门，眼前展现出七八张桌子，向右看，是厨房，房间里香味四溢，大概是在炒年糕吧！向左看是柜台、一架收银机，还有许多单子和票据。我的眼睛又一亮，啊！好多人呀！生意真兴隆。我揉揉眼睛看着这场景。有一个身影从厨房里走了出来，啊！是，婆婆！妈妈迅速向前迎上去，她对婆婆说：“阿姨，您好！朱玮来看您来了”婆婆看似也很兴奋，说：“唉哟！朱玮也来了！”她连忙与我们握手。没等我叫婆婆好！她又说：“在我这儿吃碗年糕再走吧！”我们答应了。
我们坐了下来，妈妈迫不及待地和婆婆聊了起来。我只能在旁边聆听着。过了一会儿，年糕出炉了，这可是真正的炒年糕呀！几碗年糕齐上阵，光看都眼馋。一根根地道，细细的年糕是最出众的了，吃一口，口感顺滑，柔和的面粉连成一条，鲜鲜的、香香的`。里面还有许多东西，鸡蛋丝、丝瓜、青菜……，还有一样东西“笋干”，这可是我故乡的特产，笋干鲜美，浓重的味道为年糕增添了几分香味。我一口气把一碗年糕吃完了，婆婆也很高兴。
我们道别婆婆后，回忆着以前吃年糕的样子，是那样甜甜的、蜜蜜的。
今天，爸爸和妈妈都不在家。下午，我觉得肚子有点饿，就想自己做糖炒年糕来吃。
于是，我从水缸里面摸起一块年糕放在菜板上，然后拿起一把菜刀切年糕。可是，年糕硬硬的'非常难切。我费了九牛二虎之力才切好了一条年糕。我又去拿来了糖和芝麻。一切准备工作都已经准备妥当，我就打开煤气灶，放上铁锅，倒一些菜油，打着了煤气灶。没有过多久，油面上就浮起了一些小泡泡。当小泡泡消失时，我就把年糕倒进了铁锅翻炒起来。年糕进入铁锅，顿时油花四溅，还发出“哧哧”的响声。我一看慌了手脚，连忙躲到一旁。这时，锅中冒起了烟，我想再不去翻，年糕就会焦。想到这里，我迅速靠近锅子，拿起铲子，小心翼翼地给年糕翻了一个身。不一会儿，年糕变软了，三三二二粘在了一起。我用铲子使劲给年糕翻身。不一会儿，年糕变成了金黄色。我把它盛在盘子里，接着我在年糕上面洒上糖和芝麻。一盆色香味俱全的糖炒年糕做成了。
捧着年糕，我大口大口地吃了起来。这年糕真好吃，让人吃了还想要吃。可是，一盆年糕一下子给我吃光了。想到年糕难切，我想只有等以后爸爸切好再烧来吃了。
今天老师布置了一道作业让我们回家给妈妈做一道菜，不知道为什么听完老师的作业后，我脑海中立马浮现出平时妈妈总是给我做我最爱吃的梭子蟹炒年糕，于是我便决定这次我也要给妈妈做梭子蟹炒年糕。放学回家的时候，我脑子里还是一片空白，因为我不会做啊，于是我想了想，我还是去姥姥家吧，让姥姥教给我做梭子蟹炒年糕，相信妈妈下班回家以后看到我给她做的菜一定会很高兴，真是想想就很兴奋啊，于是我快步走去姥姥家!
梭子蟹炒年糕 制服螃蟹
到了姥姥家以后，我给姥姥说了我的想法，姥姥非常的高兴，正好告诉我，今天刚刚从菜市场买回来了螃蟹，于是我便决定担任洗螃蟹的.小能手，可是这些螃蟹们张牙舞爪，虽然有点可怕，但是我一想到平时妈妈也是这样给我做饭时，我就感觉我一定要打败这些螃蟹，于是我拿起剪刀，把他们的钳子全都剪掉了，这样，它们再也没法对我张牙舞爪。
梭子蟹炒年糕 亲手为妈妈做菜
后来姥姥告诉我，把蟹肉抠出，然后把葱和一块块的年糕准备好后，在锅里倒上一点油，等油热了以后，把蟹肉和螃蟹都放进锅里后突然冒起了白烟，把我吓一跳，可是姥姥却说没事，于是我又倒入一点点的水和酱油，然后把年糕也放进去，等到水干了以后，姥姥说可以出锅了，看到我辛辛苦苦做的梭子蟹炒年糕，口水都要流出来了，相信妈妈看到这道菜也一定会非常的高兴。
美食对我来说有着极大的诱惑力。身为一个称职的吃货，我吃过的可不只有中国美食，日本的寿司，巴西的烤肉，德国的巧克力······其中，最令我回味无穷的就数韩国的炒年糕了。
炒年糕，顾名思义，就是把年糕放在平底锅里炒。但是做法很讲究：年糕不能炒焦。所以火的温度也不能太高。制作时，要先调制酱料，调出来的酱味是甜甜的，带着一点辣味。紧接着把酱放进锅里制热，再把一小块一小块又白又嫩的年糕放进去，然后翻来覆去炒几下，华丽丽的炒年糕就出炉了！
我第一次路过炒年糕专卖店时，我就被这个名字吸引住了。我迫不及待的`买了一份，开始品尝起来。橙色的酱料包裹在白白的年糕上，把年糕衬托得特可爱。我夹起一块年糕，先舔了舔年糕上的酱，“哇，真美味！甜中带着一点辣，真是绝佳美味！”我不禁赞叹道。我又咬了一口年糕，嚼起来真有嚼劲，糯糯的，充满了温馨的感觉。
听说几年前，还有一个韩国男孩子在路边吃炒年糕时被星探发现了而现在成名了呢！
心动了么？嘴馋了么？被诱惑了吧！哈哈，心动不如行动，赶快去尝尝看吧！
10月5日中午，爷爷奶奶都出去了，只有我和姐姐在家。我们决定中午吃炒年糕。
姐姐从冰箱里拿出猪肉、芹菜、竹笋、年糕。我帮姐姐洗好切好。姐姐穿好围裙准备开始炒了，我问：“姐姐能不能让我试试。”姐姐看了看我，扑哧一声笑了说：“你？小不点，好吧来试试。”
我穿上了围裙，拿着凳子放在灶台前，按姐姐说的去做。先点火，再把金龙油到在锅里，等油烧热了把肉片放进锅里，嗞嗞嗞得又突然“扑”一声响，吓得我从凳子上跳下来，慌乱得把饭勺也扔在地上了。姐姐冲着我笑着说：“看你的'！要不，我来炒，你站在边上看我。”我定了定神说：“不用了，还是让我来吧。”于是，我又重新爬上凳子，姐姐帮我把洗好切好的芹菜、竹笋倒进锅里，又把黄酒小量倒进锅里，我又用饭勺炒了炒。姐姐说：“过2分钟再把年糕倒上。”待我放上年糕后就用锅盖盖上。最后一道就是放上盐、味精各一小勺，炒了炒。年糕终于炒好了。
我和姐姐吃到了香喷喷的年糕，开心的笑了。
通过这件事，让我认识到了：只有劳动，才有收获，才有喜悦。
早上起床，听见厨房里有“咚咚咚”的声音。我跑到厨房里一看，原来是妈妈正在切年糕。“妈妈，我也想学炒年糕。”我朝着妈妈撒娇的说。妈妈高兴的答应了。
我先从水里拿出一块年糕，右手拿刀，左手伸的长长的，按住年糕正准备切下去。妈妈看见我那姿势，吓了一大跳，连忙阻止我，说：“要用左手关节向前抵住刀背，手指往后，这样才不会切到手指。”我按照妈妈说的方法，小心翼翼地使出九牛二虎之力，才把又厚又硬的年糕切成了片，有的厚，有的薄，有的大，有的小，形状各异。看妈妈做起来很简单的`事，原来做起来这么难，这就是人们常说的“看花容易绣花难”吧！接着，我们把白菜洗干净，然后切成段，再拿出一根火腿肠，切成片状，准备工作做好了。
接下来点火，等锅烧热冒青烟时倒入油，先把火腿肠放入锅里翻炒几下盛起来备用，然后把洗好的青菜倒入锅里。这时，锅里突然发出“滋滋”的声音，可把我吓坏了，赶紧把年糕倒入锅内一起炒。最后，我加入盐、鸡精、酱油等调味品，再翻炒几下。这时，年糕变得软软且散发出阵阵香味，我赶紧关火。
我迫不及待地装到碗里尝了一下，嗯！太好吃了。这碗色香味俱全的年糕是我的第一次作品，我为自己骄傲，同时我也体会到了劳动的乐趣。
每个人都有第一次。每个第一次对我们都是一个挑战，它考验着我们的智慧与勇气。这不，今天老爸老妈有事都外出了。中午，我的肚子唱起来空城计，我不得不自力更生，开始了我人生中第一次炒年糕。
炒年糕当然不能缺少的年糕那么重要的食材。可是我看着整条的年糕，心中就犯起难来了。那么硬邦邦的年糕，要将它切成一片片，对于手无縛鸡之力的我来说，无疑是一个挑战。该怎么办呢？当我抱着试试的心态打开冰箱时，我顿时眼前一亮，冰箱里居然有现成的年糕片。哈哈，真是天助我也啊！接下来我就学着妈妈的样子，切了一点小青菜，还有肉，就准备就绪。
开始炒了，要点火，我还是有些紧张。我先将油到入锅里，待油发出滋滋声时，我就把肉倒，没想到锅里的油立刻“噼里啪啦”地溅出来，有的还崩到我的'手上。我立刻翻炒起来，一会儿，肉的颜色就变浅了，然后就放年糕片炒。我等着年糕快熟的时候加入青菜，又放点酱油，味精。伴随着锅里滋滋啦啦的声音，我翻炒的速度也加快了。很快一盘香喷喷的炒年糕就做好了。
虽然我第一次炒的年糕味道不怎样，但我还是把它吃完了，因为它是我自己劳动的成果。爸爸妈妈回来看到这一切直夸我能干，但是妈妈说小孩子不能乱动火，下次不能在没有大人的情况下烧任何东西。我想想也对，万一出了事就来不及了。
虽然我的第一次炒年糕有点狼狈，但我永远不会忘记这个味道。
今天，我在写作业的时候，忽然听到楼下有人在叫：吃饭啦吃饭啦！乍一看时间，原来吃饭的时间到了。
我冲向厨房打开冰箱，一看就看到我爱吃的年糕，不由地得流出口水来。在妈妈张罗着准备食材的时候，我心想平时都是妈妈给我做，今天我想为妈妈做一下，让妈妈尝尝我的“手艺”。我就对妈妈说：“能不能让我试试？”妈妈非常乐意地答应了。
我穿上围裙站在灶台前，心里还有点忐忑不安，不过看到妈妈站在旁边我就不担心了。妈妈开始指挥了，我按照妈妈说的步骤去做。首先，我要准备的食材有：鸡蛋、年糕、腊肉、大白菜，并且切好备用。接着，我打开煤气点火，把油倒入锅里，等油烧热了，准备把打好的鸡蛋倒入锅里时，只听到“兹“的一声，吓得我赶紧关掉煤气，躲得远远的。
妈妈在旁边笑着说：“还是我来吧。”我不服气地说：“不行，必须要自己完成。”妈妈看我这么坚持，为我竖起了大拇指。我倒吸一口气，鼓起了勇气，撸起袖子开烧。把切好的.腊肉，和大白菜，切好的年糕放进锅里一起炒，又把我调好的调料放入锅里，拿起勺子不断地翻炒着。那架势，我感觉自己就像酒店里的大厨师。
不一会儿，年糕终于出锅了，闻起来香喷喷。我先盛一碗年糕给妈妈吃，妈妈尝完后，给我一个大大的赞。我高兴得欢呼雀跃，谢谢妈妈鼓励我，我会好好加油的！
今天妈妈要教我做炒年糕，我们来到了超市精心挑选了年糕和芥菜。年糕雪白雪白的，切好的年糕片是椭圆形的，碧绿的芥菜看起来就很新鲜。
回到家，我们把年糕放在水里泡。10分钟过后，我来到厨房，捏了捏年糕，发现年糕还是硬邦邦的。妈妈说，我们可以先做切菜的步骤。
妈妈教我切菜，她把一片芥菜的叶子放在了砧板上，再拿起刀切芥菜。只见她左手按着芥菜的杆子，右手拿着刀，轻轻的往下按，菜杆子就被切下来了。芥菜的.杆子和芥菜的叶子分开放在两个不同的盘子里。
我在旁边跃跃欲试地说，快让我试试看吧。妈妈递给我菜刀，嘱咐我小心一点。我学着妈妈的样子，左手按着芥菜，右手拿着刀小心地往下按。刚开始我有点害怕，觉得我菜刀可能会切到手指。这时妈妈提醒我，叫我不要胡思乱想，我这才回过神来。由于不太熟练，我切的大小不一，妈妈叫我切的稍微细一点，后来我一直尝试，果然越来越熟练了。
妈妈将切好的肉放进锅里，打开火快速翻炒起来。接着，突然“呼”的一声，把我吓了一跳，一看，原来是妈妈突然把菜杆子扔到锅里了。然后，妈妈把菜叶子和年糕全都倒下去了，我接过铲子继续翻炒。妈妈往锅里加了一些调料，哇，我已经闻到了香味，感觉今天的年糕格外香!加水煮了一会儿，年糕就熟了。见妈妈关了火，我马上拿来准备好的碗，将年糕盛起来。还没端到饭桌，我忍不住偷偷尝了尝，哇，真是太好吃了!
我觉得，做炒年糕也没有我想象的那么难嘛!
放学回家，我感到肚子饿得快前胸贴后背了。我跑进厨房一看，发现有几条年糕躺在那里。
我灵机一动，何不自己动手炒盘年糕呢？说干就干，我学着妈妈的样，先把锅子放到灶上，再打开煤气开关，接着把油倒进锅里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油锅里“呼”的一下蹿起火苗，我被吓呆了，整个人就像热锅上的蚂蚁，举着菜刀一时不知怎么办才好。
眼看火苗越蹿越高，慌乱中我想起妈妈平常都是用锅盖来灭火的，就连忙把锅盖扣上去，可是，这一招在我手里竟然不灵验。
没办法，我只好关了煤气开关，端着油锅去冲水。谁知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四溅，烫得我忙收回了手。
好不容易把锅洗净了，正在喘气的`当儿，抬头又发现雪白的瓷砖被熏得黑糊糊一片。唉，看来，想美美地饱餐一回是没有希望了，得赶紧把这儿收拾干净，否则……
可就在我拿起抹布准备消灭这些“罪证”时，妈妈回来了。妈妈见了，劈头就是一句：“你可真是一个闯祸精啊……”
早上，妈妈端着一盘香喷喷的炒年糕来叫我起床。“啊！真香呀！”我夸张地耸了耸鼻子，恨不得把香味都吸进鼻子里。
我快速地刷牙洗脸，就一溜烟地跑到楼下吃炒年糕去了。我接过盘子，好奇地问：“咦？妈妈：今天的炒年糕怎么有点不一样，年糕上的绿点点是什么呀？”妈妈神秘地卖了一个关子：“你不先尝尝看？”我轻轻地夹起一块，细细咀嚼，呀，味道鲜美，一阵阵清香泌人心脾，很是可口！后来，我知道了，它就是“荠菜”。
经常听老一辈的人说“荠菜炒年糕，越吃越“老糟”。还没开吃，光是眼观片片白玉中点缀着星星点点的碧色，像白云与草地的.遥呼相应，让人心身神往。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。诗人辛弃疾描写荠菜的这首小诗，把荠菜超乎寻常的生命力，完美地展现了出来。记得小时候刚吃到荠菜，就喜欢上了这个不起眼的野菜。它天然芬芳，那种鲜甜，天然带着泥土味道的微苦都变成了大自然最具灵性的体现。荠菜炒年糕，片片白玉中点缀着星星点点的碧色，那种自然美味的香气仿佛回到了童年。
清新的荠菜搭配软糯的年糕，给这道菜带来了香而不腻之感，老少皆宜，健康养生。
春暖花开，清明假期我来到了外婆老家，去竹山寻找春天的味道。
我们到了竹山，惊奇的发现有马兰草、野葱……我马上跑过去摘，妈妈也来帮忙，没一会儿就摘了一大把野葱和一袋马兰草。我又继续上山找竹笋，经过仔细观察，终于找到了一株冒着头的竹笋，我小心翼翼地用手拔，可是怎么拔也拔不起来，我只好用锄头挖了，可算挖出来了，我满头大汗，但是觉得全身好舒服。我看看妈妈，“哇！”她好快，一连就是好几株，我也要像妈妈一样的挖法，可以挖好几个。
几个钟头过去了，终于回家了，我准备做一道菜叫“野葱炒年糕”。首先把买来的年糕洗个澡，再拿一小段笋切成一片片的让它们躺在那里先睡一觉，最后把野葱切成一小段一小段的，每一小段都要1厘米左右。开始炒年糕了，我有点小小的紧张，万一炒焦了怎么办呢？我只好硬着头皮做。先切一些肥肉放进去，弄出油来，再加点橄榄油。然后把小笋片宝宝放进去翻炒，放点盐再来回翻炒。接着把泡好澡的'年糕放进去，把切好的小野葱宝宝也放进锅中，再放点儿酱油调调味儿，炒出香味后加点鸡精，这时香味扑鼻而来，我都快流口水啦！最后把炒好的年糕搬进新家，一盆香喷喷的“野葱炒年糕”就做好了。
我迫不及待地尝了一口，啊，真香！真是人间美味，这就是春天的味道。野葱是百合科葱属植物，具有温补作用，可健脾开胃，助消化解油腻，欢迎大家多多品尝。明年春天我还要做这道菜。
打年糕是我老家那边的年俗之一。最近几年，打年糕的场地都在我老家门口，我可以近距离地去感受一番。
今年打年糕的时间在腊月二十五。早在前一天傍晚，爷爷就淘好了糯米，不用沥干连夜去碾成粉，总共有三十多斤呢！
腊月二十五那天一大清早，打年糕的人们就从四面八方赶过来。不一会儿，水就烧开了，而另一边，筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞，倒入四、五碗水让糯米粉充分吸收，之后用筛子把粗粉筛细就可以了。
接着，要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。虽然我看不清爷爷具体是怎么操作的，可是他的动作很娴熟，很快，软软的糯米团就出笼了。
接下去就是最费力气也是最关键的“打”的`过程了。几个身强力壮的大伯轮流抡起重重的石锤，一下一下地用力打下去，把它变得更软更糯。我在一边看，但是却使不上劲儿，只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油，或者在需要时帮着洒点水进去。
过了好一会儿，年糕终于打好了，等在边上的两位叔叔赶紧把打好的年糕拉长，“变瘦”，切成小块，放在圆盘里。看到热气腾腾的年糕，我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。
在人们的欢声笑语中，我觉得“年”的脚步更近了……
前几天，外婆说要回家做年糕去。年糕是怎样做成的呢？平时我只见过市场上摆的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸妈妈一块儿去了外婆家。
那天，外婆家与其他人家一样都集中在村里的祠堂里做年糕，我们一下车就直奔那里。一到那儿，发现到处都是忙忙碌碌的人群和箩盛着的水淋淋的大米。场地当中还放着一些不知名的小机器，整个祠堂到处都是白腾腾的热气、人声、机器声，杂在一起，好不热闹。
年糕是怎样做成的呢？我仔仔细细地观察起来，发现做年糕的基本工序是：先把洗干净的'大米碾成粉，接着把粉筛一筛，撒上些盐，搅匀了后，用蒸气把粉蒸熟，然后将蒸熟的粉倒入一台小机器里搅拌，通过这台机器的口子，长长的年糕条子就接连不断的“吐”出来了，坐在一旁的师傅把它们一一切断、凉干，便成了年糕。
这时，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸妈妈争着上去帮忙，把年糕码成堆，最后高高兴兴地搬回家。
现在我终于弄清楚这美味的年糕是怎样做成的了。
今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。
打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。
到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的'第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的面团吃起来才细腻可口。
我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。
取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。
说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！
第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的`红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。
尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。
开始动手做了：
步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。
步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！
怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！
老爸不在，我跟妈妈可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老妈懒得烧饭，就说我们来吃辣年糕吧！我顿时欢呼起来，因为我最喜欢辣的味道了，要那种辣得能使舌头有麻麻的.感觉，这才叫“爽”啊！
老妈先把年糕切好，把菜也切好，从冰箱里拿出满满一大瓶辣椒粉，我问妈妈：“要放多少？"“一勺半！""不，两勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放两勺辣椒粉！”
终于，辣年糕烧好了，一阵阵辣味跑进我的鼻孔中，我来到桌前，一看碗中什么都是红的。一问才知道里面放了三个酸酸的大番茄！
拿起筷子，夹起一块年糕放进嘴里，咬啊咬，“啊！"我突然大叫一声，“好辣，老妈，快……快给我水！"“啊，你不说不用我管我吗？怎么又要我管了？"老妈反问。我大口大口地喝着水，不一会儿，舌头有点麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌头麻了！"
我以后还要吃辣年糕！
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我们也接了过去，要我们帮忙。我刚到做年糕的地方，被我眼前的景象吓到了。
这里人山人海，大家都排着长长的一条队伍就像长龙一样。我的目光在人海里搜索，只见奶奶在向我招手，我连忙跑了过去。“小鸣，我们的'年糕正在做呢。”只见年糕从一个管子里出来，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15厘米。奶奶把刚刚组好的年糕放到了筐子里，然后我们来到了一块竹席子前，奶奶对我说：“小鸣，把年糕摆在竹席子上面，知道吗？”“哦，知道啦！”于是，我就开始工作楽我刚拿起年糕，“啊！”地一声，又把年糕丢了回去。
因为这个年糕是刚做好的，所以很烫，而我想也没想，就拿起了年糕，这下我的手都被烫红了。我一边看着奶奶摆年糕，一边吹着我烫红了的小手，看着看着，我的手由情不自禁的随着奶奶拜起了年糕。十几分钟后，这些年糕们都躺在了竹席上、刚忙完，奶奶又发号施令了：“小鸣，快点把这些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了。”于是，我和奶奶又开始忙活起来。
过了一会儿，我一边坐在凳子上休息，一边拿着夹着红糖的热乎乎的年糕吃，可开心了。
打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的晒场。
晒场中央，一口大锅上放着一个大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。
每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的.时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！
我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！
今年秋天，我家稻子大丰收。看着家里堆积如山的米，爸爸妈妈决定去年糕厂里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，过年吃年糕意味着来年可长高，我最喜欢了。
我们先把米淘洗干净，来到了年糕厂。首先，把这些米全部倒入机器中，碾成雪白的粉，再把这些粉放进蒸笼里蒸熟。我尝了一口蒸熟的粉团，软软的，很有嚼劲，还散发着一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的师傅一起把这些已经蒸熟了的面粉团倒入机器里搅拌。搅着拌着，从机器下方的`一个口子里出来的就是那一块块白白胖胖的年糕了。
又过了几分钟，热乎乎的年糕“躺”在传送带上过来了。瞧，就像刚出生的婴儿，白白胖胖的，可爱极了！我不禁咽了一下口水。没办法，机器在飞快地运转着，爸爸妈妈手忙脚乱地将年糕放在架子上。我们人手不够，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“诱惑”，先帮爸爸妈妈把年糕放到架子上。我们分工合作，爸爸和妈妈负责从传送带上把年糕拿下来，而我负责把这些年糕平铺在架子上。
终于，在袅袅上升的热气中，年糕全都做好了。看着一块块年糕整齐地躺在架子上，我开心极了。
每年我都能吃到妈妈从村里蒸的年糕，但从没看到过妈妈是怎样做年糕的。今天就看妈妈是怎样蒸年糕的。
妈妈先从柜里拿出蒸笼。找糯米粉倒进竹匾里，在里面放入白糖、蜜枣、桂花，再用勺子麻利的来回拌匀。妈妈告诉我：“这样蒸出来的年糕，有蜜枣的甜，又有桂花的香，让人回味无穷。”我想：怪不得妈妈从村里送来的年糕，我总是吃不够。接着妈妈往大锅里倒入一锅水，放了几根筷子。把锅盖盖上，每过多久水就开了。
这时，妈妈在蒸笼的内部用布轻轻地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸笼周围拍了几下，急忙把蒸笼放到锅上蒸。不一会儿，米粉中起了几个小泡，小泡破了后蒸汽的出处不停地向上喷米粉，妈妈连忙将这里添加米粉，后来就不再喷了。妈妈一直将火调大，没过多久，一股诱人的香味扑鼻而来，一笼又香又甜的年糕就好了。
妈妈乐滋滋地把冒着热气的`年糕递到我的手里，嘴里不停地说：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜软糯，美味极了。
这一块块年糕不仅给我家带来了新年的喜气，更是代表妈妈对全家的祝福。
寒假到了就说明快过年了，我期待着跟外婆学做年糕，那年糕特别香甜美味！
农历十二月二十七日早上，我们终于要开始做年糕了，我的心情格外兴奋！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米团捏成碗一样的形状，然后在糯米碗里面放入馅料，包起来并把它搓成小球。说起来简单，做起来却很不容易！把馅料包在糯米碗里的时候，要把糯米碗边沿一点一点地捏在一起，渐渐形成一个小球。外婆告诉我一定要捏紧了，不然会露馅。捏好糯米碗边沿后，还要把糯米小球搓圆。在搓之前，要在手心里沾点生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的馅料可以是红豆、花生、芝麻……我最喜欢红豆馅，所以就放了红豆。
接着用竹叶把这包有馅料的小球裹住。刚开始的时候，我笨手笨脚的，总是需要外婆放下手里的.活来帮我一下。后来，我渐渐找到了窍门，越做越熟练，外婆都夸我做得好，我可高兴了！我们把裹好的小球放入锅里蒸。大约二十分钟后，香喷喷的年糕就出炉了。我迫不及待地尝了一下，可甜了！
吃着自己包的红豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年还要和外婆做年糕。
今天是寒假第一天，早上刚起床，爸爸告诉我，爷爷在姨奶奶家打年糕，让我一起去看一下。
来到姨奶奶家，我看见这里围满了人，爷爷正抡着一个大木槌敲打着石臼里的粉团。粉团软软的，正冒着热气呢！旁边站着一位老爷爷，不停地往石臼里甩水。不一会儿，粉团就变成了一块大年糕，两位老大伯把它抬到了一块门板上，大娘大爷们一哄而上，把它切成了一小块一小块的。
这时，一位老奶奶问我要不要吃年糕，我点了点头。她马上切了一个年糕头放到了我的手上。没想到这年糕可真烫啊，我连忙大叫起来。爸爸看见了，马上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。这时，姨奶奶给我拿来了碗筷，碗里面还放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的'，美味极了！
切好的年糕铺在了竹匾里，按照习俗，我拿起一根筷子，在每块年糕的中间点上了一颗“红心”。年糕拉回家放上两天就会变硬了，到时候奶奶会给我们做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的'。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。
他们先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。
听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？
今天一大早，阳光明媚，万里无云，今天金老师带着我们云看捣糕。
到了捣糕现场，一下车，一股香味扑鼻而来，原来这就是糖糕的香味，真是让人垂涎欲滴。看到他们把红糖、桂花、洁白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸笼里蒸，大概20-30分钟，冒烟了！我们迫不及待地想打开盖子，却被老师拉住了，她说：“还没熟呢！要将盖子盖在上面盖一会儿才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，软软的，黏黏的。我想：“既然已经蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，还要将蒸熟的糖糕放在石臼里捣。一个爷爷拿起捣锤举起来，用力“砸”下去，糖糕像一团烂泥，被“整”得面目全非，浑身软绵绵的。打了个几十个来回，红糖糕的颜色就慢慢的变成了棕色了，到了这种颜色就已经大功告成了，也就可以吃了。
新鲜的糖糕出炉了，热腾腾的，还冒着热气呢！我迫不及待的咬一口，软的像棉花。甜甜的'、香香的、黏黏的，真太好吃了。
这真是我过的有意义的一天啊！
过年期间怎么能不吃点有年味的食物呢？今天王大厨要做的美食就是春节特色食品——年糕。
别看这小小的年糕，我可是从昨天就开始准备了。因为做年糕的.大米要经过至少六七个小时的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到厨房里一看，原本硬邦邦的大米经过这一夜的浸泡变得柔软起来了，用手轻轻一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一样白，这浸泡的漂白效果恐怕连漂白剂都要自愧不如了。
我烧开一锅水，放入老冰糖。
当冰糖完全融化，糖水变得粘稠的时候，我把冰糖水倒进一个大碗里放凉。接下来，我把糖稀、大米还有两勺玉米淀粉放进料理机里开始搅拌。
不一会，大米变成了米浆，雪白的米浆看上去十分诱人，馋猫小弟弟一个劲地说这是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米浆倒入一个大大的圆盘里，放进蒸锅里蒸了起来。
二十分钟后，白白的大米年糕就出锅了。水分被蒸发后的米浆，表面非常平整，变成了晶莹剔透的年糕，吃起来黏黏的、甜甜的、口感劲道，非常美味。
大家尝了我做的年糕后都赞不绝口。我们一家人吃着美味的年糕，沉浸在这欢聚的喜悦中。
一天，我跟着妈妈去捣年糕。
我来到年糕作坊，一个师傅把事先浸涨并已沥干水的粳米倒入一个像大漏斗的机器里，不一会儿，白花花的米粉像雪一样倾泻而出。师傅又把装在桶里的米粉倒入大铁桶里，加一些水搅拌几下。然后把米粉装入一个个木蒸桶里放到锅上蒸，大概十几分钟的样子，蒸桶蒸汽缭绕，散发出阵阵米香。米粉蒸熟后，师傅们立即把熟粉倒入年糕机旁的大木桶里摊开。这未成型的熟粉叫糕花，妈妈弄下一些糕花给我吃，又香又松脆还略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一个师傅用一个木棍用力把粉团往一个洞里挤压下去，不一会儿年糕像一条小白龙被挤了出来。我还看到有个水龙头的冷水一直滴在刚出来的年糕上，是为了防止年糕粘住了不好拿。只见一位阿姨一手接过长长的年糕，一手拿着刀，麻利地把它切成一小段一小段。妈妈把年糕平整地放到竹床上。说等冷却变硬后再运回家。看着这又白又胖、软绵绵、热气腾腾的年糕，我迫不及待地抓起一个，蘸了些红糖，咬一口。哇！糯糯的.、香香的，超级滑溜，越吃越有味。
捣年糕很有意思，今天真是让我大开眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人们美好的梦想，如今，人们的生活水平确实一年比一年提高了。
今天上午，我早早地起床，和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，我听到不远处传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年，是一种兽，糕，是一种食物，年糕就是为了赶走年兽的.一块糕。在打年糕的场地旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。我看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，只见店家先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好便成了糕粉。
他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团再揉成一块块的长方形后切下来。就这样，软糯的手工年糕就做好了。
妈妈买了一碗油炸年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味！原来打年糕是这么有趣，吃了年糕，希望年年高！
今天上午，我早早地起床，我和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，看到有打年糕的地方。我听到里面传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了脚步，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年是一种兽，糕，是一块糕，合起来就是为了赶走年兽的一块糕，所以才被称为年糕。在打年糕的旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，他们先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好了成了糕粉。他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的'一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团揉成了一块块的长方形后再切下来。就这样，一块块软糯软糯的手工年糕做好了。
妈妈买了一碗油里煎了一下的年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味，真是美味极了！
原来打年糕是这么有趣，吃了年糕年年高！
哎！时间过得真快，转眼就快过年了，我还记得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我们这，每到快过年的时候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，学习一年比一年高……
今年，村里又开始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的.用三轮车骑到了做年糕的地方。“哇——”这里的人可真多呀！真是所谓的“人山人海”一个接着一个排队做年糕。在这里我闻到了“年”的气息，看到了热闹的过年景像。
过了许久，终于轮到我们了，师傅们的身手可真利落呀！看着年糕一节一节的滑出来，我和姥姥都来不及排年糕了，这一节一节的年糕一个接着一个滑出来，几乎没有一点停留的时间，慌得我们不知所措，都乱了阵脚。终于，年糕排好了，姥姥告诉我，年糕要凉了才能放进筐里，要不然年糕会粘在一起。回家后还要把年糕排在没有风的地方，要不然年糕会裂开。
今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的故事。
放寒假了，我们去带外婆家。只见舅外公骑着一辆小小的三轮车，车上装着一筐湿漉漉的大米。带我一起去做年糕。我最喜欢吃年糕了，只是不知道它是怎么做出来的，看来今天可以一探究竟了。
不知不觉我们就到了目的地，一间简陋的小屋外停满了这样的小三轮，小屋里人声鼎沸，烟雾弥漫。一进去就觉得拥挤不堪，好像每个角落都有人排队。我东张西望，只听见隆隆的发动机响起来了，只见从里面倾斜地泻出白白的面粉，我大吃一惊，一问才知大米几经碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。这时工作人员再把面粉倒入一个大木桶，沾点清水洒上，一边用竹棒用力地搅拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十几分钟，又香又烫的粉团就出笼了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的`两个伯伯一手用竹棒分散粉团，用另一只戴手套的手把热烘烘的面粉塞入机器里。一条长长的年糕条钻出来了。像车轮一样的刀片把年糕切得长短均匀。我连忙拿了一根细细地嚼起来，真是别有风味。
最后，咱们还要把这些竹床上的年糕一直一横地码起来，满载而归。“过年吃年糕，一年更比一年高呀！”
新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。
终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的`一把剪刀把年糕剪成一段一段的。这就成了平时我们所吃到的年糕。
听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。
现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。
我国有许多的传统节日如：元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像：元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子，妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。
今天，我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来，经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的，它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去，我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀，然后用手把他们团成一个个面团，我觉得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
妈妈说枣的放多些才好吃，而且要团的`圆圆的，我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里，看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上，打开火，耐心地等待，时间很漫长我心里很着急。
终于时间到了，我揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿，我和妈妈美美的吃起来。妈妈说：“你的枣放的少，下次多放点，味道就更好了，不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。
妈妈的腰疼又患了，疼得躺在床上动弹不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床烧早餐。
烧什么好呢？我想，妈妈平时最爱吃年糕，就烧年糕吧。但自己又没有烧年糕的经验，我壮着胆子，硬着头皮，烧一顿早饭。
于是，说干就干，我捏了平时积攒下来的.十元钱，买来了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，够不着水笼头和灶头。怎么办呢？我灵机一动，搬来了小凳子，站在上面，嘿！这下我与妈妈一样高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤气灶打开，倒上菜油。过了一会儿，我把青菜和年糕全放进油锅里。“哧！”的一声，吓了我一跳，我赶快避得远远的，看看有没有其他情况发生，大着胆子拿起铲子又靠近锅灶，用力翻动锅里的菜和年糕。然后加上一小勺盐，放上水，盖上锅盖，等水开了，我又放上味精，关上煤气灶。
我端上一碗给妈妈，妈妈直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一样甜。虽然及不上妈妈做的好吃，可毕竟是我自己烧的啊！而且还是第一次呢！
我家乡每逢腊月，家家做年糕。年糕的吃法有很多：洋葱炒年糕，青菜炒年糕，粥炒年糕等等。但是我最喜欢的食物是糖炒年糕。
今天奶奶不在家，我就自己做了米糕加糖。我先从脸盆里拿起一个大年糕放在砧板上。我拿起一把菜刀，垂直切开。把年糕垂直切成两半，再进一步细碎成麻将牌大小的小块年糕，花了不少功夫。制作糖炒年糕的第一步就完成了。
然后我打开煤气炉，加大热度，往锅里倒了适量的'植物油。过了一会，油锅冒着热气，知道植物油热了，就可以放年糕了。我小心翼翼地把切好的年糕放进锅里。突然，油溅到锅里，发出“哧”的一声。我慌了，不知所措，但我立刻冷静下来。看奶奶烧年糕就不是这样了。我慢慢走近锅，关小煤气炉，用勺子炒。这时油花逐渐变小，声音也变轻了。我炒的时候年糕就熟了。这是制作糖炒年糕的第二步。我很高兴最难的一关被制服了。
于是我开始了第三步。我往锅里倒了适量的红塘，就来了一朵“劈开的花”。不一会儿，一锅味道鲜美、风味独特的甜油煎年糕从锅里出来了！我迫不及待地想品尝它。啊，又好吃又脆。
其实，我们应该做任何事情，像烧糖，炸年糕。这样，一步一个脚印就能让事情变得更完美。
年糕有不同的吃法：炒年糕、汤年糕、炒年糕……今天回老家，哥哥提议给我吃炖年糕。我很好奇，什么是炖年糕？炖年糕好吃吗？我催弟弟赶紧煨年糕。
哥哥拿来一块年糕，先把年糕外面的水擦干，然后埋在烧红的炭火里。大概过了五分钟，哥哥把年糕上的'炭火打开，翻过来看看是不是烧掉了，摸了摸。如果；如果是软的，说明地方熟了。只见哥哥把年糕翻过来，用炭火盖上，继续煨。哥哥告诉我：“当整个年糕都软了，就认为年糕已经煨好了。有时候不注意，年糕会糊。虽然烧焦了，但是会很香很脆；如果整块年糕糊了，会很硬，咬不动，还会有点苦。所以，你要专注于年糕。”看着哥哥的一举一动，我忍不住想煨自己。我也学会自己做年糕。看着哥哥的年糕已经“出锅”了。当我闻到年糕的香味时，我迫不及待地想让我的年糕快点好起来。哥哥告诉我：“这件事不能急。”
没多久，我的年糕就煨好了。哇！好香！哥哥让我把桌上的年糕敲几下，让我享受一下它的美味。我把年糕掰成两半，香气更浓了。我咬了一下外面的黄皮，香脆的。中间的我吃了，又暖又软。连山珍海味都比不上我亲手煨的年糕。
周六，我突发奇想，想做甜米糕。问了我妈之后我就开始做了。
我把粉拿出来倒进盆里。然后我倒了些热水，开始和面。刚开始相处不好，手上全是粉。我妈忙的时候耐心给我看。我眼花缭乱。我妈妈很快就做好了，并控制了面粉。一个面团出现在我眼前。我妈让我试试。我做的很仔细。没多久，一个像样的面团出现在我手里。我很骄傲，但是我妈对我说：“别太开心了，难的部分还在后面！”听完我看着我妈小心翼翼的切面条，然后自己切。
我妈说的`没错。接下来就是炸年糕了。我听我妈说，如果把年糕炒到金黄色，煮出来的年糕会变得香脆，在煮的过程中年糕不会变形。我先把油倒进锅里，当锅里有嘶嘶的声音时，我就可以放年糕了。放年糕的时候油调皮地蹦出来，吓得我好半天才恢复过来。我看到年糕有味道，马上把它翻了个底朝天。我用了半个小时煎我的年糕。
我把年糕都放进锅里后，把水倒进锅里，水开了就放糖，放的糖越多越好。先用大火把糖化开，再用小火慢慢煮十分钟，就可以开锅了。
我夹了一块年糕，尝了尝。“哇！”多甜蜜啊！但是我的心更甜，因为我学会了做甜米糕。
敲打年糕吴(二)浙江省桐乡市乌镇小学朱一天早上，我还在睡觉。这时，我听见父亲对母亲说：“今天我们带二十斤糯米，请人帮我们做年糕。”我想我以前只吃过年糕，但是从来没见过年糕。今天爸爸要请人做年糕，我就去看看。想到这，我立刻起身对父亲说：“你去做年糕的时候，打电话给我，让我看看年糕是怎么做的，好吗？”爸爸点头表示同意。我太开心了！
爸爸提着米袋，去了年糕加工的.地方。我来的时候看到两个工作人员在一起密切合作做年糕。将蒸好的糯米粉放入石臼中，一人举起制作年糕的大木杵，用力击打石臼中的糯米粉，另一人在举起杵的同时翻转面团。这两个人真的很配合。其中一个翻了，另一个砸了。啊，做年糕不容易。
他们把糯米粉打成一个球，然后把它举到桌子上。两个人握着面团的两端。面团变得越来越长，当它达到一定长度时，他们停止拉伸。然后，拿出一根线。不要小看这根线，它可以把煮熟的年糕切成方块。不一会儿，又白又软的年糕出现在我眼前。
这时，我迫不及待地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊，这个年糕好吃，又软又香。真的很好吃！
我的家乡在上海，那里有很多种小吃。喜欢吃小笼子配鲜汤，烤鸡配美食，但更喜欢吃鲜排骨和年糕。
每当假期来临，我妈妈经常带我和哥哥去吃新鲜的排骨和年糕。在街上，交通很拥挤，人们来来往往。弟弟看到店里写着“新鲜来了”的牌子，就问我：“哥哥，你看的是“新鲜来了”还是“新鲜来了”？我说：“你可以全部看完，但都是一个‘新鲜’字。"
一进餐厅就闻到一阵香味，让弟弟“口水三千尺”。这里不仅人多，还有新鲜的菜肴，比如辣鸡、五香牛肉、骨糖、八宝鸭.我一眼就看中了排骨年糕，这是这家餐厅最好吃的菜。不一会服务员送来了排骨年糕，哥哥和妈妈迫不及待的'拿起筷子夹起了排骨年糕。有时候我会从哥哥的筷子里拿出来吃；我哥哥有时会从我的盘子里拿回来。不到20分钟，一大盘排骨和年糕就被我们“消灭”了。因为它那么好吃，那么软脆，而且不粘牙！这时，我妈说：“看看你都变成什么了？”哈哈，真的是两只大猫。
我家乡的年糕很好吃。不仅我爱他们，每个人都爱他们。我爱我的家乡上海，我爱它那“难得”的小吃。
早晨，我吃完早饭去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看见奶奶在洗枣，我问奶奶：“你为什么要洗枣？”奶奶回答：“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕，我流下了口水，我问奶奶：“我可以帮您做年糕吗？”奶奶回答：“当然可以了。”
奶奶说：“先把洗干净的枣放到锅里蒸，大约在30分钟左右，看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黄色和白色的糕面，再把蒸好的枣放到糕面里搅拌，在慢慢地往里面倒水，一边搅拌，一边倒水，等到面和枣攥球体，再用食指和中指在手心里旋转，等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后，放到锅里蒸，大约蒸45分钟就行了。
等到蒸好糕以后，掀开锅盖以后，有白的，有黄的糕，我就忍不住拿了一个吃，吃到我亲手做的糕，我心里很高兴，味道又香又甜又好吃，吃的时候还很粘，都快把我的牙粘下来了，我吃到枣的'时候又香又甜又好吃，比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个，剩下的年糕已经都凉了，吃起来就不那么粘牙了，我吃饱了，把剩下的年糕放倒两个袋子里，提着回家了，大家吃了都觉得很好吃，我开心的笑了。
星期天，我们全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放着许多圆圆的一个个大袋子，被压的偏偏的像一块块大饼堆积在一起。我问做年糕的老爷爷：“这是什么东西啊？”老爷爷笑呵呵地说：“这是用米碾成的粉装在袋子里用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着。我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，老爷爷又说这是用来把米粉蒸熟。接着，他把蒸熟的米粉放进另一个正方形的`大木桶里。大木桶下面有二个轮子，还用皮带连接着一个发动机。
正中间有一个孔，发动机一开，老爷爷把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的“大面条”就不断地出来了。他把这“大面条”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕来了。只见一位老伯把面团揉啊揉，然后搓成一条条再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，那位叔叔又马上用二只手把年糕团搓了搓再拉成小长条用手指在上面轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了。我和妈妈迫不急待地各拿了一个年糕团塞进嘴里，“好香，好软，好糯啊！”我们异口同声地喊道。
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔组织起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的'糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
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