无论是身处学校还是步入社会，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编收集整理的炒菜的作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
一天，放学后，我的肚子饿的咕咕直叫，一回到家，我就问妈妈：“妈妈，我饿了，您什么时候做饭呀？”妈妈说：“你想吃什么？”我说：“我想吃西红柿炒鸡蛋。”妈妈说：“那就做你最爱吃的西红柿炒鸡蛋，等一下就好了”。
妈妈先把鸡蛋打入到碗里，把鸡蛋搅拌均匀，又拿了两个西红柿洗干净，用刀子在上面划一道口子，把西红柿放到开水里面烫一下，这样西红柿的'皮就与西红柿分开了，再把西红柿切成块儿状。然后，在锅里放点油烧热，把搅拌好的鸡蛋放到锅里炒熟后盛出来，再把西红柿放到锅里翻炒一会儿，快熟的时候把炒好的鸡蛋放到锅里，撒点盐，翻炒几下就出锅了。
这么一会会儿，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，菜一端出来，我就忍不住流口水了，一会儿功夫，就把他们吃个精光。
星期六的上午，我终于学会了一项技艺——炒菜！
那天上午，妈妈提了一大袋的蔬菜回到了家，我连忙跑过去说：“老妈，您休息，就让我炒一次菜吧！”妈妈沉默了一会儿，然后爽快的答应了。
我连忙跑进厨房里，首先，洗土豆，这个又大又圆滑的土豆，可没有你们想象中的那么好洗呀！这个土豆像一只泥鳅一样滑滑的.，可好在土豆终于被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿着溜溜刀三下两下就把土豆的衣服脱了。
第三，切土豆丝，我把土豆放在板上，双手拿起大刀向土豆砍去，可是土豆很不听话，我向左边砍，它往右边滚；我往右边剁，它往左边跑，好不服气！
妈妈见了说“牛师傅，切一个土豆怎么这么费劲呀！”
妈妈拿起土豆，轻轻的切了起来，我看见土豆在妈妈的手下好像很听话的样子，我连忙学着妈妈的样子，一手按着土豆，一手持刀，慢慢地切起来，起初丝切的有粗有细，后来就均匀多了，在我的努力下，一道又一道的菜出锅了。
现在我总算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。假如你一不留神，油点还会跳到你的手上，火辣辣的疼。
这一次炒菜的经历，令我难忘。
每个人都有自已难忘的事情，我也不例外。五年级上学期的时候我通过劳动课的学习，给妈妈做了一次炒鸡蛋，这件事让我难以忘记。
三八妇女节那天，我想给妈妈做点什么，我想啊想啊终于我想起劳动课老师教我们做的鸡蛋炒黄瓜了。对！给妈妈炒个菜。首先我从冰箱里拿出一个鸡蛋，把它打散；然后，我切了一点葱花；最后，我拿出黄瓜把它切成片。我按照劳动书上说的，在锅中放入少许油“哎呀！我的手！”我大喊一声，妈妈听到我的喊声立刻跑了过来。“宝贝儿，怎么了？”“我的手被烫到了”我抽噎着说。“赶快冲冲手”妈妈说“傻孩子，你得先把锅里的水擦干才行，要不然油就会从锅里‘蹦’出来。”妈妈帮我把锅擦干，我又把油再次放了进去。油热后放入了葱花然后倒入蛋液最后放入黄瓜片翻炒。“完成了！”我兴奋地大喊。一道香喷喷的黄瓜炒蛋做好了。
这就是我第一次炒菜的.经历，既紧张又兴奋，有说不出的高兴，更有一种成功的喜悦。只有自己亲手去做，才会体会其中的滋味。看来，炒菜也是一门学问呢！
星期天中午，我上完钢琴课回到家，感觉肚子很饿。于是，就问妈妈午饭吃什么？妈妈说：“吃米饭，准备做你最喜欢吃的酸辣土豆丝。”
妈妈开始做菜了。首先，妈妈用削皮刀把一个大土豆的皮削掉，然后把削过皮的土豆放在案板上切成薄片，再把土豆片交叠在排开切成丝，并将土豆丝在水中泡了几分钟，捞出来放在竹筐中沥干。其次，妈妈将切好的葱花、姜沫、蒜片放进小碗里，并把洗干净的青椒切成细丝盛到盘子里。第三步，妈妈把炒锅放到炉灶上，点火热锅，倒入适量胡麻油，七分热后，将葱姜蒜倒进锅里翻炒，然后立刻将沥干的.土豆丝和青椒丝倒进锅里。妈妈左手握住炒锅把，右手拿着铲子快速翻炒，时而还会把锅颠起来，土豆丝在锅中上下翻腾。接着，妈妈把少许食盐和老抽倒进锅里，继续翻炒，土豆丝立刻变成了深褐色，香气扑鼻。最后，妈妈又倒了少许陈醋入锅，酸辣的味道马上飘满了整个厨房。妈妈把炒好的土豆丝盛到盘子里，我帮着端到餐桌上。
我开心地吃着香喷喷的饭菜，心想，妈妈真好，等我长大了也要给妈妈做饭，妈妈我永远爱您。
今天，我想做一件让爸爸妈妈既开心又惊讶的事情。干什么呢？有了，炒菜。时间一分一秒地过去了。
到了中午，我对爸爸说："爸爸，今天我炒菜吧。"爸爸连声说："好！好！好！那今天咱们就做青椒炒腊肉、豆腐干炒蒜苗和素炒包菜。"
准备工作开始了。我首先把菜都摘好，然后再把菜全洗干净，切好拼盘。等准备工作干完，就开始炒菜。我先把油倒在锅里加热后，再放菜翻炒，等到炒至七成熟时放调料，然后出锅装盘。
一道道菜在我的努力下终于端上了桌子，爸爸妈妈一边津津有味地吃着一边夸我做的菜真香。不一会儿，就把盘子里的菜一扫而光，看着空空的盘子，我感到非常自豪，因为我又学到了课本以外的'知识。
星期六中午，勤快的爸爸一下班就钻进了厨房。水龙头“哗哗哗”地唱起了歌，爸爸先把米洗干净放进了电饭煲，插好电。然后再给嫩绿的小白菜洗了个澡。“嗞嗞”，爸爸将菜倒进了锅里，有铁铲不断地翻炒着，“当当当”，铲子和锅底亲热的大着招呼。放上作料后，爸爸从消毒柜拿出一个盘子，盛上炒好的小白菜。
爸爸炒好了小白菜，接着，炒瘦肉，爸爸先把肉洗得干干净净，放在砖板上“啪啪啪”一切，切好了。等烧热的'锅“呼啦呼啦”冒气的时候，“叮当叮当”铲了几下，油均匀了，然后，爸爸“扑通”一声倒进了锅里，撒了点盐，再放一点酱油，铲了几下，最后再放一点葱进去再吵几下，一盘瘦肉就这样炒好了，想起弥漫了整个厨房，爸爸把它盛在了盘子里，看着香喷喷的瘦肉和葱拌在一起，色。香。味俱全，看了我这个小馋猫迫不及待地用筷子夹了一块瘦肉吃，烫得我“哇哇”大叫。
厨房里的炒菜声真像一首美妙的厨房“交响曲”！
星期日上午，我正在写作业，听见妈妈炒菜的声音，我说：："妈妈，教我炒菜好吗？"妈妈高兴地答应了。
我进了厨房，穿上围裙，我看到妈妈已经炒好了一盘土豆和豆角，准备炒西红柿和鸡蛋，我说："我来炒吧。"妈妈说："好吧，小心点。"
我先在碗里打了两鸡蛋，搅拌均匀，然后把锅放在炉子上，锅干了后倒进一些油，油热了，我把鸡蛋倒进锅里，"吱"地一声，鸡蛋在锅里冒起泡泡来，吓得我赶紧躲在妈妈身后，"没事，把火稍微关小点就行了。"妈妈边笑边说。鸡蛋炒好，将它们盛在碗里，然后象炒鸡蛋那样，把切好的'西红柿炒一下，再把鸡蛋倒进锅里，来回翻几下，妈妈说："可以了，放佐料吧。"我放了一点盐，尝了尝味，嗯，不错，酸酸的。
我吃着自己做的菜，心里美极了。
那天中午看到妈妈做饭，就让妈妈教我做饭。起初我母亲拒绝了，但她无法忍受我的一再请求，最后她同意了。我跳了三英尺高。
我妈开始教我怎么做西红柿炒鸡蛋。我先洗了西红柿，然后在锅里放了一些油。我切刚刚洗好的西红柿，一边等油热起来。我切完西红柿后，锅里的.油变热了。我正要把西红柿放进锅里的时候，我妈过来拦住我说：“先别放西红柿，先放鸡蛋，煎完鸡蛋再放西红柿。”听了妈妈的话，我放下西红柿，拿了两个鸡蛋放进锅里。过了一会，鸡蛋被我煎好了，然后我马上把切好的西红柿放进锅里。
我想再放一点，但是想不起来了，就找妈妈帮忙。我妈说我会在里面放一点味精。我马上找味精，菜都快糊了。我随便抓了一袋白色的东西放进锅里。过了一会儿，我的食物准备好了。让妈妈尝尝。妈妈说太甜了。我说不可能。我尝了尝，真的很甜。我用糖当味精。
它告诉我，无论做什么，都要专一认真。
今天中午，我来到奶奶家。一进门就听见“莎莎”的响声，奶奶又在炒菜了，我跑进厨房一看，只见奶奶拿了一篮蘑菇向水龙头走去。不一会奶奶提着一篮洗净蘑菇，她顺手从桌子下面拿出一块砧板摆在桌子上，又从篮子里挑一些大的蘑菇把它切成两半，那董卓多么熟练啊！
我悄悄走到锅边，想仔细看一看奶奶怎样烧菜。只见奶奶点着火，从橱柜里拿了瓶菜油打开瓶盖，拿油瓶的'手慢慢的弯了下去，油从瓶里出来了，滴到了锅的中心。顿时油泛起了一个个小泡泡。奶奶拿来了一把盐放在灶前，等了好一会，才往锅里放盐。盐入锅中“怕怕”地直响，还没等我醒悟过来，奶奶早已把切好的蘑菇倒进锅里。她往锅里洒了些水然后盖上锅盖，又从篮子里拿出鸡块，把锅盖打开，又把鸡块倒了下去。接着一股香喷喷的气味跑进了我的鼻子里。过了一会，奶奶放了味精、葱和生姜，一道美味佳肴做好了，香喷喷，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原来炒菜也有学问呀！
《“炒”有声音》讲述了作者为了让妈妈不那么辛苦，决定自己炒菜的事情。下面我们来看看作者炒菜的过程吧。
“啾啾啾……”一阵悦耳的鸟叫声，呼唤了正在做作业的我，看了看墙上的钟，已经到了吃晚餐的`时间了。
走出书房，妈妈正在匆匆忙忙地准备晚餐，劳累了一天的妈妈，还要继续忙碌，我有点心疼妈妈了，大跨一步对妈妈说：“妈妈，今天让我来炒一道菜吧。”“好啊！今天妈妈可以享福了。”妈妈乐了。
看到鸡蛋，我就想炒一道与鸡蛋有关的菜，脑子里突然想到了：番茄炒鸡蛋。我就去拿了两个番茄，拿出一个碗，“咔擦”敲了一下鸡蛋，蛋黄和蛋白“跐溜”就跳到了碗里，搅拌好鸡蛋，准备切番茄。我系上了围裙，拿出了切板，“咚咚咚”，番茄就被我切成了各种美丽的形状。
“滴滴滴”我打开了煤气灶，放入油，刚用铲子去碰了一下油锅，“嗒”油溅了上来，吓得我往后退了几步。我先把刚刚搅拌好的鸡蛋放入油锅，“咕嘟咕嘟”鸡蛋往上直冒泡儿，再把微熟的鸡蛋盛入盘中，将切好番茄倒入锅内翻炒，最后将鸡蛋和番茄融合在一起。
哈哈，美味的番茄炒鸡蛋新鲜出炉啦！炒的时候不仅发生了趣事，还发出美妙的声音呢！
今天下午，我向姑姑说：“我想学炒菜”。姑姑爽快地答应了。
姑姑从最简单的切菜开始教起，我切的是葫芦，姑姑先把葫芦头部切掉，然后示范了一遍给我看。轮到我切了，我小心翼翼地拿着刀，一片一片地切着，你猜猜我切得怎么样？呀，一大一小难看死了，姑姑鼓励我说：加油加油，你一定会切好的。听了姑姑的话，我认认真真地切起来，果然，我切的不大不小刚刚好了。
葫芦总算切好了，我们要开始炒了，姑姑开始起油锅，我在一旁看着，油锅起好了，姑姑把切好的`葫芦倒进了锅，倒完之后，姑姑开始教我翻炒，姑姑示范了一遍给我看，到我炒了，我同样像切菜一样小心翼翼地炒着。该放水了，姑姑要我来放，我放水的时候特别小心，因为我怕烫。放完水后，我又去放盐，放好之后，姑姑说盖上盖子焖一下，等到冒热气了，再打开。我就按照姑姑的吩咐去做了，开盖之后，我又翻炒了几下，我问姑姑：下一步该怎么做？姑姑说已经好了，我很高兴，因为这菜是我做的。
我品尝了一下炒葫芦这道菜，哇，真好吃呀。
今天，妈妈不在家，所以就由我来煮饭、炒菜。
我心中暗喜，平时看妈妈做了千百回，这次终于轮到我来大显身手了！这次一定给他们个惊喜，说干就干，我先舀了碗大米倒在锅里，用水反复淘洗，最后在锅里面留少许的水，放入电饭锅里。然后，把拣好的菜一遍又一遍冲洗干净，放在一旁备用，除此之外，还准备了干辣椒，葱姜蒜。我把油放入锅中，模仿妈妈平时的动作，轻轻地摇晃锅，使油均匀的铺开，待油冒烟了，我把菜放了下去，锅里的`油一瞬间全都蹦了出来，并发出“嗞嗞啦啦”的声音，还有一些油溅在了我的手上，我顾不上疼，赶紧拿锅铲来回翻炒，等锅里的菜稍稍变色，放入适当的盐、鸡精、味精等佐料，现在菜就可以出锅了啦！闻一闻，香喷喷的，还冒着白气，看着自己炒的菜，我的口水不禁流了下来。我又炒了几道菜，分别是炒白菜、红椒炒茄子、番茄炒鸡蛋。
这时，爸爸妈妈回来了，看着这一桌子的菜，他们乐得合不拢嘴。做饭原来还是挺有乐趣的，看来，以后老妈不在，我也可以有饭吃喽！
妈妈，你怎么还不回来呀？这句话在我的心里已经默默地重复了几百遍了，我好饿呀！突然，妈妈来了电话说：淇淇，妈妈今天开会，晚点回来，你去炒菜煮饭吧！还没等我答应，妈妈就急忙挂断了电话。
唉，这下可让我犯难了，怎么办呢？只有靠自己了，我只好硬着头皮到厨房里，虽然我经常看妈妈烧菜、煮饭，可是也没有尝试过一回，上次帮妈妈打下手时都被油星溅到手了。
可是妈妈给我的.任务总得完成吧，我只好学妈妈的样子，先拿半碗米放到电饭锅里清洗，再加一点水，按一下煮饭键。该吃什么菜呢？我在厨房里环顾一番，看见地上放着两个西红柿，灶台上又放着两个鸡蛋，我想中午我就炒个番茄炒鸡蛋吧。我先打好鸡蛋，切好番茄，在锅里迅速倒入油，然后将番茄倒入锅内，只听呲的一声，番茄像一个个红了脸的调皮娃娃跳入锅内。我赶紧盖上锅盖，以防油星四溅。然后将鸡蛋倒入锅内，翻炒几下，色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。这时，妈妈回来了，尝了口我做的菜说：嗯，不错，好吃！听着夸奖，我心里美滋滋的。
通过这次做菜，我明白了一个道理：只要动手困难都不是事。
在一个阳光明媚的清晨，我正睡的朦朦胧胧，突然被妈妈把我从睡梦中惊醒，妈妈问我，今天的计划是什么？我说：想学煎鸡蛋，妈妈回答到：好呢！我内心特别期待又无比的感到开心。
首先，我们得做好准备，一颗鸡蛋、油、盐，系上围裙，把锅放在煤气灶上，这样就准备好了。
然后就要开始煎鸡蛋了。先烧锅，再倒入一些油，等油微冒泡的'时候，再把蛋敲碎，放入锅中，就会听见“扑拉”的一声。在锅中的蛋清一下子就变成了奶白色，看到所有蛋清都变成了奶白色过后，把鸡蛋对折，让鸡蛋成半圆荷包状，再轻压蛋黄，使得蛋黄凝固，这样就不会吃着吃着，蛋黄一下子流出来。撒些盐，让鸡蛋更有味道。用锅铲稍微按一下鸡蛋，翻过来，再按一下鸡蛋使得两面微焦黄。再过几十秒钟，用锅铲把鸡蛋捞起来，把油从鸡蛋旁边倒出来，就可以把鸡蛋装进盘子里啦，这样又香又大的煎鸡蛋就成功了。最后再看看我的额头上早已汗流满面。
做一个煎鸡蛋，真是不容易，做饭菜是不是更难了呢？我终于体验了妈妈每天给我做饭的辛苦。
炒菜，是让人们觉得很头疼的一件事，一会儿拿这个，一会儿拿那个，可是我却发现了炒菜的有趣。
我今天走在回家的`路上，看见大风在“呼呼”的吹着，树叶在“沙沙”地响，快到楼道里，我闻到一股香味，我立刻“呼哧呼哧”跑上去，一推门，原来妈妈在烧红烧肉了。
只见妈妈把水龙头打开，“哗哗”流水就把肉洗的干干净净，放在刀砧板上，“啪啪”一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅冒热气时，倒入一点油，妈妈用铲子“叮当叮当”铲了几下，油便均匀的散布到锅底。肥肉该进锅了，于是妈妈把肥肉到进锅里，立刻就热的“哧哧”往外面冒油，瘦肉大哥还没来得及笑话肥肉小弟，自己也被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在铲子上互相翻滚，生姜同志也被扔进来了，接着黄酒也来凑热闹，大家一起上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去得干干净净，后来，一个黑乎乎的锅盖朝它们扑来，大家在锅里煮了起来，过来一会儿，妈妈掀开锅盖，倒上老抽、白糖，肉就被染得通红通红的，“咕嘟咕嘟”在锅里面冒着泡。红烧肉烧好了，我忍不住尝了一口，真好吃。
这红烧肉不仅好吃，而且我还发现了炒菜的有趣——炒菜中的交响曲。
文书馆